规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围绕以防为重点防中毒防投毒防病毒,采购工作中严把关即严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。强化软件管理学期开学,食堂管理人员和员工起学习中华人民共和国食品卫生法,提高每位工作人员的思想上认识。本学期,先后制定了十项规章制度索证制度等并上墙,特别完善了食物中毒上报流程图上墙和食物中毒防治预案,从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规工作规范的培训,做到以法律法规为准绳,办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员,仓库保管员及专职采购员,并严格控制各种主料,从而从根本上杜绝了食品安全隐患。食堂验收员工作总结材料。加强培训加强检查培养炊事人员的良好卫生意识和习惯。同时,加强炊事人员的技术与技能的提高。认真做好各项台帐和相关材料,做到材料不缺门断项内容翔实可靠对照食品卫生法和集体用餐条例逐条逐项检查,拾遗补漏,力求工作做细做实和万无失。强化软件管理学期开学,食堂管理人员和员工起学习中华人民共和国食品卫生法,提高每位工作人员的思想上认识。本学期,先后制定了十项规章制度索证制度等并上墙,特别完善了食物中毒上报流程图上墙和食物中毒防治预案,从制度上保障学校食堂的安全和规范。定时定期对食堂工作人员进行法律法规工作规范的培训,做到以法律法规为准绳,办好学校的集体食堂。在此基础上又专设食品卫生监督员,仓库保管员及专职采购员,并严格控制各种主料,从而从根本上杜绝了食品安全隐患。食堂验收员工作总结材料。学校非常重视食堂内部管理,在科学化规范化制度化和严格管理上下功夫。力求把基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。食品卫生工作中,紧紧围绕以防为重点防中毒防投毒防病毒,采购工作中严把关即严格进货渠道关,物品进库验收关,操作程序规范关,饮食卫生安全关,食品存放储存关。在验收中对不合格的食品进行坚决的抵制和退货,不收不进质量不合格的物品。同时让全体工作人员参与,全员监督,责任到人,检查到位,记载详实。食堂的安全工作主要在食品的采购加工存放,餐具的清洗消毒,食堂工作人员本身等几个主要环节。实施定点采购制,杜绝安全隐患。并坚持索证制度,索取食品卫生检验合格证化验单营业执照以及相关证照,由专人验收,切实把握好进货验收关。食品的加工存放和餐具的清洗消毒等落实到岗位,分工到人,明确职责,及时记载,分管校长后勤主任不定期检查。同时加强食堂工作人员的思想教育,加强政治理论学习,树立为教育服务为师生服务的思想,切实关心食堂工作人员的生活,解决其困难,使其心意为食堂工作,无私心杂念。食堂工作人员及有关管理人员,每学年进行次健康检查,每月次的安全例会和每天的卫生检查,随时接受临时检查必须的知识培训和保持良好的个人卫生,穿戴统的工作服工作帽。由于学校各级领导对食堂工作的高度重视和常抓不懈,给我校饮食工作硬件建设和软件管理打下了良好的基础,增强了全体人员的安全卫生意识和责任感,形成良好规范的卫生习惯,使我校食堂的饮食总体工作取得了长足的发展和定的成绩,确保了学校的稳定和发展。食堂从未出现过任何安全事故,食堂工作受到上级领导和卫生部门的好评。为了提高学生伙食质量,做到让学生满意,家长放心,学校严格控制食堂零利润,不篡学生分钱。存在问题随着人民的生活水平提高,给我们的极少部学生养成了娇生惯养的坏习惯,主要表现在挑食偏食,导致倒饭倒菜现象个别学生独立生活能力较差,不愿排队就餐常吃方便面面包等现象。另方面,个别食堂工作人员由于缺乏学生心理学的研究,往往不能想学生所想,不能正确善待每位学生,这都给食堂管理带来定的困难。但是,任何项工作都有它有利的面,也有它问题的方,但我们只要分为地看待它,困难也会变得得心应手。所以,我坚信,在校领导的关心和监督下,在全体食堂工作人员的共同努力下,我校食堂定会越办越兴旺发达。食堂验收员工作总结相关文章全文完。实施定点采购制,杜绝安全隐患。食堂验收员工作总结材料。