监测总体合格率始终保持在以上的高位水平,年的合格率达到了,蔬菜水果茶叶畜禽产品和水产品例行监测合格率则分别为和。虽然不同品种的农产品质量安全水平略有差别,但总体而言,主要食用农产品质量安全总体水平呈现波动上升的基本态势,如蔬菜的例行监测合格率自年大幅提高到后,直保持在超过的较高的合格率水平上图。主要食品产量与市场供应。年,主要食品产量大部分实现同比增长。其中,食品添加剂增加幅度最大,达到糖果酱油产量同比增长超过。但由于行业调整或者受进口产品的影响,包括成品糖鲜冷藏肉方便面乳粉啤酒葡萄酒精制茶和卷烟等种主要食品产量较上年同比有所下降,尤其成品糖啤酒产量同比分别下降了和。虽然主要食品产量有增有减,但仍较好地满足了全社会日益增长的消费需求。农药过量施用。根据农业部公布的数据,年我国农药实际利用率为,比发达国家低个百分点,生态环境恶化和食用农产品污染日益加剧。课题组在江苏苏南地区的调研并科学计算的结果表明,江苏苏南地区水稻种植农户农药施用的边际生产率为,农药已经过度投入,依靠农药使用量的增加已难以提高农产品产量,只有减少农药的投入才能增加农业纯收入。中国食品安全状况研究报告材料。主要食品产量与市场供应。年,主要食品产量大部分实现同比增长。其中,食品添加剂增加幅度最大,达到糖果酱油产量同比增长超过。但由于行业调整或者受进口产品的影响,包括成品糖鲜冷藏肉方便面乳粉啤酒葡萄酒精制茶和卷烟等种主要食品产量较上年同比有所下降,尤其成品糖啤酒产量同比分别下降了和。虽然主要食品产量有增有减,但仍较好地满足了全社会日益增长的消费需求。主要食用农产品质量安全状况。农业部的监测数据显示,年以来,食用农产品例行监测总体合格率始终保持在以上的高位水平,年的合格率达到了,蔬菜水果茶叶畜禽产品和水产品例行监测合格率则分别为和。虽然不同品种的农产品质量安全水平略有差别,但总体而言,主要食用农产品质量安全总体水平呈现波动上升的基本态势,如蔬菜的例行监测合格率自年大幅提高到后,直保持在超过的较高的合格率水平上图。中国食品安全状况研究报告导语食品安全已经越来越成为不同类型消费者共同关注的热门话题。下面是中国食品安全状况研究报告,欢迎参考。中国食品安全状况研究报告材料。图年间食品抽检合格率变化示意图加工制造环节食品安全的主要风险。对国家食品药品监管总局年的食品监督抽检数据的分析,加工制造环节的食品质量安全的主要风险重点在个方面非法添加非食用物质与不规范使用食品添加剂。检出非食用物质的样品占不合格样品的,超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格样品的。农兽药残留超标。在抽检的万多批次相关食品中,农兽药残留不合格产品达到批次,占不合格样品的,主要检出的克百威氯霉素孔雀石绿瘦肉精和恩诺沙星等禁限用农兽药。微生物指标超标,占不合格样品的,主要是部分样品菌落总数大肠菌群和霉菌等指标超标,也有个别样品检出铜绿假单胞菌单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌等致病菌。重金属指标超标,占不合格样品的,主要包括部分样品铝铅镉等指标超出标准限值。品质不达标,占不合格样品的,主要是部分样品酸价酒精度和电导率等项目不合格。其中涉及肉及肉制品水产品及其制品调味品等酸价超标,酒类中的葡萄酒及果酒酒精度不达标,饮用纯净水的电导率不合格等。食品进口贸易。年,我国进口食品贸易在高基数上继续实现新增长,贸易总额达到亿美元,较年增长了,再创历史新高。在年间全国进口食品贸易总额累计增长,年均增长高达,除个别年份有所波动外,食品进口贸易规模整体上呈现出平稳较快增长的特征图。进口品种几乎涵盖了全球主要食品种类,而谷物及其制品蔬菜及水果植物油脂等大类食品占全部进口食品贸易额的比例之和为,比上年上扬个百分点。食品进口贸易的集中化趋势进步加强。按进口贸易总额大小排序,年我国食品主要进口的国家和地区分别是美国澳大利亚印度尼西亚新西兰法国泰国加拿大巴西马来西亚,从以上个国家进口的食品贸易总额为亿美元,占当年所有进口食品额的。图年间我国食品进口贸易总额变化图单位亿美元进口食品的安全风险。年,共检出不符合我国食品安全国家标准和法律法规等要求的进口食品共批次,虽然较年下降,但进口食品的安全性问题依然严峻。进口不合格食品批次最多的前十位来源地按大小排序分别是,中国日本马来西亚美国意大利泰国西班牙韩国法国德国,合计批次,占全部不合格批次的。添加剂不合格与微生物污染是进口食品不合格的最主要原因,共有批次,占检出不合格进口食品总批次的。食品消费投诉量。年,在中国消费者协会接受的消费者的申诉中,食品类的投诉量为件,较年下降了,占总投诉比重也由上年的第位降至年的第位。