均消费量公斤，均远高于我国人均公斤水平。目前，中国已成为继美国之后世界第二大鸡肉生产国。业内人士认为，随着中国经济发展和人民生活水平不断提高，大众膳食肉类消费结构也在发生着深刻变革，红肉消费逐年递减，而以鸡肉为代表白肉消费正逐年递增。鸡肉在肉类消费结构中比重从年持续上升到目前左右。按照这趋势推算，预计到世纪年代，鸡肉将成为中国大众肉类膳食结构中主流消费品。从家禽发展态势和市场需求看，鸡发展还是以蛋鸡为主，肉鸡相应发展在产业结构方面，主要是大规模集约化生产与农户小规模大群体生产相结合发展趋势。当前，绿色食品和功能食品进步开发，要使禽蛋产业向高科技规模化标准化方向发展，富含特定营养成分和土化风味禽肉蛋新产品研发生产将有广阔前景。市场风险分析本项目可能存在风险主要有人力资源风险技术风险和市场风险。本项目涉及到散养鸡行业中相关科学系统利用及配套技术，科技含量较高，技术要求也高，项目实施核心人员素质是项目完成关键因素之。项目承担单位紧紧依靠技术依托单位人才优势和技术优势，负责项目技术方案技术路线拟定，项目组织实施，从而规避人力资源风险。许多人都把重大传染病为代表技术风险，作为养殖业最大风险。跨入世纪，我国养殖业预防和控制重大传染病能力越来越强，对传染病重视程度也大大加强，重大传染病只在局部或些企业内发生，对全行业危害性已经很小。市场风险是养鸡业所要面对巨大风险。无论是大型养鸡企业还是小型养鸡企业，很少有产品直接面对终端消费者，这就造成市场不对称和对市场无能为力。鸡蛋在全世界都是以鲜食为主，不像肉类可以冷冻保存，所以在市场不好情况下只能低价销售，养殖户只能赔钱。在以往教科书中，也只把遗传育种饲料营养疫病防治环境设备和管理作为五大支柱，对加工和市场重视程度不够。加大未来市场风险因素主要有是种鸡商品鸡存栏量显著增加，加大了种鸡企业市场风险二是饲料价格上升会影响整个养殖行业三是市场无序竞争，行业门槛太低，行业协会无法对中小散户形成指导。有只赔不赚企业，没有只赔不赚行业。企业赔钱是对市场运行规律掌握不够，或者技术落后销路不畅。因此，要建立规模化养鸡合作社或企业，规范养殖户品种规模和质量，依托伊合拉斯销售通路，实现有序发展。市场营销模式以高标准高起点建设生态散养鸡场，实行标准化生产，快速形成设计规模，进而实行公司基地农户生产经营模式，进步扩大规模。首先，本项目采用引进良种自繁自育封闭管理全进全出标准化生产模式，实行生态散养模式，方面通过超市，将产品销往全国各地另方面，依靠便利信息网络和区域优势，同各大酒店形成长期供货渠道。其次，推广公司基地农户生产经营模式，扩大生产经营规模。重点抓好三个统服务工作，即统种苗统技术标准统销售。鸡苗鸽苗饲料药物等均由公司向养殖户提供，从而为养鸡生产提供了质量保障。公司向广大养户提供技术指导标准科学合理保温方法行之有效免疫程序疾病防治饲养管理技术和要求，公司还根据养鸡养鸽生产各个环节需要，派出技术人员，深入各个养殖点，为养殖户提供饲养前中后系列服务，不断提高养殖户饲养技术水平。养殖户实际上是公司生产车间，负责饲养全过程管理，再由公司统收购销售，解决养殖户后顾之忧。第四章项目地点选择分析项目选址原则项目建设地点远离旅游区自然保护区古建筑保护区水源保护区畜禽疫病多发区和环境公害污染地区建场。建设地点选择在居民区常年主导风向下风向，避免气味废水及粪肥等影响到居民区环境。项目建设地点交通便利水电供应可靠。第五章项目建设方案项目单位自建个养禽场，分为肉鸡舍养区肉鸽舍养区两个养殖功能区。其中，肉鸡舍养区，按存栏只建设肉鸽舍养区，按存栏只建设。同时，建设养殖分区围栏圈棚架舍饲料加工厂生活办公及服务设施等。产地生态环境生产场地选址要坚持因地制宜合理布局原则，选在大气水质土壤无污染地区进行畜禽散养场建设，对土壤水资源大气以及重金属和环境污染状况都要进行指标检测，并建立记录档案。空气环境要求达到大气环境质量标准二级标准，水质要求达到饮用水质量标准。规模化养殖肉鸡舍养，必须通过加大设备投资提高装备水平，加强用药管理为重点养殖技术提高养殖水平，发展规模养殖，才能取得每群以对以内为宜。另外，群养式鸽舍还可实行离地网养，对于鸽群卫生和健康都有利。笼养式鸽舍，分为双列式内外笼鸽舍敞棚式简易鸽舍开放式笼养鸽舍和利用旧房子改建，依原面积安上柜式鸽笼等几种形式，目前多