消费者环境态度对有机食品消费的影响研究(3)

随着人们生活水平的提高和环境意识的增强，提高食品质量，增强身体健康的需求也在不断增加，有机食品以其无污染纯天然高质量高品位等特征，引起了广大消费者的关注，适应人们追求安全无污染营养食品的需求，目前市场供不应求。

越来越多的人们开始使用有机食品，因为有机食品能带给消费者种饮食上的安全感和生活品质上的优越感。

有机食品的发展有助于增加农民收入和推进农业产业化，推进农业产业化是我国农业和农村经济发展中实现两个根本性转变的战略措施。

我国从事有机生产的农民普遍增收，贸易商的利润大幅度增加。

特别是近年来，些发达国家的有机食品市场发展很快，明显呈增长趋势，发展绿色食品和有机食品有利于扩大市场份额，满足市场需求，提高经济效益，增加农民收入。

这对于保护生态环境，提高食品质量，增强人民身体健康，促进农业和农村经济可持续发展具有重大意义。

有机食品的推广是由消费者接受产品的程度和市场的竞争情况来决定，在大多数消费者的眼中，对有机食品还没有个明确的概念，大部分有机食品的销售商在经营过程中也遇到了各种困难民众对有机食品认知度不够竞争对手众多导致市场竞争激烈目标市场定位不明，利润空间增长缓慢。

因此，了解消费者对有机食品购买的消费行为购买意愿及决策的因素，将有助于行销人员制定有效的行销策略和沟通管理。

本研究的主要目的是了解影响消费者购买有机食品的相关因素及购买愿，通过消费者对有机食品的认知情感消费行为家庭收入和产品单价等方面因素进行探讨，同时运用相关的理论知识，探究有机食品消费与消费者对环境的态度之间的相互联系。

并通过对温州市城市居民有机食品消费的调查研究来进步阐释消费者的消费态度对有机食品消费的影响。

程跃虎认为，绿色食品与有机食品最大的共同点就是他们都以环保安全健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向。

其产生的背景大致样，为了满足人口增长对食物的基本需求，现代农业在依靠大量使用农药化肥等化学合成物增加产量的同时，也带来了系列的问题，比如土壤地力下降，环境污染，人们健康受损等，在温饱基本解决的地方，随着人们生活水平的提高，追求安全环保健康的食品就成了种持续需要，绿色食品有机食品应运而生。

有机食品发展面临的问题余枚指出，现在国家正着力建设新农村，十分重视并大力扶持农村产业的发展，我国的有机食品行业较西方发达国家还存在较大的差距，目前存在的主要问题和挑战体现在以下几个环节病虫害防治生物农药劳动力制定统的国际有机标准信息管理体系缺乏国际信誉战略性销售与营销。

其中，营销问题表现得尤为突出。

孙璐等指出，虽然我国近年来有机食品快速拓展，初具规模，但是在有机食品的发展中还存在着些问题。

主要有下点首先，我国有机食品认证体系不够健全完整，认证体系不够完整，就会导致有机食品出口生产体系无法建立。

第，政府重视程度不够，政策扶持不足。

政府对开发有机食品还缺乏明确的政策和资金支持，同时与之相匹配的鼓励性政策也比较缺乏，这将导致有机食品的生产者和加工者缺乏积极性，这对有机食品的发展有反面的影响。

第，有机食品的服务与管理体系不够完善，管理机构不健全，管理方法不妥当，管理关系不协调。

据了解，截止到目前为止，我国各大专院校还没有专门设立有机食品生产和加工的相关学科和专业，这将会导致从事有机食品开发的专业人员的严重缺乏，研发和技术推广难以展开。

第，有机食品产业化优势不明显。

虽然有机食品已出具规模，但有机食品的总量和开发面积仍然很小，而且品种单，生产技术落后，无法满足消费者日益变化的需求。

者都必须经过权威机构认证并实行标志管理。

不同点发源背景不同。

有机食品最早起源于欧美等西方发达国家，而后在世界范围内被广泛接受。

质量标准不同。

类食品在产地环境农业投入品使用产品质量以及加工储运中掌握的标准规则不同。

无公害农产品的产品质量达到我国强制性农产品标准要求。

分级不同。

有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质，而且需要年的过渡期，过渡期生产的产品为转化期产品。

进度计划第学期第周至第学期第周在指导老师的指导下，广泛搜集研究相关文献资料，完成毕业论文选题。

第学期第周在导师的指导下，完成外文翻译文献综述和开题报告撰写参加开题答辩，进步论证选题价值确立主要研究内容，论证研究方案的合理性和可行性。

第学期第周撰写论文详细提纲，交给导师批阅，反复修改，保证论文结构的合理性。

消费者环境态度对有机食品消费的影响研究。

者都必须经过权威机构认证并实行标志管理。

不同点发源背景不同。

有机食品最早起源于欧美等西方发达国家，而后在世界范围内被广泛接受。

质量标准不同。

类食品在产地环境农业投入品使用产品质量以及加工储运中掌握的标准规则不同。

无公害农产品的产品质量达到我国强制性农产品标准要求。

分级不同。

有机食品无级别之分，有机食品在生产过程中不允许使用任何人工合成的化学物质，而且需要年的过渡期，过渡期生产的产品为转化期产品。

程跃虎认为，绿色食品与有机食品最大的共同点就是他们都以环保安全健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向。

