消费人口数以计算来看，人均年消费鸿发食品厂产品不足克，可见，其市场需求潜力还存在很大空间整个西南区域百姓偏好麻辣食品习惯，也正好是宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪风味特色，因而，宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪也必然具备在整个西南大片区市场推广消费习惯基础。如果鸿发食品厂能够完成规模化现代化新厂建设，产品保质期和产量能够得到大幅度提升，再辅以相应品牌传播推广行为和市场渠道建设，则完全可以在依托铜梁本地市场基础上，以重庆和成都这两大都市为中心，对整个西南市场进行有效覆盖，到时候，其销售量和销售额都无疑会呈倍数快速增长，从而创造出优异市场成绩。经济基础在鸿发食品厂年发展历程中，这几年销售量稳定在多万斤年，每年销售额稳定在多万元以近年稳定销售为基准，按利润率计算近年平均利润率，鸿发食品厂共累积了多万资本金为鸿发食品厂现代化规模化新厂建设打下了丰厚经济基础。经营经验基础鸿发食品厂经营管理层经过了年市场打拚，在产品工艺产品质量与口味统控制上，在市场开拓和销售推广上，在企业整体经营与管理上，均积累了丰富而成熟实战经验这就为鸿发食品厂现代化规模化新厂建设打下了丰厚经营管理经验性技术基础。稳定而充足原料供应渠道在鸿发食品厂年发展历程中，已经构建起了顺畅原料供应渠道鸿发食品厂宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪主要原料为凤爪干辣椒野山椒花椒等从其现有供应情况来看，目前，每年进入重庆市场鸡副产品约万吨，其中凤爪供应量更是十分充足干辣椒主要由贵州市场供应，野山椒由成都盈宇食品有限公司供应，其野山椒年产量约为万吨，花椒市场供应也是向充足由此可见，鸿发食品厂宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪主要原料供应渠道是非常畅通，而且，在品质上也非常稳定，完全不虞担心原料供应不足情况发生，可以确保鸿发食品厂规模化现代化新厂建设需要。二广阔前景大市所趋根据食品工业协会预测，食品工业在连续十余年保持上扬势头同时，在今后年内仍将持续发展。这是因为首先，世界食品工业以约亿美元营业额居世界工业之前列，中国仅占其不到份额，潜力巨大其次，到十五末期，城镇将进入富裕生活初等水平，恩格尔系数虽下降，但绝对值上升。根据国家统计局对全国规模以上家食品企业统计，年月全国食品工业实现工业总产值亿元，占全国工业总产值，同比增长食品工业增加值率业密集带和城镇密集区，渝西经济走廊将加快工业化和城镇化进程规划符合铜梁蒲吕工业园区管委会关于园区产业定位和产业结构设计设计思想鸿发食品厂现代化规模化新厂建设项目如能得以顺利进行，必将对铜梁区域经济发展和地方特色小食品产业发展起到积极推动作用，因而，鸿发食品厂现代化规模化新厂建设项目是完全符合铜梁乃至重庆区域市场发展趋势要求。四地理交通情况在销售范围覆盖上优势分析鸿发食品厂现代化规模化新厂将来所在蒲吕工业园区位于铜梁县蒲吕镇，即将通车渝遂高速公路穿园而过，渝遂高速公路通车后，分别距离重庆约半小时距离成都约个小时，可以说是渝蓉快速交通干道上战略要塞不管是直接到达消费市场还是到达上游供货商，其物流运输都将是极为便捷，完全可以快速地覆盖渝蓉大都市群落销售市场。渝蓉大都市群落作为中国区域经济增长第四大版块，城市人口达万以上，总人口约个亿，虽然与长三角珠三角和京津三大版块还有着比较大差距，但是其消费能力已经不容忽视对于鸿发食品厂而言，这是个足以全力开拓年年大市场，具有极大基础市场覆盖优势。五市场销售拓展可行性分析目前，重庆区域内市场竞争品牌主要有重庆有友食品开发有限公司生产有友泡凤爪，重庆市永健食品有限公司生产永健牌泡凤爪，重庆市曾巧食品有限公司生产乖媳妇野山椒泡凤爪，重庆市南岸区正尚食品厂生产泡椒凤爪等等从主城区大中型超市小食品销售区上架情况来看，竞争并不是特别激烈，上架品牌比较少，仅个品牌，这跟泡椒凤爪生产企业规模与现代化程度和保质期与安全性有关，也就是说，如果生产企业规模够大现代化程度够高保质期够长安全性够高，那么，在销售市场上是没有多少竞争对手，也就是说，鸿发食品厂现代化规模化新厂建设完成后，其市场销售拓展可进入性非常高，市场拓展非常容易。同时，鸿发食品厂现代化规模化新厂建设完成后，将大力地投入人力和物力来打造健康向上企业形象和品牌形象全力构建完善而畅通销售管理渠道，积极保持同各类经销商真诚沟通，向经销商提供完善服务及合理利润空间，达成工厂与经销商战略双赢在与消费者品牌沟通中始终突出健康营养时尚快乐主题，给产品赋予人格魅力，从而引起消费者共鸣，深度影响消费者需求，创造更为广大忠诚尚品坊品牌拥护群。