严格质量控制。为了确保产品质量，加工厂建立了总经理领导下质量管理体系，实行文件化规范化标准化现代化质量管理。根据国际最新要求，完善了温度卫生检疫消毒品质等各项记录。从环境卫生原料供应工器具设备设施加工过程包装储存调运卫生消毒检会自然增加，说明未来中国羊肉市场潜力是非常可观。三羊肉深加工产品我国肉制品深加工产品占肉类产品比重还很低，只占大约，而西方发达国家肉制品深加工往往占到，个别国家则达到以上。因此，我国肉制品产量占比重要达到仍有较大距离。随着我国城乡居民生活水平提高，居民饮食结构和饮食习惯也在不断发生变化，肉类产品由直接消费向经过加工方便食品速冻食品方向转变，消费结构由追求数量向讲究质量方面转变。目前国际国内市场各类精深加工肉制品熟食制品产销两旺，也充分说明我国肉食制品正面临着由初级产品向精加工中高级产品转化过程。据专家预测，今后我国肉类食品将呈如下发展趋势我国肉类消费结构呈现了从冷冻肉到热鲜肉，再从热鲜肉到冷却肉发展趋势，形成热鲜肉广天下，冷冻肉争天下，冷却肉甲天下格局。速冻方便肉类食品发展迅猛。我国速冻方便肉类食品产量猛增，成为国内市场消费热点。传统肉制品逐步走向现代化。中式传统肉制品正由传统作坊制向现代化生产迈进。西式肉制品发展势头强劲。西式肉制品开拓了我国肉类产业新领域，发展空间还很大。低温肉制品方兴未艾。低温肉制品将成为肉制品发展主要趋势。肉羊禽类肉制品消费增加。肉羊禽肉低脂肪高蛋白，是优质肉类产品。保健肉制品悄然崛起。三低高低脂肪低盐低糖高蛋白保健肉制品开发，已纳入国家食品营养发展纲要进行引导和规范。预计到年，我国经济仍将会以比世界平均速度高速度增长，城乡人民生活必将有个大提高，农村居民由温饱向小康过渡，城市居民中有部分从小康向富裕过渡，肉食消费结构层次差别将进步明显。考虑到人口增长人们可能用于肉食品支出国家对饲料粮能够随程度副食品全面增长尤其是水产品和奶类对肉食消费影响以及国内外市场需求变化诸多因素，到年，我国肉类总产量要达到万吨左右，人均消费肉类产品将达到公斤，其中肉羊肉消费将占以上。由此可以看出，我国作为肉类消费大国，与欧美国家市场饱和情形不同，中国肉类食品市场巨大潜力，为国内肉类食品产业提供了更加优越发展空间。市场竞争力分析本项目主要具有如下竞争优势原材料保障优势项目所需原材料主要活羊，为满足公司生产需求公司采用通过政府发动，业务门组织，乡镇村落实，公司按保护价收购方式，实行龙头企业合作组织基地模式，利用利益调节机制，与农民建立订单牧业，先后在青岛即墨胶州平度胶南以及招远栖霞蓬莱日照曹县等多个乡镇和县市建立了个肉羊养殖基地，仅胶州市洋河镇，栖霞藏家庄镇，日照东港区，荷泽曹县四个基地可以达到年出栏多万只羊，合同羊达到万只，可以满足生产需要。以上肉羊生产基地和收购基地为公司屠宰加工奠定了基础，可以满足项目肉羊生产需要。同时在合同户中推行标准化饲养，把好产前产中产后关，建立无公害肉羊生产基地。质量管理优势从公司内部管理来看，青岛肉业股份有限公司拥有先进肉食品品质化验和食品微生物检测克球酚药残监测手段。食品加工厂品品质化验及兽医人员均经过中国商检部门和兽医卫生部门严格培训后上岗。公司按照国检局和世界先进国家及欧盟兽医卫生要求，实施了严格质量控制。为了确保产品质量，加工厂建立了总经理领导下质量管理体系，实行文件化规范化标准化现代化质量管理。根据国际最新要求，完善了温度卫生检疫消毒品质等各项记录。从环境卫生原料供应工器具设备设施加工过程包装储存调运卫生消毒检验检疫等环节制定了严格控制程序，对每批产品均实行微生物和药残检验。通过严密监控体系和严格质量管理，保证了公司所生产羊肉产品安全可靠。生产加工技术优势该项目生产所采用主要屠宰及深加工流水线都是国内先进和引进当前国际上最先进生产流水线。生产中所用调料配方由公司自行研制，风味独特，根据国内外不同地区人们饮食习惯，生产不同系列产品。因此，根据国内外市场需求分析，本项目生产产品在国内外具有很好市场前景，并具有原材料供应质量管理生产加工技术竞争优势，项目产品市场前景广阔。第五章建设目标及产品纲领项目指导思想与建设目标冬暖时间长，是典型温带季风气候，适宜多种生物繁衍，是发展畜牧业良好地区。域内现有生物资源多种，其中动物资源近种，植物资源多种。青岛市先后被国家列为全国经济中心城市沿海对外开放城市计划单列城市和