劳动力就业自年以来，批发零售餐饮业就业人员年均增长万人，占全社会新增就业人员。根据劳动和社会保障部统计，年全国个城市劳动力市场中连锁经营业用工需求万人，占全部用工需求。可以说，正是连锁零售业规模不断扩大，对整个劳动力市场就业增长产生了重要推动作用。限额以上连锁餐饮业基本情况年指标计量合计直营店加盟店单位年年年年年年门店数个营业面积平方米从业人员人餐位数个商品购进总额万元数据来源国家统计局年，我国限额以上连锁餐饮业共有从业人员人，餐位数达到个，营业收入实现亿元，其中，餐费收入为亿元。商品销售收入达到亿元，门店数个，整个行业实现了跨越式飞速发展。二行业运营分析及预测年，中国连锁百强销售规模突破万亿元人民币，达到亿元，同比增长，高于社会消费品零售总额增幅。门店总数达到个，同比增长，剔除个别企业超常规发展因素，调整后门店总数增长，略低于销售规模增幅。连锁百强销售规模占社会消费品零售总额比重为。㈠行业保持快速发展势头年五年中，连锁百强销售规模增幅分别为，直保持快速发展势头，但速度较前几年明显放缓。从地区看，农村市场增长较快。如参与万村千乡工作新合作商贸集团，店铺数量由年家增长到年家，增长了。这也是年连锁百强店铺数量调整前增幅明显高于销售额增幅个重要原因。㈡行业集中度进步提高年，连锁百强前家企业总销售规模达到万亿，占连锁百强销售总额。而年前家企业占连锁百强销售总额。从单个企业看，强企业平均销售规模为亿元，比年平均销售规模亿元增长了。年，强企业中最后位销售规模达亿元。与发达国家相比，中国连锁经营集中度仍然不高。目前我国连锁经营发展仍以区域市场为主，全国扩张企业不多。行业并购与整合力度加大在直接开店同时，并购也成为连锁企业扩张重要手段。年连锁百强中发生主要并购案例包括北京京客隆入主原首联集团国美电器收购大中电器武汉商联集团公司组建成立沃尔玛获好又多部分股权步步高收购益阳爱丽丝。年，有多家企业因为被并购而退出连锁百强，包括北京大中天津家世界四川互惠三联商社等。㈣注重综合能力提升从年开始，连锁百强发展速度放缓，企业更加关注内部管理能力提升，打造核心竞争优势。方面，企业为适应消费者变化，不断创新经营，出现高端超市区域性购物中心生鲜与基地对接等模式。另方面，强化供应链基础设施建设。如家家悦开设生鲜批发和配送中心沃尔玛天津物流配送中心投入使用苏宁系统在供应链管理方面效果显现物美与日资企业合建华北配送中心等。企业在努力作好经营管理同时，也在发挥着重要社会责任，如在保护消费者权益保障食品安全抗灾供应社会慈善事业等方面市场，通过联合购并加盟等方式，加速了规模化发展进程。连锁经营发展已从超市和便利店迅速扩展到商业其他业态，基本涵盖商业和服务业方方面面。由于消费需求多样化和个性化，专业连锁店将得到较快发展。仓储式商店成为连锁经营中被广泛采用种业态，特别是在经济发达地区发展更快，其中外资开设仓储式商店占有很大比重。餐饮业快速改变多年沿用单店经营模式，积极发展连锁配送和网络经营，在全国涌现了大批多业态餐馆快餐连锁企业。连锁经营成为餐饮业普遍应用经营方式和组织形式，显示出强大生命力和发展潜力。餐饮业连锁经营网络营销中心厨房集中采购统配送等现代经营方式显示出强劲发展势头，各地都涌现了各具特色连锁餐饮企业。第二部分燕窝行业市场概述对个行业进行分析主要任务包括解释行业本身所处发展阶段，分析影响行业发展各种因素以及判断对行业影响力度，预测并引导行业未来发展趋势，判断行业投资价值，揭示行业投资风险，从而为投资者及其他机构提供决策依据或投资依据。燕安居拥有多年燕窝行业市场实际操作经验，本着与加盟商共同发展共创双赢原则，对燕窝行业市场进行深入研究，为加盟商投资决策提供最根本市场依据。保健营养品市场概述㈠保健食品发展大有可为近几十年来，随着食品工业迅猛发展和高新技术在食品工业应用，食品内涵也有了相应深化。食品不仅用以饱腹营养和满足口味喜好，而且进步深化到调节人体生理功能防病抗衰老等，这就是保健食品。保健食品出现是食品研究重要成果，也是食品工业发展重要里程碑。保健食品由于其独特功能而在不少国家得以长足发展见表，。中美日三国保健食品产值单位亿美元年代年代年代世纪中国亿估计美国日本数据来源戴寅教授在全国首届保健食品学术研讨会上所做学术报告。近十几年来，随着我国经济迅速发展，人民生活水平相应提高国民食品消费意识尤其是城市居民已从温饱型转向营养保健型希望通过食物达到调节人体功能目。如家长希望儿童健壮聪慧青年希望潇洒美丽中年希望延缓衰老老年希望健康长寿防病防癌等。强烈市场要求，使众多保健食品应运而生，形成我国市场保健食品热。㈡中国发展保健食品优势在中国，发展保健食品有着独特优势，我国人民经过几千年实践，积累了大量经验，神农尝百草，实际上就是千万年来人体实脸总结。在这些总结基础上，形成了大量养身保健药方。