蜗牛营养元素铁含量低，大部分为氧化铁所固定。养殖区地处亚热带季风湿润气候区，气候温和雨量充沛，无霜期较长，光照较充足。多年平均气温，最冷平均气温，最热平均气温。年降雨量在毫米，年日照时数小时，年太阳总辐射量，年无霜期天。养殖区有资江邵水檀江等河流环绕，有大量水库和骨干山塘，自然水和地下水丰富。中心养殖示范场总用地面积为亩，土地利用现状为果园地亩，水塘亩，旱土亩，交通用地亩。三项目区社会经济条件该项目主。现已带动周围户农户养殖，外县外地区农户陆续前来签订养殖合同，至年，发展周围农户养殖是完全可行。项目达到设计要求后，公司可解决人从事蜗牛养殖与加工就业问题。农户可家家户户养殖。二农民增收养殖白玉蜗牛，是投资少成本低见效快效益高饲养简便饲料广泛繁殖率高发病率低无声无味无污染，具有特殊经济意义和开发价值特种养殖业。依据国内外市场需求，蜗牛产业还正处在商品化大生产发展初期阶段，有着广阔发展前景。蜗牛养殖是调整农业产业结构增加农民收入好办法。半个劳力，用亩地养殖蜗牛，年产蜗牛吨，纯利元。三其他社会影响蜗牛对改善人们饮食结构，提高人们健康水平有良好作用。蜗牛是种高蛋白低脂肪胆固醇趋于零，含有种氨基酸和人体有益酶高级保健食品。据测定，每百克蜗牛肉中含粗蛋白质克，粗脂肪克，精纤维克，无氮浸出物克，灰分克，以及钙磷铁硼硒生物碱和多种维生素。随着人们生活水平不断提高，蜗牛将以物美价廉而逐渐进入人们餐桌。我国是个人口众多大国，由于蜗牛肉营养丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民上等佳肴。蜗牛具有广泛药用价值和其他用途。蜗牛肉和壳均可作为清热解毒消肿平喘软坚理疝入药，有滋阴补肾强精壮阳美容健体益寿延年等功效。蜗牛内脏可以提取价值昂贵酶，广泛用于细胞学研究和遗传学研究，被称之为细胞学研究微型手术刀。蜗牛亦是种化工原料，蜗牛粘液可制作洗发香波及化妆品等，蜗牛壳内脏可加工成饲料添加剂，其营养价值不亚于进口鱼粉。白玉蜗牛是我国独有特产，在国际市场上具有很强竞争力。第十章项目组织与管理依照公司法有关内容，成立市特种养殖基地有限公司，其组织机构示意如下董事会总经理加工养殖财务市场信息物业总工程师技术部技术部行政部营销部服务部管理部机构职责负责对项目策划和实施，加快项目建设速度。负责财务管理物业管理法律事务安全保卫和办公室工作。负责养殖和加工研究和技术服务，设备管理和维修。④负责原料种苗产品购销和信息服务。劳动定员市特种养殖基地有限公司，人员编制人，其中管理人员人。董事会人总经理人物业管理部人信息服务部人市场营销部人财务行政部人养殖技术部人加工技术部人二项目经营管理模式技术加工技术研究开发加工公司基地↑回收商品蜗牛提供种螺技术多吨，法国每月每人平均需要打即只，仅巴黎蜗牛商店就有多家，美国年需进口亿美元蜗牛。市场价格高，蜗牛冻肉纽约出厂价相当于人民币元，在法国西班牙等地鲜活蜗牛价格相当于人民币元。以只蜗牛为原料盘菜肴在美国售价高达多美元，在法国需多法郎，在香港需港币。我国出口蜗牛罐头价格也达到每吨至美元。白玉蜗牛是我国培育新品种，肉质细嫩雪白个体大，在国际市场上有很强竞争力。国内潜在市场更广。党和国家领导人对蜗牛菜予以了很高评价。蜗牛食品已成为大中城市宾馆酒楼美味佳肴，以只蜗牛为原料盘菜肴在上海广州售价为元人民币。我国是个人口众多大国，由于蜗牛肉产品营养丰富，味美可口，必将成为我国城乡人民上等佳肴。随着人民生活水平不断提高，对蜗牛产品需求也将不断增加，如以全国每人平均消费蜗牛肉千克计算，年总消费蜗牛肉即为万吨，折鲜蜗牛万吨，而目前我国蜗牛年总产量约几十万吨，与市场需求相差甚远。近几年，国内已开发了以蜗牛为主要原料保健食品系列生化药品系列复合营养饲料销售销售市场农户三技术培训对养殖户和加工工人进行岗前培训。了解养殖基本技术和加工环节要注意事项。采取集体培训和个别辅导相结合。对市场营销人员培训。了解市场营销方法和策略，提高营销人员素质。采取理论培训和跟班见习相结合。多形式开展培训活动，通过公司举办培训知识讲座，现场技术指导，邀请教授课堂讲授，资料函授和联网等开展培训。第十二章可行性研究结论和建议可行性研究结论本项目符合国家