1、“.....绝大多数属于担子菌亚门如平菇香菇，少数属于子囊菌亚门如羊肚菌。 我国食用菌资源十分丰富，根据统计资料，我国已知食用菌约种，它们分属于个科个属，器重担子菌种占，子囊菌种占。 典型品种是在山区森林中生长木生菌种类和数量较多，如香菇木耳银耳猴头松口蘑红菇和牛肝菌等在田头路边草原和草堆上粪草生菌......”。

2、“..... 黄蘑菇是青藏高原特有珍稀品种。 食用营养价值中国食用菌资源丰富，也是最早栽培利用食用菌国家之。 多年前已有人工栽培木耳记载。 至少在多年前香菇栽培已在浙江西南部开始。 菇类蛋白质含量般为鲜菇干菇，高于般蔬菜，而且它氨基酸组成比较全面，大多菇类含有人体必需八种氨基酸......”。

3、“.....而谷物中缺乏，赖氨酸有利于儿童体质和智力发育，金针菇在日本更是称为增智菇。 菇类含有多种维生素和多种具有生理活性矿质元素。 如及磷钠钾钙铁和许多微量元素，可以补充其它食品中不足。 食用菌含有丰富蛋白质和氨基酸，其含量是般蔬菜和水果几倍到几十倍。 如鲜蘑菇含蛋白质为，是大白菜倍，萝卜倍，苹果倍......”。

4、“.....公斤鸡蛋或公斤牛奶蛋白量。 食用菌中赖氨酸含量很丰富，含有组成蛋白质种氨基酸，和人体所必需种微量元素。 谷物食品中含量少赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。 食用菌脂肪含量很低，约占干品重量，而其中是人体健康有益不饱和脂肪酸。 食用菌还含有维生素，食用菌富含，都高于肉类。 香菇原含量高达国际单位......”。

5、“.....甘薯倍，大豆倍。 原经紫外线照射可转化为，促进对钙吸收。 食用菌还富含多种矿质元素磷钾钠钙铁锌镁锰等及其他些微量元素。 食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需氨基酸，还具有降低血液中胆固醇治疗高血压作用，近年来还发现香菇蘑菇金针菇猴头中含有增强人体抗癌能力物质......”。

6、“..... 食用菌药用保健价值有抗癌作用食用菌多糖体，能刺激抗体形成，提高并调整机体内部防御能力。 能降低些物质诱发肿瘤发生率，并对多种化疗药物有增效作用。 此外栗蘑中富含有机硒，可作补硒食品，若长期食用，几乎可以防止切癌变......”。

7、“.....使厂界噪声达到工业企业厂界噪声标准类标准要求。 其它防护措施本工程各建构筑物设计尽量为工人操作创造良好条件，车间应设置天窗及排风扇，配置设备尽可能做到工人背光操作，高大设备避免靠窗布置，以免影响采光通风。 各人行道管沟坑池边安装孔等均设有栏杆围墙和盖板......”。

8、“.....全厂高低压电器设备均接零保护，并在各车间入户处重复接地。 对生产过程制定安全操作规程及规范，对各设备安全性能定期检查，并定期对主要操作人员进行安仝知识教育及培训，要求做到简单故障会及时处理并制定奖罚措施，以保证正常生产及职工人身安全。 卫生保健措施根据国家保健食品良好规范规定，生产人员必须按照有关操作规程进行操作......”。

9、“.....并定期进行体检。 定期对车间进行冲洗，消毒外来人员严禁擅自进入车间。 生产操作应衔接合理，传递快捷方便，防止交叉污染。 应将原料处理中间产品加工包装材料和容器清洁消毒成品包装和检验等工序分开设置。 生产操作人员应严格按照般生产区与洁净区不同要求，搞好个人卫生......”。