项 目提供资金技术等配套，确保原材料的供应，新疆优宝番茄制品有 限公司于年在新疆奎屯市农七师天北新区注册成立，利用高新 技术进行番茄粉及其他果蔬粉的生产和销售。 新疆优宝番茄制品有限公司力争为利用新疆丰富的生物资源发 展种植业增加农民收入提高就业机会增加当地税收促进番茄 产业链的建立与健全等做出贡献，符合当前国家实施西部大开发战略 的需要。 目前，国内番茄粉的生产能力并不高，据不完全统计，年 全国番茄粉产量不到吨，其中大部分用于出口。年全国番 茄粉产量约吨，年产量可超过吨。作为番茄种植 番茄酱产业链的下游厂家，目前只有新疆生命红果蔬制品有限责任公 司正在运行条番茄粉生产线，但该厂的生产不能适应日益增长的国 际市场的需求。 本项目是由新疆优宝番茄制品有限公司自主研究开发的，主要采 用喷雾干燥方法并辅助使用流化床干燥。在喷雾干燥前，使用复合酶 对番茄酱进行处理，然后将番茄酱进行雾化，被雾化后的番茄酱雾滴 与热空气接触时，迅速被干燥，干燥产品通过分离设备从气流中分离 回收冷却，从而避免了与热空气接触时间过长而引起的热损失。 番茄粉不仅可以加水复原成水剂型的番茄酱和番茄汁，而且还可 以和油脂混合调配成油剂型的番茄酱，并可以作为配料直接用在固体 饮料焙烤食品冷饮面制品中，还可作为番茄的替代品用于些 特殊市场，如地质勘探部队野营训练海岛和雪山等边防哨所北 欧冬季滑雪旅游业战争及航天食品等。 针对我国目前番茄产业总体水平不高加工业发展滞后缺乏大 型龙头企业等问题，新疆优宝销售将得到较稳定 的保障。此外我国已加入，国外关税降低，这为企业提供了新的 发展机遇。 优宝公司有以下几方面的市场竞争优势 价格优势产品价格自行制订，且产品的技术高，附加值大， 相对利润空间大。 营销网络优势国外相似企业在中国网络较少，满足不了广大 消费者的需要。而优宝公司在全国有多个稳定的经销商，且均具有进 出口资格。另外，公司在欧洲及美国均有经销商。因此，公司营销网 络较完善，能及时满足消费者需要。 服务优势国外企业普遍存在个体意识较差，服务不能完全到 位的情况。而优宝公司仅技术服务就有物进行干燥，该法生产的番茄粉水分只能达到 ，必须同时辅助其它设备进行长时间的干燥才能达到低含水量的 效果。 本项目的关键技术拟采用喷雾干燥和振动流化床干燥结合的 组合干燥技术即喷雾流化床干燥技术。本技术通过机械作用将需干 燥的预处理好的物料分散成很细的雾状微粒以增大蒸发面积，加速 干燥过程，与热空气接触，在瞬间迅速干燥成定程度的粉粒后， 再导入二级流化床干燥器内，使物料在沸腾状态下进步干燥， 达到干燥标准要求。与单纯喷雾干燥相比，喷雾流化干燥热空气进出 口温度都可降低，热利用效率较高，不易形成焦粉，产成品冲调性和 品质较好。此项技术是国外生产番茄粉较为通行的技术，本项目拟选 用国内最先进的喷雾干燥设备。该设备生产番茄粉的技术是十分成熟 的可靠的，生产出的产品质量能符合国内外客商的要求。 第二章项目提出的背景及投资的必要性 我国是果蔬种植生产大国，尤其是番茄等果蔬在世界上占有相当 大的份额。新疆地处亚欧大陆腹地，丰富的日照资源较大的昼夜温 差和典型的大陆性气候，具有天然的果蔬种植优势，使其成为我国果 蔬特别是番茄种植的主产区。新疆番茄原料生产地域广泛，新疆生产 兵团团场和些地县的农民大面积种植番茄已有多年历史。近几年随 着培育和推广良种番茄，产量逐渐提高，目前新疆种植番茄平均亩产 吨以上，最高达吨，高于世界平均水平。同时新疆由于种植业 以水利灌溉为主，人为控制灌水量，可以控制疯长，不需要搭支架， 易管理成本低，兵团团场和农民种植番茄的积极性极高。 新疆的番茄具有霉烂少番茄红素含量高和固形物含量高等特 点。除番茄外，新疆还拥有胡萝卜苜蓿沙棘哈密瓜等多种特 色果蔬。由于新疆果蔬成熟期集中，果蔬含水量高，在微生物作用下 极易腐烂变质，不耐储藏。因此发展番茄等果蔬的深加工已经成为新 疆农产品发展的首要问题。 近年来，随着我国国际贸易的蓬勃发展以及国家政策和投资 向西部倾斜，新疆番茄加工业形成了前所未有的发展势头，目前番茄 加工品主要是番茄酱。新析 产销的盈亏平衡点 盈亏平衡产量年固定成本产品单价单位可变成本 吨 本利盈亏平衡总成本总收入