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(定稿)某酒业有限公司质量及HACCP管理手册(最终定稿) (定稿)某酒业有限公司质量及HACCP管理手册(最终定稿)

格式:word 上传:2025-08-16 00:04:58
模式识别 管理体系所需过程包括个直接过程即产品实现和三个间接过程即管理职责 资源管理以及测量分析和改进。直接过程和间接过程相互关联并作用,构成 了质量及管理体系运作的循环。 产品实现过程 以顾客需求为输入,以顾客满意为输出,即从顾客需求出发,经过过程策 划与顾客有关的过程生产和服务提供,以及监视测量和分析过程达 到顾客满意 本公司直接过程产品实现过程顺序和相互关系如图所示 产品实现过程的策划与顾客有关的过程采购生产和 服务提供以及监视和测量装置的控制 过程的顺序和相互作用的关系是相互交错相互关联和相互影响。 确保按照下列要求策划和管理质量及体系详见本手册章 节 识别质量及管理体系所需的过程及其在本公司的应用 确定这些过程的顺序和相互作用 确定为确保这些过程的有效运作和控制所需的准则和方法 确保可以获得必要的资源和信息,以支持这些过程的运作和对其监视 监视测量和分析这些过程 实施必要的措施,以实现对这些过程所策划的结果和对这些过程的持续改进。 针对本手册所描述的质量及管理体系各过程,公司编写了相应的程序 文件进行控制。 文件要求总则 质量及管理体系文件是生产经营和管理活动的重要依据和证实材料, 为实现质量目标,保证质量及管理体系的有效运行,必须对生产经营和 管理的质量及管理体系有关的文件进行有效的控制。 职责 行政部是质量及管理体系文件的归口管理部门,负责与质量及 管理体系有关的所有文件的管理与控制。 其他部门况进行监控,并将它作为下次 评审的输入,管理评审的具体实施按管理评审控制程序执行。 确保获得必要的资源 提供必要的适宜的资源是产品实现食品安全卫生预防建立和改进质量及管理体系的基础,最高管理者应策划资源的提供,以确保质量及 管理体系有效运行和提高运作效率。 相关文件 管理评审控制程序 以顾客为关注焦点 本节规定了以顾客为关注焦点的要求,即应理解顾客当前和未来的需求,满足 顾客要求并争取超越顾客的期望。 销售部按照顾客满意及投诉控制程序,通过各种渠道如经销商了解 顾客当前和未来的期望,以此作为改进产了质量管理体系和食品安全卫生预防体系,并根据公司实际情况将其 整合成为质量及管理体系。 本质量及管理手册是根据并整合质量管理体系 要求和体系及其应用准则,结合本公司实际及行业特点编写而成的, 适用于本公司的生产经营和管理的需要。通过质量及管理体系的有效实 施,包括持续改进和预防不合格,达到向顾客证实公司有能力稳定地提供满足顾客 和适用法规要求的产品和服务,达到顾客满意。 本手册适用于公司内部质量及管理,同时也适用于向外部组织第二 方或第三方提供信任和质量及管理体系审核。 本手册内容包括 标准除设计和开发外和体系及其应用准 则的全部要求 公司质量及管理体系要求的所有程序文件或对其引用 对质量及管理体系所包括的过程顺序和相互作用的表述。 应用 本手册适用于本公司质量及的全过程管理,同时也适用于外部组织 如第三方认证机构的质量及管理体系审核。 本手册应用场所为河北献王酒业有限公司所有部门和现场。 本手册充分考虑了质量管理八项原则,并在相关过程规定中予以规定。当本 手册规定的过程没有发生时,只能说明该过程活动暂时没有发生,不等于过 程不存在,旦发生该过程,各部门必须按手册规定实施过程活动。 删减说明 本公司产品均是已定形产品,毋须负责产品的开发和设计,考虑本公司的实际 情况,对设计与开发予以删减。本公司产品在生产加工过程中,各工序均能被后续的检验加以验证,毋须生产 提供过程的确认,对予以删减。 删减并不影响本公司提供满足顾客和适用法律法规要求的产品的能力或责任。 引用标准 质量管理体系基础和术语 质量管理体系要求 质量管理体系业绩改进指南 国际食品法典委员会体系与
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