牛肉相媲美的高档牛肉，适应国内市场高端消费，出口国外，从而形成完整的产业链条，对加快辽西地区肉牛和肉羊产业化进程具有积极的推动作用。二申报单位情况申报单三项技术，才是高技术水平，形成高档牛肉产业化推广条时，制定高档牛肉系列技术标准主要技术指标与国内国外比较序号项目本项目级产品澳洲进口牛肉国内现有产品与澳洲牛肉比与国内相比胴体级别级级级平高级活牛肥度以上以上高高屠宰率平高胴体重量平高表面脂肪覆盖率小于高以上高背部脂肪厚度大于下平高脂肪色以上以上以上高级高级肉色幅度上升，年月与年同比，活牛涨价，牛肉涨价，出现了肉牛业火热发展阶段。中国牛肉消费增长，主要是优质高档牛肉需求增长。国内牛肉消费增长主要是发达地区大中城市中高收入人群，主要餐饮增长方式是西餐日餐韩餐中式涮锅等增多，以及熟食工业需求量增加。而这些主要需要高档牛肉高档肥牛优质部位肉。而传统用普通牛生产普通牛肉，已不能适应新市场变化。目前我国进口牛肉也就是高档牛肉。本项目生产牛肉主要是针对这块增长潜力巨大市场。目前国内普通牛肉平均价格元∕，而进口美国安格斯牛肉元，进口日本和牛肉元。本项目生产牛肉高档部位肉在元左右，达到替代美国进口牛肉水平。国际市场前景预测。据预测，世界肉类总产量每年增长，到年预计约为亿吨，按牛肉在肉类中所占比重为计算，需求量为万吨。年全世界牛肉产量约为万吨，平均年需增长万吨才能满足要求。有关分析认为发展中国家将占总消费量增长半，需求增长速度可能在。远东地区对肉类需求增长最快，其主要原因是人均收入增长将刺激人均需求同时，饮食结构多样化，快餐食品销路增加也是以牛肉需求增加个主要因素，尤其是中国马来西亚和泰国等发展中国家。目前，中国牛肉国际市场主要是中东地区东南亚地区，今后，将拓展到东欧，国际市场空间会进步扩大。项目产品市场分析。本项目产品主要是高档牛肉，主要用于国内高档消费出口，按国内年需万吨计算，本项目产品为吨，占市场需求万分之零点三四。牛肉属于食品，社会越是发展，牛肉需求越多，经济水平越高，高档牛肉需求量越大，因此，产品周期长。国际经验表明，般国民达到美元后，牛肉消费开始增长，年中国国民人均达到美元，牛肉消费已进入快速增长阶段。年至年，我国人均年牛肉消费千克。由于市场日益增长，辽宁，特别是项目所在黑山县畜牧资源丰富，企业基础好，因此，项目技术开发与产品开发具有很强可行性。项目产品国内生产情况。本项目产品目前国内仅有四家开始生产，总能力吨左右，占市场需求量比例微乎其微。四家工厂开工率。本项目已完成技术研发，并进行初步批量生产。通过项目建设，将进步提高生产能力，完善技术，提高技术水平。计划年投入新生产阶段，年达产。项目产品竞争力。项目产品具有下竞争优势。国际环境与产品成本竞争优势。我国农业已全面加入，中国牛肉具有三大竞争优势，是成本低，中国牛肉生产成本是美国等牛肉生产大国。二是中国牛肉无疯牛病危害。三是中国周边国家，如俄罗斯务预测资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，营业收入万元，净利润万元，上交税收万元。年财务预测资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，营业收入万元，净利润万元，上交税收万元。年财务预测资产总额资产总额万元，固定资产万元，流动资产万元，营业收入万元，净利润万元，上交税收万元。三技术依托单位基本情况技术依托单位辽宁省畜牧兽医科学研究所责任人基本情况王彪，男，辽宁省畜牧兽医科学研究所研究员，近年主要技术辽育夏洛来肉牛培育，在国内处于先进水平，目前辽育夏洛来肉牛新品种已通过中国种畜禽鱼中委员会家鉴定，技术成熟，先进，具有可操作性。四项目技术可行性分析项目技术创新性论述主要元日韩式烧烤西餐火锅里脊牛柳铁板烧牛排前外脊眼肉烧肉牛排涮锅去盖眼肉烧肉眼肉盖烧肉外脊西冷烧肉铁板牛排肩脊上脑前烧肉涮锅肩脊上脑后上脑肥牛烧肉上脑盖肩峰涮锅牛颈脖肉牛