水果之王。猕猴桃果实中含有精氨 酸，心脏病学家发现它可改善血液流动和阻止了动脉血中血栓的形成猕 猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四叶黄素是猕猴桃中发现的种重要的 植化成分，与防治前列腺癌和肺癌有关猕猴桃是少有的成熟时含有叶绿 素的水果之。 由于猕猴桃含有些人体不可缺少的重要物质，对保持人体健康，防 病治病具有重要的作用。多食用猕猴桃可以预防老年骨质疏松抑制胆固 醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化可改善心肌功能，防治心脏病 等。在抗癌方面，具有抑制肠道内亚硝胺对组织的诱变作用，猕猴桃汁可 抑制黑素瘤和皮肤癌的发生，癌病人食用猕猴桃后，可减轻厌食和恶病质， 还可减轻病人作线照射和化疗中产生的副作用或毒性反应多食用猕猴 桃，还具有阻止体内产生过多的过氧化物，防止老年斑的形成，延缓人体 衰老。 用野生果品加工食品和饮料，既能迎合现代人返朴归真养身保健的 心理，又可满足人们从温饱食品向无污染安全营养型食品转变的追求。 建设个饮料厂，对野生果品资源加以利用，既可满足人民的物质文化生 活需要，又可帮农民增收促进经济发展增加财税来源。 随着农村产业政策的调整，近年来果业发展迅速，桃梨苹果柑 桔等水果产量已接近万吨，卖果难的现象日渐突出，也需要发展加 工业来加以消化。 随着社会发展及小城镇建设的不断推进，项目区交通十分便利，通讯 及电力设施良好。延吉市近些年来与内地联系也更加紧密，交通日益便利， 水电条件良好，适合投产建厂。 基于上述理由，延吉市嘉华公司建设个年产万吨苹果梨浓缩果 汁生产可变废为宝，有效利用 野生资源，三可促进经济发展增加财税收入。项目符合国家产业政策， 兼有较好的经济效益社会和生态效益，实施方案可行，实施条件齐备， 建议立项建设。 第二章市场预测 产品市场供应现状 近几年，我国饮料行业正朝着天然营养自然的方向发展。果 汁饮料发展快速，在饮料品种中市场占有比例上升到第三位。年我 国饮料产量达到万吨左右。 有关浓缩果汁加工在中国尚属空白，浓缩果汁饮料加工业发展前景广 阔。 地域性品牌在果汁市场中相当活跃，因为果汁饮料的进入门不高， 些新的品牌也可能进入市场品种则是越种越少。所以， 国产浓缩苹果汁企业的原料越来越紧张，即使是降低标准，以残次杂果为 主，仍然是供不应求。二说柑橘，我国目前的柑橘品种绝大多数不适宜加 工浓缩果汁，致使国内最先引进的上十条柑橘汁生产线直未能充分发挥 作用，未实现其应有的经济效益。 目前已发现的生化成分达多种。除含有蛋白质脂肪碳水化合 物外，还有人体必需的多种维生素和无机盐，其中维生素含量丰富。尤以 维生素含量最高，几乎居切果蔬之冠。每百克沙棘果中含维生素 可高达毫克，最高可达毫克以上是中华猕猴桃的 倍，苹果的倍，且极为稳定。沙棘果中含量为， 最具活性的是，还含有和，后两者具有很强的抗氧化作 用。此外，沙棘还含有，其中原有胡萝卜素 胡萝卜素等，在所有浆果中，沙棘中的含量最高。故而有维生素宝库 之称。沙棘果含脂肪约，大部分由不饱和脂肪酸所组成，极易被人 体吸收利用，并能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，可有效地防治高血压 和冠心病。 沙棘中含有多种微量元素，从十几种到三十几种不等，沙棘中的微量 元素有三个特点，是目前已知人体必需的微量元素为种，沙棘中竟 含种，其次是高钾低钠，三是有害微量元素种类少，未测出有砷和镉。 沙棘中有机酸含量约，其中有苹果酸草酸这些酸具有缓 解巴比妥类抗生素类和其它药物的毒性，预防畸胎射线超大气压 输氧和应激反应的损伤等生理活性作用。沙棘中含有种类齐全的氨基酸， 人体种必需的氨基酸沙棘中全有。种脂类化合物中的磷脂类作为构 成膜线粒体的成分，参与电子转移和氧化磷酸化作用，促进细胞代谢，有 利于抗脂肪肝抗肝硬化作用。 沙棘果具有很高的食用和药用价值。据我国医学家研究认为，沙棘果 具有多种医药功能，可活血降压，对心血管系统诸病有显著的治疗作用 也能消喘止咳，可用于治疗慢性气管炎咳喘等呼吸系统疾病还能消食 健胃，对消化系统疾病有定疗效，可用以治疗胃及十二指肠溃疡胃痛 及消化不良等症并能防规定各种原料的贮存期限。 鲜果原料在的高温冷库贮藏，果汁贮存在低温冷 库贮