其产生的背景大致样，为了满足人口增长对食物的基本需求，现代农业在依靠大量使用农药化肥等化学合成物增加产量的同时，也带来了系列的问题，比如土壤地力下降，环境污染，人们健康受损等，在温饱基本解决的地方，随着人们生活水平的提高，追求安全环保健康的食品就成了种持续需要，绿色食品有机食品应运而生。

有机食品发展面临的问题余枚指出，现在国家正着力建设新农村，十分重视并大力扶持农村产业的发展，我国的有机食品行业较西方发达国家还存在较大的差距，目前存在的主要问题和挑战体现在以下几个环节病虫害防治生物农药劳动力制定统的国际有机标准信息管理体系缺乏国际信誉战略性销售与营销。

其中，营销问题表现得尤为突出。

孙璐等指出，虽然我国近年来有机食品快速拓展，初具规模，但是在有机食品的发展中还存在着些问题。

主要有下点首先，我国有机食品认证体系不够健全完整，认证体系不够完整，就会导致有机食品出口生产体系无法建立。

第，政府重视程度不够，政策扶持不足。

政府对开发有机食品还缺乏明确的政策和资金支持，同时与之相匹配的鼓励性政策也比较缺乏，这将导致有机食品的生产者和加工者缺乏积极性，这对有机食品的发展有反面的影响。

第，有机食品的服务与管理体系不够完善，管理机构不健全，管理方法不妥当，管理关系不协调。

据了解，截止到目前为止，我国各大专院校还没有专门设立有机食品生产和加工的相关学科和专业，这将会导致从事有机食品开发的专业人员的严重缺乏，研发和技术推广难以展开。

第，有机食品产业化优势不明显。

虽然有机食品已出具规模，但有机食品的总量和开发面积仍然很小，而且品种单，生产技术落后，无法满足消费者日益变化的需求。

开题报告消费者环境态度对有机食品消费的影响研究立论依据研究意义预期目标有机食品受到青睐的个重要因素是无污染品质高口味好。

近年来，越来越多的科学研究表明，食物中的农药残留对人体的影响不仅表现为直接的毒害，间接危害也很严重。

随着人们生活水平的提高和环境意识的增强，提高食品质量，增强身体健康的需求也在不断增加，有机食品以其无污染纯天然高质量高品位等特征，引起了广大消费者的关注，适应人们追求安全无污染营养食品的需求，目前市场供不应求。

越来越多的人们开始使用有机食品，因为有机食品能带给消费者种饮食上的安全感和生活品质上的优越感。

有机食品的发展有助于增加农民收入和推进农业产业化，推进农业产业化是我国农业和农村经济发展中实现两个根本性转变的战略措施。

我国从事有机生产的农民普遍增收，贸易商的利润大幅度增加。

特别是近年来，些发达国家的有机食品市场发展很快，明显呈增长趋势，发展绿色食品和有机食品有利于扩大市场份额，满足市场需求，提高经济效益，增加农民收入。

这对于保护生态环境，提高食品质量，增强人民身体健康，促进农业和农村经济可持续发展具有重大意义。

有机食品的推广是由消费者接受产品的程度和市场的竞争情况来决定，在大多数消费者的眼中，对有机食品还没有个明确的概念，大部分有机食品的销售商在经营过程中也遇到了各种困难民众对有机食品认知度不够竞争对手众多导致市场竞争激烈目标市场定位不明，利润空间增长缓慢。

因此，了解消费者对有机食品购买的消费行为购买意愿及决策的因素，将有助于行销人员制定有效的行销策略和沟通管理。

本研究的主要目的是了解影响消费者购买有机食品的相关因素及购买愿，通过消费者对有机食品的认知情感消费行为家庭收入和产品单价等方面因素进行探讨，同时运用相关的理论知识，探究有机食品消费与消费者对环境的态度之间的相互联系。

并通过对温州市城市居民有机食品消费的调查研究来进步阐释消费者的消费态度对有机食品消费的影响。

消费者环境态度对有机食品消费的影响研究。

第学期第周在导师的指导下，充分利用毕业实习的机会，结合毕业论文内容开展进步的调查研究，完成论文。

第学期第周在导师的指导下，进步修改完善毕业论文定稿并上交。

第学期第周参加毕业论文答辩张小霞等认为，上海市消费者对绿色食品的认知只停留在听说过的层面上，而并没有真正了解什么是绿色食品。

调查过程中也反映了这样的情况，许多消费者表示，现在有许多绿色食品的报道，但是究竟什么是绿色食品怎么样的产品是绿色食品，他们并不了解。

从不同的个体特征情况看，有如下特点从是否经常购买粮油食品特征看，两者认知情况基本样。

从性别角度看，男性对绿色食品的认知要略低于女性。

从年龄看，青年层岁与中年层岁认知程度差不多，但老年人的认知情况较差，明显低于其他年龄层。

从学历情况看，学历越高认知度越高，研究生及以上的消费者的认知度已达到。

家里是否有小孩对绿色食品的认知基本没有差别。

从家庭月收入情况看，月收入越高认知度越高。

但是月收入最高的元以上反而有所下降