车间过滤罐装车间检验车间品酒车间储酒窑橡木桶瓶储库土建小计不可预见费用总计固定资产总投资设备投资万元，土建工程不可预见费用万元，合计万元。八项目经济效益分析见表四表四项目经济效益分析序号产品单位数量单价元总产值万元备注原酒吨元年产原酒吨，前三年每年直接售原酒吨，灌装高档成品酒吨。高档瓶酒瓶吨万瓶元总产值销售收入总成本税前利润备注万元万饮食结构逐步向保健营养方面发展。葡萄酒保健作用逐步被人们所认识，特别是优质中高档葡萄酒正逐步被人们所认可，葡萄酒消费量日益增加，以每年速度增长。年我国人均葡萄酒消费量为升，年增加到升，而到年已达到升以上，预计到年将接近升，到年可达到升。由于我国食品结构和饮食习惯不同，我国葡萄酒人均消费量与世界葡萄酒人均消费量升相比，差距较大。但是随着传统饮酒习惯逐渐改变和葡萄酒保健价值被人们广泛认识，在今后年内，我国葡萄酒人均消费量将逐年提高，葡萄酒市场前景十分广阔，商机在握。四葡萄酒酿造工艺与设备选型葡萄酒酿造，采用传统工艺现代学科技术，选用国内外先进酒堡专用设备，立足于精小特奇，酿造出具有地域特色庄园高档葡萄酒。工艺流程葡萄分选除梗破碎浸渍发酵酵母分离自流汁苹乳发酵酵母压榨压榨汁原酒陈酿澄清冷冻除菌灌装瓶贮包装二工艺特点采用庄园场地葡萄园具有地域特色品种葡萄，经过除梗破碎，带皮发酵，浸渍，有效摄取葡萄中营养成分，香气物质，色泽及优质单宁。采用重力法控温，活性干酵母发酵工艺。采用量贩式迭加澄清技术。微型保鲜库冷冻快熟工艺。除菌灌装，恒温瓶贮工艺。真正有效保持产地葡萄特有风味特征。三设备选型按照酒堡酒技术工艺要求，酿酒设备要适用于产地葡萄酒加工应用，成套酿酒设备为机械半自动化。葡萄除梗破碎机。要求葡萄除梗，破碎，输浆泵三项功能组合在台设备上。除梗率大于，生产能力吨小时。发酵罐。采用不锈钢罐，要求带液位，温度计显示，带搅拌，上下人孔。螺旋压榨机。生产能力吨小时。压榨渣手攥后能散开。过滤设备。板框过滤机，生产能力吨小时。真空灌装机。生产能力瓶分钟。打塞机。生产能力瓶小时。热封帽机。生产能力瓶分钟。备注除梗破碎机压榨机选用国产设备天津科技大学研究制造酒堡酒专用过滤机，灌装机，打塞机，热封帽机乳发酵酵母压榨压榨汁原酒陈酿澄清冷冻除菌灌装瓶贮包装二工艺特点采用庄园场地葡萄园具有地域特色品种葡萄，经过除梗破碎，带皮发酵，浸渍，有效摄取葡萄中营养成分，香气物质，色泽及优质单宁。采用重力法控温，活性干酵母发酵工艺。采用量贩式迭加澄清技术。微型保鲜库冷冻快熟工艺。除菌灌装，恒温瓶贮工艺。真正有效保持产地葡萄特有风味特征。三设备选型按照酒堡酒技术工艺要求，酿酒设备要适用于产地葡萄酒加工应用，成套酿酒设备为机械半自动化。葡萄除梗破碎机。要求葡萄除梗，破碎，输浆泵三项功能组合在台设备上。除梗率大于，生产能力吨小时。发酵罐。采用不锈钢罐，要求带液位，温度计显示，带搅拌，上下人孔。螺旋压榨机。生产能力吨小时。压榨渣手攥后能散开。过滤设备。板框过滤机，生产能力吨小时。真空灌装机用进口设备意大利进口发酵罐，储藏罐等设备，就地加工组装。五吨干红葡萄酒生产成本预算见表表吨干红葡萄酒生产成本预算序号名称单位数量单价元总价万元备注酒葡萄吨吨辅料水电费研发费管理费管理技术人员工资和各项费用人工工资工天元工天葡萄酒加工期间用工酒瓶万个瓶塞万个塞帽万个标签万个包装箱万个装瓶费万个损耗费用固定资产折旧费按折旧总成本说明吨原酒成本万元，每吨元吨瓶装酒成本万元，每吨元每瓶合元。六吨干红葡萄酒设备投资概算见表二表二吨干红葡萄酒设备投资概算单位台万元序号设备名称规格型号产量单位数量单价总价备注选料台台除梗破碎机为除梗破碎输浆三项为体。橡木桶采用国产橡木长白山，由朗格斯酒庄生产产品。冲瓶灌装打塞热封帽机选用意大利进口灌装机联体框架过滤器。除梗破碎机吨小时台压榨机台硅藻土过滤机台循环泵台发酵罐台储酒罐台橡木桶升个冷冻罐台冲瓶机台灌装机瓶小时台打塞机瓶小时台热封帽机台式台锅炉半吨化验室设备给水设备提升机台厂内运输罐管道及连接配件小水泵台灌装工作台软化水装置不可预见费用设备总投资七项目土建工程投资概算见表三表三土建工程投资概算单位平方米元万元序号项目平方米单价元总造价万元备注破碎车间酿酒车间分地上地下两层