区林木覆盖率达，集镇绿化万平方米，覆盖率达。年工业总产值亿元。实施科技兴农战略，加快科技兴农步伐大力调整优化工业产业结构，促进工业产业化进程加强技术培训，全面提高农民科学种田水平。工业企业蓬勃发展年全区民营企业个，从业人员人。完成企业总产值万元，工业增加值万元。毛集镇中心村分别入选省民营企业综合实力百强乡镇和百强村。城镇建设和管理成效显著，城乡面貌发生明显变化毛集区工委区管委坚持合理规划统建设严格管理方针，提高了小城镇建设品位，加快了毛集小城镇三期工程建设进度夏集城镇扩建进度曹集街道改造进度移民安置工程进度。毛集区花苑小区小南集别墅区已建成并投入使用，农民公园续建工程正在进行。全面实施了农村村容村貌规划与整治，以推广小康住宅标准。城区净化绿化美化亮化水平明显提高，区容区貌大为改观。人们生活质量得到新提高城乡居民收入稳步增长，年城镇居民人均可支配收入达元，居民居住条件进步改善，创办了星光老人之家，完善了毛集敬老院服务功能，积极组织群众参与行洪区工业保险渔业保险及职工医疗保险养老保险等多种社会保险。五生猪屠宰操作规程宰前要求待宰猪应来自非疫区，健康良好，并有兽医检验合格证书。待宰猪临宰前应停食静养，宰前前为止充分喂水。应将宰猪喷淋干净，猪体表面不得有灰尘污泥粪便。送宰猪应经检验人员签发宰前合格证，送宰猪通过屠宰通道时，应按顺序赶送，不得脚踢棒打。二屠宰操作规程及操作要求麻电致昏麻电操作人员应穿戴合格绝缘靴绝缘手套。麻电设备应配备安装电压表电流表调压器按生猪品种和屠宰季节，适当调整电压和麻电时间。人工麻电器电压为，电流，麻电时间，盐水浓度。自动麻电器电压不超过，电流应不大于，麻电时间。使用人工麻电器应在其两端分别蘸盐水防止电源短路，操作时在猪头颞颥区俗称太阳穴额骨与枕骨附近猪眼与耳根交界处进行麻电将电极端揿在颞颥区，另端揿在肩胛骨附近。猪被麻电后应心脏跳动，呈昏迷状态，不得使其致死。麻电后用链钩套套住猪左后脚跗骨节，将其提升上轨道套脚提升。刺杀放血从麻电致昏至刺杀放血，不得超过。刺杀放血刀口长度约。沥血时间不得少于。刺杀时操作人员手抓住猪前脚，另手握刀，刀尖向上，刀锋向前，对准第肋骨咽喉正中偏右处向心脏方向刺入，再侧刀下拖切断颈部动脉，不得刺破心脏。刺杀是不得使猪呛膈淤血。放血刀应消毒后轮换使用。浸烫脱毛放血后猪屠体应用喷淋水或清洗机冲淋，清洗血污粪污及其他污物。应按猪屠体大小品种和季节差异，控制浸烫水温在，浸烫时间为，不得使猪屠体沉底烫老。浸烫池应有溢水口和补充净水装置。经机械脱毛或人工刮毛后，应在清水池内洗刷浮毛污垢，再将猪体提升悬挂修割冲淋。按附录检验修刮冲淋后猪屠体头部和体表。在每头屠体耳部和腿部外侧，用变色笔编号，字迹应清晰。不得漏编重编。开膛净腔可采用带皮开膛净腔或去皮开膛净腔。带皮开膛净腔雕圈刀刺入肛门外围，雕成圆圈，掏开大肠头垂直放入骨盆内。应使雕圈少带肉，肠头脱离括约肌，不得割破直肠。挑胸剖腹自放血口沿胸部正中挑开胸骨，沿腹部正中线自上而下剖腹，将生殖器从脂肪中拉出，连同输尿管全部割除，不得刺伤内脏。放血口挑胸剖腹口应连成线，不得出现三角肉。拉直肠割膀胱手抓住直手抓住肝，另手持刀，割开两边隔膜，取横膈膜肌脚备检。左手顺势将肝下揿，右手持刀将连接胸腔和颈部韧带割断，并割断食管和气管，取出心肝肺，不得使其破损。冲洗胸腹腔取出内脏后，应及时用足够压力净水冲洗胸腔和腹腔，洗净腔内淤血浮毛污物，并摘除两侧肾上腺。摘除，剥至肛门两侧。剥臀皮先从后臀部皮层尖端处割开小块皮，用手拉紧，顺序下刀，再将两侧臀部皮和尾根皮剥下。剥腹皮左右两侧分别剥剥右侧时，手拉紧拉平后档肚皮，按顺序剥下后腿皮腹皮和前腿皮剥左侧时，手拉紧脖头皮，按顺序剥下脖头皮，前腿皮腹皮和后腿皮。夹皮将预剥开大面猪皮拉平崩紧，放入剥皮机卡口夹紧。开剥水冲淋与剥皮同步进行，按皮层厚度掌握进刀深度，不得划破皮面，少带肥膘。人工剥皮将屠体放在操作台上，按顺序挑腹皮剥臀皮剥腹皮剥脊背皮。剥皮时不得划破皮面，少带肥膘。开膛净腔劈半锯半将经检验合格猪胴体去头尾。可采用手工劈半或电锯劈半。手工劈半或手工电锯劈