汇成了独特保健食品科学，在我国古代科学中占有重要地位。在世界饮食文化中享有盛誉。如早在西周，就有食医官职人员，专门为帝王配膳，做营养保健工作。后汉神农本草经记载了瀚种药物，分为上中下三品，其中列为上品，多为日常食物。早在公元前阳年，就发现酒曲对胃肠病治疗效用。晋朝葛洪著时后方首先记载了海藻治疗瘩病甲状珠肿。唐代孟忱著有食疗本草，替殷著有食医心鉴，均为饮食保健专著。这些都说明我国有丰富资源和长期人体试验定性总结。这政策影响及风险提示十五规划对连锁零售业影响市场准入情况㈡经济环境经济形势连锁经营行业市场发展现状分析社会文化环境送礼礼品市场女性养颜美容市场男性养生保健市场孕妇孕妇保健市场四燕窝行业市场发展前景概述㈠燕窝产业分析燕窝产业分析产业五力分析㈡市场规模与增长率概述第三部分燕安居模式燕安居概述二燕安居运营管理模式㈠燕安居企业文化㈡燕安居经营模式三燕安居总部身兼六职四燕安居分析㈠燕安居优势与劣势分析㈡燕安居机会与威胁分析第四部分区域市场研究市场调查调查目调查步骤调查范围调查方法调查结果分析二区域市场现有竞争对手分析㈠竞争对手分析链㈡竞争对手跟踪分析波特模型三角分析法第五部分有关加盟单店运营管理筹备㈠灵活选址天时地利人和商圈商圈分析依据经营需要选址店址选择要点与法则㈡地段调查装修独特店堂设计标准统燕安居分店装修原则燕安居分店装修包含内容㈣员工招聘培训燕安居员工招聘体系燕安居员工培训体系二运营管理㈠人事管理㈡营销管理财务管理第六部分投资回报分析第七部分加盟流程报告书说明改革开放年来，中国燕窝市场从无到有，从小到大从总量快速扩张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色多样化多层次消费市场。燕窝市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几十倍，其发展成就令世人瞩目。那么进入年以来，尤其是在全球应对金融危机大背景下中国连锁经营行业发展前景如何中国燕窝消费市场是否仍具有巨大增长潜力和良好发展前景中国燕窝市场主要消费领域构成及未来需求趋势如何中国燕窝市场竞争格局怎样进军中国燕窝市场应具备哪些基本数据判断进军中国燕窝市场应采取何种有效应对策略孙子兵法有云胜兵先胜而后战，败兵先败而后求胜。对于任何个企业，要想在经济大潮中乘风破浪，最关键就是要对市场有深入了解，并结合市场需求，制定短期与长远相结合战略，步步为营，将基础夯扎实，才能在竞争激烈市场上站稳脚跟，进而分得块蛋糕。虽然燕窝行业市场在中国属于刚刚起步朝阳行业，发展潜力巨大，但对于任何个想要在燕窝行业中有所作为企业和商家来说，在跨入这个行业之前，都应当将基础准备工作做足，深入分析各方面条件优劣势，并以此为依据制定符合企业自身发展战略。燕安居连锁机构正是本着企业长远发展战略考虑，并立足加盟商角度，为实现燕安居与加盟商双赢，通过大量数据及资料调研基础上，对以上问题做了深入分析及解答，为每个商家量身定做契合市场与商家可行性研究报告。以使得加盟商能准确把握中国燕窝市场发展态势，同时在燕安居总部指导和帮助下，制定有效竞争策略。本报告主要撰写思路如下本报告书主要包含以下四个方面内容燕窝行业市场概述有关是我国发展保健食品独特优势。二燕窝行业概况进入世纪后，随着燕窝产量逐年增加等机会均等化燕安居鼓励员工在精诚合作和责任承诺基础上展开良性竞争，并为员工在工作中竞争薪资调整和职务升迁提供均等机会和条件能力绝对化燕安居将在共同价值观指导下，以员工在完成本职工作中能力和潜力作为对员工进行公正评价最高准则方式透明化为使员工权力得到制度性保障，在公司重要决策及有制度制订过程中，我们将采取公开方式，并在保守经营秘密和尊重人格前提下，公开或个别公开制度执行依据和结果。㈡营销管理对任何企业来说，它产品都不是简单地由销售部门或些推销员就能卖出去。企业首先要生产或经营顾客需要，而不是企业认为他们需要产品，这是管理者任务，而这种管理职能就叫市场营销，由于它目标性更强，更贴近顾客需求，因而作用更大。至于推销只是销售手段种，企业若想只靠推销员努力来获取利润就会在棵树上吊死。战争胜利不是靠士兵流血牺牲换来，它取决于作战计划制订与实施，短兵相接不过是种表现形式，胜负在计划实施时已经决定了，这就是有那么多以少胜多战例原因，商战亦如此。可以说，管理决定着企业整个命运市场营销是种更先进专业有效销售管理方法售出产品，是企业目，推销则是实现销售手段之。至于营销与推销之间关系嘛，若把营销作为种理论，则推销只算得上个技巧而已。从市场中来，到市场中去，是燕安居最基本营销管理原则，利润产生于市场，因此，燕安居总部除了时刻关注各区域市场最新动态，对加盟商各阶段营销进行指导，定期对各区域市场进行补充调查评估以外，还将与各加盟商就遇到营销新挑战进行