第三章项目建设规划及实施建设内容鸿发食品厂现代化规模化新厂建设项目计划于年月中旬开始，到年月中旬全部建成，历时半年，达到设计建设规模年月开始设备安装和调试，到年月正式投产，总投资万元。项目建设内容主要包含以下几个方面项目面积备注征地由蒲吕工业园区代征亩新建厂房完爪打造成为铜梁知名地方特产并为铜梁贡献丰厚利税步伐同时，由于鸿发食品厂产品保质期太短产量低，导致销售渠道建设也远远滞后于市场需求，目前仅拥有个自有销售点，不便于消费者消费购买严重制约了销售范围扩大和销售额增长，已经成为鸿发食品厂发展道路上个瓶颈。由此可见，鸿发食品厂规模化现代化新厂建设已经成为该企业当前发展进程中首要问题，迫切需要得到及时规划和解决。小食品大市场市场发展呼唤食是人类社会个永恒话题。从茹毛饮血转而吃熟食，从糊口经济到丰衣足食，从尽享美味到讲究气味合而服之，乃至追求文化意境，均未动摇民以食为天这个千古不变真理。正如温家宝总理在食品工业发展战略研讨会上所指出，随着全球经济发展和科学技术进步，尽管新兴产业不断涌现，但食品业仍然是制造业中第产业，是永恒不衰常青产业。食品工业在世界经济中直占着举足轻重地位，全球食品工业在世纪年代年营业销售总额高达万亿法郎，折算为万亿美元或万亿元人民币，高居世界工业之首，远远超过汽车航空航天及新兴电子信息等行业。随着休闲生活逐渐流行，小食品休闲食品消费量也愈来愈大，而且己成为当今社会种时尚，深受儿童青少年及老年人普遍喜爱，成为电视食品和旅游食品首选，故此，休闲食品这个小食品行业，己发展成为个大行业。然而，当前中国食品工业还是以农副食品原料初加工为主，精细加工程度比较低，正处于成长期。食品行业为完全竞争行业，集中度较低，中小企业比例高，技术水平低，同质化严重，价格竞争激烈，利润空间狭小同时，随着社会发展，特别是老百姓对食品安全要求迅速提高，依然完全按照传统模式生产已经不能确保食品安全了。这就为食品工业企业特别是小食品工业企业现代化规模化发展提出了严格要求，而鸿发食品厂规模化现代化新厂建设项目正好是应市场呼唤而产生，符合重庆小食品行业乃至全国小食品行业发展大势所趋。铜梁地方特产类小食品行业发展需要目前铜梁知名地方特产仅有兰花根和黄花等些初加工产品，在地方特产类小食品方面更是欠缺，这种地方特色产品缺位对铜梁接下来即将面临区域经济地位是极为不吻合随着渝遂高速通车，新成渝线贯通，渝西经济走廊必然产生次大变局，而铜梁正位于新成渝线上重庆门户，正处于这次经济战略变局中心，如果铜梁能够实现高速高效发展，那么，铜梁就有机会成长为渝西经济走廊新龙头。这就要求铜梁必须拥有系列具有较高市场知名度和社会影响力地方特色产品，以之与铜梁新城市品牌相呼应，从而在社会上与投资市场上取得相应影响力和吸引力。鸿发食品厂生产宜品坊泡凤爪原杨记泡凤爪，由于已经具有善服务，市场发展潜力会更大。建成后收入分析单位元年份项目名称合计销售额利润，注为了便于计算，按惯例将年收入计算节点定为每年月，估计实际投产时间为年月，因此，在年收入上做了加权分析和调整。贷款还本付息计算表单位元注贷款实际起贷时间为年月或月，计息时按年月计算，在后续现金流量表中，则表现为年月之后，即，贷款到帐时间计为年月前年度，年份项目年利率合计借款及还本付息本年借款本年应付利息本年偿还本金本年支付利息二偿还借款及利息资金来源来自本年收入表现金流量表单位元现金流出土地费用合计，建设项目工程款设备设施采购费用管理宣传费用，铺底流动资金，工资支出贷款利息支出支付贷款本金流出小计现金流入借款销售毛利，流入小计，净现金流量贴现率净现值内部回报率贷款还本付息预测鸿发食品厂新厂建设项目贷款利息和时间计算基于以下条件年利率按计算贷款从年月开始，总贷款额度为元。贷款不按等额支付方式来计算，而是根据实际经营中现金流情况进行统筹安排。从贷款之日起，计划在年内实现全部贷款还本付息。详细内容可参看贷款还本付息计算表。二财务分析财务盈利能力分析鸿发食品厂现代化规模化新厂建设项目预算总投资为万元，为自筹前期收益和银行贷款。如果项目考虑时间因素，其盈利能力表现为如下方面财务净现值因财务净现值是以项目寿命期计算，如将该建设项目各建筑物和设备设施寿命期规定为年包括建设期，假设以贴现率计算，则项目财务净现值为万元。详细内容请参看现金流量表。内部收益率。清偿能力分析根据项目各年现金流量表，可推出该项目静态投资回收期为年。由于项目进行比较平稳，市场基础非常坚实，消费需求旺盛，区域经济发展趋势也非常好，销售压力在市场培养期前两年并不大，因而具有较强偿债能力另外，鸿发食品厂现代化规模化新厂建设项目投产后，将倾力进行新小食品研发，以开拓新小食品市场，增加新收入来源，确保本项目实现更大经济和社会效益，保障贷款本息清偿。第七章项目风险分析与对策分析项目风险分析市场销售风险按鸿发食品厂现代化规模化新厂建设项目设计产能和产值，饱和产能在吨年，饱和产值为万元年，要达到这个目标，这对于个从作坊式生产起步小食品生产相当深厚市场基础，具有很高知名度和美誉度