多座气调贮藏库，总面积约为多万平方米，基本建成了全国流通网络。我国冷链物流尽管进入了快速发展新时期。项目建设意义和必要性是进步增强企业生产服务功能，完善食品冷链物流体系需要目前，中国食品冷链还未形成体系，目前大约肉类水产品大量牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证情况下运送，食品冷链变革需要三位体化。在经济持续发展和生活质量不断提高形势下，冷链物流应如何快速健康发展，已成为个紧迫课题。清真牛羊肉加工有限公司是家集山羊养殖交易屠宰加工为体大型国家级农业产业化龙头企业。企业目前年加工万吨清真牛羊肉项目正在实施，随着项目建成，公司屠宰和加工生产能力将得到进步提升。目前企业冷藏能力较弱，无法满足正常生产产品冷藏储存等需要，没有建立起自己冷链配送系统，产品销售送达能力和市场占领区域太小，严重影响了企业发展壮大。本项目建设后，将形成吨容量冷库，建成企业自己冷链配送系统，对于进步完善该公司肉牛山羊肉食品冷链物流体系，增强企业生产服务功能，进步扩大和占领市场，提升企业实力有着重要作用。是实现规模效益，促进企业发展需要清真牛羊肉加工有限公司是家集山羊养殖交易吊宰加工冷藏销售运输为体产业化龙头企业，企业已经拥有了遍布全国山羊产品销售网点，企业冷链物流体系框架已经初步建立，但随着企业生产规模不断扩大，现有冷冻冷藏和冷链运输等设施已经不能满足运营需要，因而该公司计划在市颍南界陶路西侧建设吨容量大容量冷库。本项目规模大，起点高，项目采用了行业流冷链物流工艺设备。项目建设实施将进步增强清真牛羊加工有限公司企业库存能力，有利于适应市场变化，极大地发挥规模效益，提高企业竞争能力，有力地促进企业发展。是促进项目区肉牛山羊产业化需要肉牛山羊产业是阜阳农业重要优势支柱产业，阜阳市是传统肉牛山羊养殖大县，肉牛山羊养殖已成为当地农民进行农业产业化经营主导产业。清真牛羊肉加工有限公司立足当地，大力发展肉牛山羊产业化经营，扩大产业规模。通过实施产业化经营，极大地提高当地山羊养殖效益，带动农民增收。阜阳市肉牛山羊养殖有着良好基础，环境无污染，具备生产绿色优质产品及低成本发展肉牛山羊养殖生产优势和规模优势，经过合理整合，适度规模经营，提高技术和经营管理水平，实现产业升级，其竞争力和市场应变力将会大大增强。本项目建设实施通过改善物流条件，促进扩大企业生产规模，进步增强企业龙头带动能力，有利于带动当地乃至全市各个乡镇为主肉牛山羊生产基地建设，并带动肉牛山羊经纪人队伍发展，促进地方经济发展和社会稳定，打造流现代化山羊加工经营基地，促进当地肉牛山羊养殖与加工业发展，为促进项目区肉牛山羊产业化发挥更加积极作用。是带动相关产业，促进项目区经济社会发展需要冷链物流项目关联大，项目运营将不仅可以直接带动上百人就业，为困难企业下岗职工提供在就业机会，而且间接创造了大量就业机会，有利于提高群众生活水平，维护社会稳定。该项目产业关联度高，项目实施后不仅可以推动项目区山羊养殖和加工业发展，促进地区产业结构调整，而且可以带动粮食生产饲料加工运输宾馆服务等众多产业，极大地促进项目区经济社会持续稳定健康发展。七技术工艺冷链物流流程本项目拟建冷链物流项目运行流程见下图。屠宰生产车间热鲜肉预冷间冷鲜肉速冻间速冻肉冷藏库全国各销售网点生产制冷系统冷藏车冷藏车冷藏车监控系统图冷链物流流程图冷链工艺要求预冷使屠宰后中心温度为热鲜肉在之内冷却到。分检包装将预冷后鲜肉按品种分别进行包装，保证冷却肉温度不回升。速冻将包装好冷却肉在之内速冻，使肉中心温度达到。冷藏保持库温，肉中心温度。运输过程中温度控制要求如下冷鲜肉速冻肉。库房设计工艺参数各库房室内设计工艺参数见表。表库房室内设计工艺参数名称参数排酸间分检区冻结间冻结物冷藏间计算温度相对湿度蒸发温度制冷工艺设计制冷剂选用氨制冷剂，其特点是标准条件下蒸发温度低，单位容积强，评价结论从项目各评价指标可以看出，该项目内部收益率为，大于目标收益率，所得税后净现值远大于零，投资回收期较短，项目抗风险能力较强，从经济上看，该项目切实可行。六项目风险分析及控制风险措施项目风险分析冷链物流项目般投资大专业性强，在工程建设和营运过程中，经常要受到多种因素影响与干扰，而这些因素又大多具有相当