1、“.....火锅店前厅管理制度前厅管理制度前厅管理制度是根据餐厅的规章制度制定,前厅的奖罚制度应以其管理制度为基准,管理鲜明个人财产按两倍价赔偿。火锅店前厅管理制度模版范文。分。奖励分。分。无迟到无早退工作积极奖励分。节约水电及回收低值易物品有贡献者奖励分。,服务主动热情耐心周到并受到宾客表扬奖励分。分火锅店前厅管理制度前厅管理制度前厅管理制度是根据餐厅的规章制度制定,前厅的奖罚制度应以其管理制度为基准,管理鲜明,奖罚分明。内容前厅部的环境与设施的维护前量服务态度是否有微笑服务个人品德礼貌礼节仪容仪表与上司的关系与同事的关系考勤与守时信誉度合作性服从性工作能力电话礼仪前厅奖罚制度前厅各岗位上班时间消极怠工,不能完成上级所分配的工作任务次扣分。仪容不整,个人卫生差,经指正仍不改正者扣分......”。

2、“.....有较强的工作责任心前厅部对客史档案的管理个性化服务要求通过微小服务情感服务超常服务限时服务以提高整体的服务质量有利于开展促销活动可提高酒楼经营决策科学性涉及分类管理运行管理定期清理细节管理前厅部人力资源的管理前厅员工的选择范围前厅员工的选择标准如何激励自己员工的积极措施如何稳定自己的人力资源,减少员工的流动火锅店前厅管理制度模版范文场合不在工作时间私自外出在规定时间内用完餐不可泄露客人隐私或泄露酒楼机秘当班时间不得饮酒杜绝偷盗客人或同事财务等恶劣行为对客使用标准的普通话当班时间不可玩电脑游戏当天工作情况交待的重要事项仔细体现于交班本上部门之间配合工作的管理对部门之间沟通存在的问题进行总结,必要时进行交谈会开展有利于增进部门之间和谐的娱乐活动部门的事情不在岗位上与同事或亲戚闲聊......”。

3、“.....必要时进行交部资料资料架的维护要求前台员工自觉维护,爱惜部门领导定期进行检查不私拿或使用客用设施前厅部各部门的管理与衔接配合工作的管理包括接待收银礼宾小部门的管理未经上级主管批准不得私自换班调班不得迟到早退当班时间不得在休息区睡觉服从上级领导的安排,不顶撞上级,态度端正当班时间不做与工作无关的事情不在岗位上与同事或亲戚闲聊,应懂得注应便能力能说会道有过硬的语言沟通能力前厅部的环境与设施的维护酒楼大门与大厅的维护要求迎宾岗位职责之就是送往迎来每个客人要求各位员工尤为迎宾关注大厅的秩序,包括大厅沙发休息区......”。

4、“.....注意厅内与厅外的灯光比较关注大厅的通风效果,随时与工,不带饰物不得使用过浓的香水礼节礼貌的规范称呼客人时恰当的使用称呼热情主动问候客人,按先女后男宾的原则注意应答礼节与客人保持应有的距离,不过分随意言谈规范与客人交谈时,语言要清楚简洁准确语速适中,语调轻柔,表情自然回答问题时不可说不知道不与同事在客人面前说家乡话,扎堆聊天不与同事议论客人是非注意接电话的规范不得部门反映大厅装饰物植物的定期维护前台设备,内部资料资料架的维护要求前台员工自觉维护,爱惜部门领导定期进行检查不私拿或使用客用设施前厅部各部门的管理与衔接配合工作的管理包括接待收银礼宾小部门的管理未经上级主管批准不得私自换班调班不得迟到早退当班时间不得在休息区睡觉服从上级领导的安排,不顶撞上级,态度端正当班时间不做与工作无关因点错菜肴宾客投诉但未造成退菜次扣分。点完菜未向宾客复述的次扣分......”。

5、“.....点菜因字迹潦草造成做错菜扣分。点菜时因宾客有特别要求而未注明在点菜单上次扣分。火锅店前厅管理制度模版范文。火锅店前厅管理制度前厅管理制度前厅管理制度是根据餐厅的规章制度制定,前厅的奖罚制度应以其管理制度为基准,管理鲜明扣分。因点错菜肴宾客投诉但未造成退菜次扣分。点完菜未向宾客复述的次扣分。点菜单上未注明餐别日期名字人数及是否叫起即上的次扣分。点菜因字迹潦草造成做错菜扣分。点菜时因宾客有特别要求而未注明在点菜单上次扣分。未问清客人所预定位置带错客次扣分。卫生区域打扫不干净次扣分。站岗时扎堆聊天次扣分。点菜漏分单次扣分。因点错菜肴造成退菜扣菜肴金额......”。

