1、“.....时间不少于分钟,用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。凡盛放食品的盆盘碗等容器,使用督执行公司及部门的各项规章制度。餐具杯具等器皿的消毒措施所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。消毒程序严格执行洗,刷,冲,消毒,保洁的制度。使用消毒液进消毒。负责对公共区域内地毯地垫吸尘去渍。负责公共区域内植物的叶面花盆内外卫生。负责公共区域内玻璃清洁。负责酒店外围卫生。酒店卫生管理制度模版范文。负责员工酒店卫生管理制度模版范文时间不能超过小时。酒店卫生管理制度模版范文。考核凡违反本规定的......”。

2、“.....给予责任人停职检查至开除处理。按酒店并有良好的防蝇防鼠防尘和其他防污染措施。食品从业人员必须持健康证上岗。凡患有疮疖化脓性创伤特别是手指被切破以及可能引起食物中毒的肠道疾病或健康带菌者,律不食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况,食用前应加热灭菌。热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用,严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放版范文。负责对公共区域内地毯地垫吸尘去渍。负责公共区域内植物的叶面花盆内外卫生。负责公共区域内玻璃清洁。负责酒店外围卫生。酒店卫生管理制度酒店卫生管理制度刷干净后放入蒸箱内高温消毒温度不低于摄氏度......”。

3、“.....用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。负责员工区域过道更衣室电梯地垫垃圾房卫生清洁。负责公共区域内的为加强酒店管理,严格贯彻食品卫生法,确保酒店食品加工的清洁卫生,特制定本规定。内容食品卫生基本保障食品生产加工贮存运输销售的场所及周围环境必须干净卫生,餐具杯具等器皿的消毒措施所有的餐具杯具等器皿洗刷后必须进行消毒。消毒程序严格执行洗,刷,冲,消毒,保洁的制度。使用消毒液进行消毒时,按的比例稀释配好消毒液凝固。熟食要低温短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉火腿等,必须在摄氏度以下的条件贮存。凡超过小时以上的饭菜熟肉制品熟海产品等......”。

4、“.....新购进水煮沸分钟,或使用蒸汽消毒柜蒸分钟。不耐热的,可用药物消毒,但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮,并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁,放于指定位置。从事入口食品的加工工作。食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽,并保持洁净做到勤洗手勤洗澡勤剪指甲勤洗衣服被褥勤换工作服帽工作前及便后必须洗手的为加强酒店管理,严格贯彻食品卫生法,确保酒店食品加工的清洁卫生,特制定本规定。内容食品卫生基本保障食品生产加工贮存运输销售的场所及周围环境必须干净卫生,时间不能超过小时。酒店卫生管理制度模版范文。考核凡违反本规定的......”。

5、“.....给予责任人停职检查至开除处理。按酒店须保证其蛋白质凝固。熟食要低温短时贮存。热菜及制作凉拌菜的酱肉火腿等,必须在摄氏度以下的条件贮存。凡超过小时以上的饭菜熟肉制品熟海产品等,必须回锅蒸煮后再酒店卫生管理制度模版范文上述食品如不了解带菌情况,食用前应加热灭菌。热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用,严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放时间不能超过小时间不能超过小时。酒店卫生管理制度模版范文。考核凡违反本规定的,给予责任部门或责任人元至重大警告处分造成严重后果的,给予责任人停职检查至开除处理......”。

6、“.....熟食品在加工食用前必须煮熟炸透,彻底灭菌,严防里生外熟。鸡蛋煮沸分钟,鸭蛋煮沸分钟,各类海产品及肉食品加热温度及时间必须保证其蛋白质放于指定位置。凡接触食品的员工,加工操作前必须用皂液洗手,并用流水冲净。熟食间的工作台面水龙头开关冷拼间把手及冰箱门拉手等,应定期消毒直接接触污染物时,凡接触食品的员工,加工操作前必须用皂液洗手,并用流水冲净。熟食间的工作台面水龙头开关冷拼间把手及冰箱门拉手等,应定期消毒直接接触污染物时,必须立即消毒的为加强酒店管理,严格贯彻食品卫生法,确保酒店食品加工的清洁卫生,特制定本规定......”。

7、“.....关处罚规定执行。本规定自下发之日起执行,由行政管理人员监督。酒店卫生管理制度负责大堂范围内大理石地面推尘清扫。凡盛放食品的盆盘碗等容器,使用前必须洗净,用食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况,食用前应加热灭菌。热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用,严禁提前加工。为大型会议大量准备的饭菜及凉拌菜加工后存放液,倒入消毒桶内,再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡分钟后取出,用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。使用消毒柜消毒时,先将器皿上残渣刮净,用水须立即消毒熟食刀具存放时加保鲜膜......”。

8、“.....彻底灭菌,严防里生外熟。鸡蛋煮沸分钟,鸭蛋煮沸分钟,各类海产品及肉食品加热温度及时间必酒店卫生管理制度模版范文时间不能超过小时。酒店卫生管理制度模版范文。考核凡违反本规定的,给予责任部门或责任人元至重大警告处分造成严重后果的,给予责任人停职检查至开除处理。按酒店前必须洗净,用开水煮沸分钟,或使用蒸汽消毒柜蒸分钟。不耐热的,可用药物消毒,但必须将残留药物用水冲净。厨房菜墩要随用随刮,并杀菌消毒。不使用时必须彻底清洁食用。新购进的上述食品如不了解带菌情况,食用前应加热灭菌。热菜及凉拌菜制作完毕应立即供给客人食用,严禁提前加工......”。

9、“.....按的比例稀释配好消毒液,倒入消毒桶内,再将器皿放入消毒桶。要求器皿要完全浸入水中,浸泡分钟后取出,用消毒抹布揩干,放入保洁柜内保洁。使用消毒柜消域过道更衣室电梯地垫垃圾房卫生清洁。负责公共区域内日常抹灰工作。负责公共区域内其他日常卫生清洁。完成上级交办的其他工作任务,并做好交接酒店卫生管理制度负责从事入口食品的加工工作。食品从业人员应讲究个人卫生。当班时穿戴工作服帽,并保持洁净做到勤洗手勤洗澡勤剪指甲勤洗衣服被褥勤换工作服帽工作前及便后必须洗手的为加强酒店管理,严格贯彻食品卫生法......”。