比例达，其次是白酒品牌及酒后反应，所占比例分别为和。图表口感已经成为衡量白酒质量第要素此外，在白酒选择上，口味也已超过价格成为消费者关注第要素。在对消费者品牌认知度调查中发现，消费者在选择品牌时，主要考虑因素选择口感占，同时白酒价格也是不容忽视因素，选择价格因素消费者占，品牌因素位居第三，所占比例为。图表消费者在购买白酒时品牌，价格，口感因素分析精美包装亦不可缺少此外，在对白酒包装选择上，有消费者选择精致美观包装，有消费者要求包装要方便携带，还有消费者认为白酒包装应该上档次。图表消费者选择白酒时考虑因素分析第三节我国白酒市场规模年预测年中国白酒产量预测年由于金融危机影响，我国白酒市场受到定冲级，产量增速有所下降，并且我国白酒市场是供大于求，预计年以后我国白酒增速在之间。预计到年，我国白酒总体产量将要超过万千升。图表年我国白酒产量预测单位千升年年年年年年二年中国白酒销售收入预测每年我国白酒销售增速在以上，在由于消费升级，白酒价格也在不断上涨，每年我国白酒销售收入增速将在以上。图表年我国白酒销售收入预测单位千元年年年年年三年中国白酒价格预测吨酒价格逐年上涨，居民收入不断增长和消费结构升级推动高档白酒不断提价，具有垄断资源高档白酒供需偏紧状况短期仍难以改变。图表年我国白酒吨位价格变化分析年我国人均为美元，年，中国预计增长，人民币汇率对美元升值，通货膨胀，则中国人均可达到美元左右由于人均增长会刺激消费结构升级，这样就会使白酒不断提升价格。预计白酒吨位价格在年会达到万元千升。预计到年将达到万元千升。图表年中国白酒吨位价格预测单位万元千升年年年年年年第二章中国高档白酒市场分析及未来五年发展预测第节中国高档白酒市场阐述中国主要高端白酒发展历程图表年主要高端白酒发展历程图表主要高端白酒公司产能与销量对比图表年高档白酒销售收入变化二中国高端白酒市场竞争分析高档白酒市场集中度非常高，仅五粮液和茅台两家市场份额就达到左右，其他份额基本上被剑南春泸州老窖山西汾酒水井坊等拥有传统历史文化底蕴固态发酵酒企业占领。年高档白酒销量约万吨，约占总数，销售收入约占白酒行业总数左右。贵州茅台和五粮液所占市场份额最大，茅台和五粮液为第梯队，所占份额为整体高档白酒左右，其次则是国窖和水井坊占高端市场左右份额，剑南春集团东方红高端白酒占高端市场左右份额，而其它些品牌销量则较小，年销量不超过两百吨。图表中国高端白酒市场份额图表贵州茅台五粮液泸州老窖高端占比分析第二节中国高档白酒市场价格主流高端白酒市场价格图表年主流高端白酒重要价格统计单价元瓶二主要高端白酒价格变化过程图表茅台五粮液和国窖大致提价过程第三节中国高档白酒市场规模预测年高档白酒市场规模预测随着近年来国家经济实力增强以及高收入人群增加，以高收入人群为主要消费对象高档白酒出现较快增长。高档白酒用途主要分为宴请送礼自尝以及收藏等。结合国际上高档酒演变历程来看，中国高档白酒更具奢侈品属性。据预测到年中国白酒市场将超过亿元销售规模。预计高档白酒销售规模将达到亿元，占总销售收入。并且在以后高档白酒市场份额会越来越大，预计到年将达到左右。图表年高档白酒市场规模预测单位亿元年年年年年二年我国高档白酒销量预测高端白酒销量经过持续增长后，能够提升空间有限。高端白酒销量持续增长后达到行业比重，参考行业前四名公司，受窖池影响，浓香型白酒产能很难扩张，五粮液和国窖增量空间有限，水井坊尚有倍增量空间。茅台产能可以持续扩张，但是受制于年酿造期限，增长缓慢，尤其是年新增万吨茅台酒产能工程，要到年才能开始第期吨销售，因此在年之前，茅台增量都极为有限。年地震对剑南春集团造成了定影响，但是品牌优势还在，预计年剑南春会重新复苏。特别是年以后，茅台酒产量会有很大增长。预计年高档白酒销量是左右速度增长。图表年我国高档白酒销量预测单位吨年年年年年第三部分工厂技术方案第节白酒生产工艺流程本项目可采用川法小曲白酒生产技术进行生产，川法小曲白酒生产技术如下。小曲白酒是中国白酒主要酒种之，年产量约占白酒总产量。在我国南方西南地区遍及城乡，以高粱玉米等为原料，采费计算表体估算如下形成固定资产费用包括建筑工程费万元其他工程费用万元设备及工器具购置费万元基本预备费万元以上合计万元。形成递延资产费用基础设计及勘察设计费用万元。形成无形资产费用土地取得成本万元。固定资产折旧构成包括房屋建筑物原值