求树莓产品，还可以打入国际市场。第四章项目建设规模与建设内容建设规模建设平方米保鲜库座。建设仓库平方米。产品配送系统相关配送设备购置配送车辆新建办公室及果汁加工车间平方米。购置加工设备台套。主要内容树莓种植基地在目前已建成亩美国托米勒树莓基础上，开发适合高原种植树莓新品种，扩大种植树莓亩，为市场提供质量高品种优口味纯，具有高原特色树莓系列产品吨。保鲜库新建立方米保鲜库座。树莓系列产品开发及加工新建加工大棚栋，面积平方米，加工精包装标准生产线条购置配套加工设备果浆打汁机等台套。第五章项目设计方案产品方案产品品名树莓果汁系列产品产品执行标准农产品安全质量无公害食品落叶浆果类果品检验标准农产品安全质量无公害食品落叶浆果类果品检验标准建设方案保鲜库树莓库采用地下室，封顶以后全部用土埋严实。保鲜区建筑面积平方米，结构为砖混结构，基础采用普通砖基条形基础，蔬菜保鲜库基础采用厚为米钢筋砼平板基础。保鲜库墙体屋顶保温设计，采用新型保温层材料，库房采用直接通向常温穿堂冷库门上应安装空气幕，以防止穿堂内产生表面结露现象，但需避免穿堂风干扰空气幕气流，还需避免阳光直接。加工大棚新建平方米加工大棚车间，采用拱形彩钢结构建筑，整个加工大棚为全封闭式，通往加工车间大门口设置更衣室，加工人员进车间律换工作服，通过更衣室二道风淋室，最后进入加工大棚。大棚内购置果酱生产机打酱机夹层锅杀菌锅高温灭菌机等加工设备套台，主要是加工包装树莓鲜果和各种树莓系列产品及高原特色蔬果。树莓系列产品加工工艺技术树莓加工条件树莓浆果皮薄多汁，采摘时碰破果皮易发生腐烂，因此，在大面积种植树莓地区必须建有加工厂，保证当天采摘鲜果能及时加工处理，同时，还要有定加工技术，速冻出口树莓要考虑果肉颜色，鲜红果肉冷冻后颜色最好看。树莓产品加工与贮藏速冻加工工艺流程选料和清洗浸糖冷却速冻包装技术要点浸糖液糖度为抗坏血酸，柠檬酸调值到，浸糖温度，时间分钟。速冻采用流化床速冻机包装纸盒为好，以下保存。果汁加工工艺流程选料和清洗榨汁澄清调配装罐灭菌技术要点榨汁前预热，瞬时榨汁果浆酶和明胶澄清，离心分离调配到适宜甜酸度真空装罐灭菌。果酒酿制工艺流程原料分选破碎去梗二氧化硫处理发酵压榨调整成分后发酵添桶换桶陈酿调配澄清包装杀菌制作方法采摘树莓后经过分选，用专门破碎机将树莓破碎，除去树莓梗，防止将果梗中不良味道带到酒中，得到树莓果浆，在树莓果浆中充入二氧化硫其主要作用是杀死树莓皮表面杂菌。酿造树莓果酒需要获得色素和芳香物质，有以下三种提取方法混合发酵法采用深和浅色树莓原料混合发酵来加深树莓酒色泽旋转发酵法，采用旋转方法，将果汁及皮渣在旋转罐中充分接触，发酵产生二氧化碳，浸提皮上色素及芳香物质热浸提法，通过加热果酒浆，取得色素和芳香物质，然后进行皮渣分离发酵。树莓果浆被输送到发酵罐中进行前发酵，树莓浆不应超过容器，发酵温度控制在以下，发酵天，在发酵过程中，随着酒精度提高，树莓皮中色素成分及香气成分被浸取出来，故树莓果酒颜色较深。发酵完毕，应立即将酒液和皮渣分离，经压榨，自流液调整成分后转入后发酵，分离出皮渣可以加糖进行二次发酵，二次发酵就可制作普通酒。后发酵后，装入橡木桶，调整成分，采用健康同品种同酒龄原酒添满桶，并在酒石上撒少量酒精进行陈酿。在经过调配澄清处理，最后经过包装低温灭菌，就得到树莓果酒。果浆加工工艺流程选料和清洗破碎配比浓缩装罐杀菌。技术要点要选充分成熟果实作为原料，剔除果柄等杂物预煮分钟破碎调配糖酸比真空浓缩至可溶性固形物达灭菌。罐头加工工艺流程选料和清洗热烫装罐排气密封杀菌。技术要点鲜果在柠檬酸微沸水中漂烫分钟密封时中心温度不低于克包装灭菌。树莓果汁加工工艺原料选择选用新鲜成熟度较高出汁率较高树莓为原料，拣出带病虫害腐烂树莓。清水冲洗分钟，也可用漂白粉溶液浸泡分钟，再用清水冲洗。为提高出汁率，提高酶处理效果，温水冲洗。提高树莓出汁率，般需要在榨汁前破碎树莓，制全，本着预防为主，利用当地土地提高附加值为长期规划公司以青海特色树莓等浆果资源开发为目标科技型企业高原树莓产业先锋和龙头企业青海瑶池生物科技开发有限公司作为技术依托单位，积极引进新品种新生命之果。天