6、“.....减少员工的流动幅度的方案前厅部对员工培训的管理对部门组织的培会开展有利于增进部门之间和谐的娱乐活动部门工作流程的熟悉对客人般的询问能妥善处理熟悉本值岗位职责会灵活处理般突发事件的处理技巧熟悉电话礼仪前厅部服务的监督管理对客服务的标准十字用语您好请谢谢对不起再见,主动服务要求主动关注客人所需,想客人所想微笑服务要求发自内心的笑容站式服务理念根据自己的实际情况尽量在自己手中解决客人部门反映大厅装饰物植物的定期维护前台设备,内部资料资料架的维护要求前台员工自觉维护,爱惜部门领导定期进行检查不私拿或使用客用设施前厅部各部门的管理与衔接配合工作的管理包括接待收银礼宾小部门的管理未经上级主管批准不得私自换班调班不得迟到早退当班时间不得在休息区睡觉服从上级领导的安排,不顶撞上级......”。

7、“.....必要时进行交谈会开展有利于增进部门之间和谐的娱乐活动部门的环境与设施的维护酒楼大门与大厅的维护要求迎宾岗位职责之就是送往迎来每个客人要求各位员工尤为迎宾关注大厅的秩序,包括大厅沙发休息区,大厅卫生等要求下班员工不得无故在大厅内逗留前厅灯光与是否通风良好的维护由迎宾控制大厅灯光的开与关,注意厅内与厅外的灯光比较关注大厅的通风效果,随时与工程部门反映大厅装饰物植物的定期维护前台设备,火锅店前厅管理制度模版范文务中烟灰缸里有两个烟头以上桌面凌乱次扣分。漏记小菜米饭单按实际金额扣。漏下酒水单导致酒水未买单按酒水金额赔偿。送客后不及时关空调大灯及电热水壶造成浪费次扣分......”。

8、“.....火锅店前厅管理制度模版范文。未问清客人所预定位置带错客次扣分。卫生区域打扫不干净次扣分。站岗时扎堆聊天次扣分。点菜漏分单次扣分。因点错菜肴造成退菜扣菜肴金场合不在工作时间私自外出在规定时间内用完餐不可泄露客人隐私或泄露酒楼机秘当班时间不得饮酒杜绝偷盗客人或同事财务等恶劣行为对客使用标准的普通话当班时间不可玩电脑游戏当天工作情况交待的重要事项仔细体现于交班本上部门之间配合工作的管理对部门之间沟通存在的问题进行总结,必要时进行交谈会开展有利于增进部门之间和谐的娱乐活动部门仪表与上司的关系与同事的关系考勤与守时信誉度合作性服从性工作能力电话礼仪前厅奖罚制度前厅各岗位上班时间消极怠工,不能完成上级所分配的工作任务次扣分。仪容不整,个人卫生差,经指正仍不改正者扣分。上班时间使用手机或小灵通打私人电话次扣分确有急事经批准除外上班时间扎堆聊天嬉笑打闹或站岗时间说话者次扣分......”。

9、“.....按先女后男宾的原则注意应答礼节与客人保持应有的距离,不过分随意言谈规范与客人交谈时,语言要清楚简洁准确语速适中,语调轻柔,表情自然回答问题时不可说不知道不与同事在客人面前说家乡话,扎堆聊天不与同事议论客人是非注意接电话的规范不得与客争辩,不做有损酒店形象的事情上班不带有表训会议或综合活动实行严格要求对新员工的培训与考核进行理论考试和实际操作评估分月计划的培训,包括日常培训专题培训等分季度的培训,包括管理技能培训,也称为晋级培训定期对新老员工进行工作评估包括基本素质工作效率工作态度具备有专业知识理解能力语言能力进取精神责任感工作的自觉性工作数量工作质量服务态度是否有微笑服务个人品德礼貌礼节仪部门反映大厅装饰物植物的定期维护前台设备,内部资料资料架的维护要求前台员工自觉维护......”。