功能化，而营养健康是其大势所趋。我国食品已经进入功能化时代，营养功能食品也已成为潜力钱力无穷重要产业，诸如保健酒兴起奶粉添加营养元素液态奶添加铁锌钙饼干添加铁锌钙与维生素等等就是证明。银杏功能食品产业化前景十分诱人据中国卫生报报道中国已成为心脑血管病高发区，年龄从岁左右提前到岁左右，每年有万人发病，万人有高血脂症等心脑血管病症果油保质期个月以上银杏油粉保质期个月以上银杏粉保质期个月以上功能原料功能食品纯银杏粉冲剂银杏功能主餐银杏果油富含不饱和脂肪酸和其它功能成份，医疗保健功能突出而被公认为绿色保健食用油，素有液体黄金美誉。主要功能能够降低胆固醇，防止心血管疾病发生能够防止大脑衰老，预防早老性痴呆能够保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽能够改善消化系统功能银杏粉银杏蛋白粉完全保留了银杏果实中全部营养成份及活性功效成分，保持了原银杏特有风味及纯天然特性，是具有益气润肺止咳固本培元养颜美容抵抗衰老等功效纯天然健康食品。每克银杏粉即相当于粒中等大小银杏果实。经国家权威部门测定，每克银杏粉含银杏礼品食品银杏豆奶粉银杏蛋白粉银杏麦片银杏清汁泡腾饮料银杏油精小包装保健食品银杏油粉软胶囊蛋白质毫克纤维素毫克核蛋白毫克粗脂肪毫克还原糖毫克矿物质毫克五项目技术创新点在生产过程融合了多种技术，从而获得安全无毒保质期长系列功能性食品。主要包括工业化剥壳去衣连续生产工艺技术酶法水解技术热分解氢氰酸脱毒降解银杏毒素成分物理分离技术分离提取银杏油包埋微胶囊化技术生产银杏油粉，已申请国家发明专利。六项目开发方案及进度计划项目开发方案项目期工程吨年银杏粉及其系列功能食品。项目二期工程吨年银杏粉扩产。项目开发进度计划序号进度计划期限主要开发内容备注策划期生产简易厂房及工程建设或租用标准厂房生产线技术装备及其他辅助设备购置安装调试生产车间净化工程试生产批量生产投产市场策划市场开发七投资预算以新建项目估算，本项目预计总投资万元，详见项目投资预算表。项目投风器官保护和透析。中医素以银杏果仁治疗支气管哮喘慢性气管炎肺结核白带淋浊遗精小儿遗尿以及疮癣等疾病。银杏果是营养丰富高级滋补品，含有多种营养元素含有粗蛋白粗脂肪还原糖核蛋白矿物质粗纤维及多种维生素等成份。现代科学研究表明每银杏果中含蛋白质，碳水化合物，脂肪，且含有维生素核黄素胡萝卜素及钙磷铁硒钾镁等多种微量元素和种氨基酸。银杏果具有很高食用价值药用价值保健价值，对人类健康有神奇功效。经常食用银杏，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜保健食品和款待国宾上客特制佳肴。种仁中黄酮甙苦内脂对脑血栓老年性痴呆高血压高血脂冠心病动脉硬化脑功能减退等疾病还具有特殊预防和治疗效果。银杏开发现状分析银杏资源研究开发利用现状我国是银杏故乡和生产大国，银杏资源占世界左右，市场开发潜力巨大，前景广阔。但目前银杏资源虽被广泛应用，如三药两品即人药银杏叶胶囊银杏叶片针剂等兽药从下脚料提取农药生物农药保健品如银杏饮料银杏叶茶银杏酒类银杏枕头等化妆品去皱抗衰老。但由于银杏产品毒性问题和人工去壳去衣，限制了银杏产品销售规模，制约着银杏产业发展。直以来，我国银杏产业发展依赖于原料出口或以粗加工为主，形成不了银杏产业效益。我国银杏开发利用还十分落后，虽然我国现有银杏加工企业三百余家，但银杏制品在国际市场占有率远远落后于发达国家，在国内市场宣传得也很少，产品也不多，银杏产业经营还是以经营银杏原料为主，经营方式基本上属于粗放型，国外银杏研究机构通过精细加工，获取了百倍于银杏原料利润。银杏深加工正在召唤着中国企业家科技人员努力攀登。银杏毒素是阻碍银杏开发利用主要因素银杏果叶及其制品由于含有白果酸氢化白果酸和氢化白果亚酸等毒性物质限制了人们每次食用量，降低了银杏制品疗效，影响了银杏白果叶及其制品销售，因此开发安全无毒银杏制品已成为迫在眉睫问题。无论是银杏种子白果还是银杏叶都含有白果酸氢化白果酸和氢化白果亚酸等毒性物质，其感主餐功能餐食疗餐方向发展。本项目实施，正是基于以上观点，深化银杏产业发展。三项目研究主要内容项目拟解决关键技术目前市场上银杏粉银杏功能食品纷纷出台，但这些产品如同未断奶婴儿般还没有