投诉的主要食品类别是米面粉食用油肉及肉制品水产品乳制品等大众类普通食品。食药监投诉举报系统数据表明,收到食品类投诉举报咨询电话万件,其中举报电话占。公众食品安全满意度。年间商务部的抽样调查表明,公众对食品安全的满意度在绝大多数年份均保持在以上,虽然此期间爆发了影响极其恶劣的鹿奶粉事件,但公众的食品安全满意度仍然保持在较高水平上。而中国全面小康研究中心的调查显示,在年间约的受访的民众表示缺乏食品安全感。课题组在年年年连续年对全国个省区相对固定的调查点进行的大样本样本量均在个以上调查显示,公众食品安全满意度持续较为低迷。年年公众满意度分别为。公众食品安全满意度呈较为低迷的状态与总体稳定趋势向好食品安全走势相悖的原因是多元且十分复杂,最根本的原因是受频发的重大食品事件社会舆论环境与公众非理性心理与行为等多方面的综合影响。全文完。主要食用农产品的生产与市场供应。年,全国粮食产量达到万吨,比年增产万吨,增产,再创历史新高,实现十连增。蔬菜产量达到万吨,较上年增长,超出当年粮食总产量亿多吨,已稳定地取代粮食成为我国第大农产品。不同品种的畜产品较上年虽有增有减,但总体以增产为主。主要情况是,肉类总产量万吨,比上年下降猪肉产量万吨,下降牛肉产量万吨,增长羊肉产量万吨,增长禽肉产量万吨,增长禽蛋产量万吨,增长牛奶产量万吨,增长。中国食品安全状况研究报告材料。图年间食品抽检合格率变化示意图加工制造环节食品安全的主要风险。对国家食品药品监管总局年的食品监督抽检数据的分析,加工制造环节的食品质量安全的主要风险重点在个方面非法添加非食用物质与不规范使用食品添加剂。检出非食用物质的样品占不合格样品的,超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格样品的。农兽药残留超标。在抽检的万多批次相关食品中,农兽药残留不合格产品达到批次,占不合格样品的,主要检出的克百威氯霉素孔雀石绿瘦肉精和恩诺沙星等禁限用农兽药。微生物指标超标,占不合格样品的,主要是部分样品菌落总数大肠菌群和霉菌等指标超标,也有个别样品检出铜绿假单胞菌单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌等致病菌。重金属指标超标,占不合格样品的,主要包括部分样品铝铅镉等指标超出标准限值。品质不达标,占不合格样品的,主要是部分样品酸价酒精度和电导率等项目不合格。其中涉及肉及肉制品水产品及其制品调味品等酸价超标,酒类中的葡萄酒及果酒酒精度不达标,饮用纯净水的电导率不合格等。食品进口贸易。年,我国进口食品贸易在高基数上继续实现新增长,贸易总额达到亿美元,较年增长了,再创历史新高。在年间全国进口食品贸易总额累计增长,年均增长高达,除个别年份有所波动外,食品进口贸易规模整体上呈现出平稳较快增长的特征图。进口品种几乎涵盖了全球主要食品种类,而谷物及其制品蔬菜及水果植物油脂等大类食品占全部进口食品贸易额的比例之和为,比上年上扬个百分点。食品进口贸易的集中化趋势进步加强。按进口贸易总额大小排序,年我国食品主要进口的国家和地区分别是美国澳大利亚印度尼西亚新西兰法国泰国加拿大巴西马来西亚,从以上个国家进口的食品贸易总额为亿美元,占当年所有进口食品额的。图年间我国食品进口贸易总额变化图单位亿美元进口食品的安全风险。年,共检出不符合我国食品安全国家标准和法律法规等要求的进口食品共批次,虽然较年下降,但进口食品的安全性问题依然严峻。进口不合格食品批次最多的前十位来源地按大小排序分别是,中国日本马来西亚美国意大利泰国西班牙韩国法国德国,合计批次,占全部不合格批次的。添加剂不合格与微生物污染是进口食品不合格的最主要原因,共有批次,占检出不合格进口食品总批次的。食品消费投诉量。年,在中国消费者协会接受的消费者的申诉中,食品类的投诉量为件,较年下降了,占总投诉比重也由上年的第位降至年的第位。投诉的主要食品类别是米面粉食用油肉及肉制品水产品乳制品等大众类普通食品。食药监投诉举报系统数据表明,收到食品类投诉举报咨询电话万件,其中举报电话占。公众食品安全满意度。年间商务部的抽样调查表明,公众对食品安全的满意度在绝大多数年份均保持在以上,虽然此期间爆发了影响极其恶劣的鹿奶粉事件,但公众的食品安全满意度仍然保持在较高水平上。而中国全面小康研究中心的调查显示,在年间约的受访的民众表示缺乏食品安全感。课题组在年年年连续年对全国个省区相对固定的调查点进行的大样本样本量均在个以上调查显示,公众食品安全满意度持续较为低迷。年年公众满意度分别为。公众食品安全满意度呈较为低迷的状态与总体稳定趋势向好食品安全走势相悖的原因是多元且十分复杂,最根本的原因是受频发的重大食品事件社会舆论环境与公众非理性心理与行为等多方面的综合影响。全文完。