剂等。维生素包括维生素维生素和维生素。微量活性元素包括硒锗铬铁铜和锌等。肽与蛋白质包括谷胱甘肽降血压肽促进钙吸收肽易消化吸收肽和免疫球蛋白等。乳酸菌特别是双歧杆菌等。其他活性物质如十烷醇黄酮类化合物,多酚类化合物和皂苷等。功能性食品在促进健康方面的作用增强免疫力抗衰老调节血脂调节血糖调节血压改善胃肠道功能促进消化吸收,调节肠道菌群,润肠通便,保护胃黏膜改善骨质疏松促进排铅抗突变抗肿瘤抗疲劳提高应激能力清咽润喉保护化学性肝损伤减肥美容促进乳汁分泌改善营养性贫血改善睡眠改善性功能提高学习记忆力增进智力促进生长血脂辅助降血糖抗氧化辅助改善记忆缓解视疲劳促进排铅清咽辅助降血压改善睡眠缓解体力疲劳促进泌乳提高缺氧耐受力对辐射危害有辅助保护减肥改善生长发育增加骨密度改善营养性贫血对化学性肝损伤有辅助保护作用却痤疮却黄褐斑改善皮肤水分改善皮肤油份调节肠道菌群促进消化通便对胃粘膜有辅助保护。功能性食品的发展近况食品产业界应该有针对性地为那些不同需求的人们设计开发出丰富多样的功能食品,帮助他们平衡膳食改善健康状况,为他们提供更多防病抗病延缓衰老的食品。年在新加坡召开的国际东西方健康食品会议上,专家们把除了有感官和营养功能以外尚具有些生理活性和定的防病抗病功效的食品定义为功能食品。近年来,全球工业食品年增长率约。而功能食品年增长率高达左右,预计年全出以下建议加大产业政策的支持力度规范市场管理,加强科技人才队伍的建设,鼓励科技创新。增强对知识产权的保护。营造良好的产业环境加强企业和科研院所合作。开展科技交流,加快成果转化,提升企业竞争力。着力攻克产业发展中存在的重大关键和共性技术问题,逐步建立和完善功能食品研发平台继承和发扬传统中医学理论,将现代科学技术与其有机结合,加强中草药资源的开发利用,研究和建立具有中国特色的功能食品体系。研究功能因子的构效量效关系及其作用机理以及从天然产物中寻找新的功能因子,发展第代功能食品,提高我国功能性食品的科技含量注重新技术新工艺和新设备的应用,加强生产工艺的研究,努力生产安全稳定和有效的功能性食品。大学生调查报告格式社会问题调查报告中学生上网调查报告。功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分,称为生理活性成分。高素质的专业检测人员,不但精于检测工作,了解检测技术的发展趋势和动态,具有较高的理论造诣和丰富的实际工作经验,而且还要了解当前功能性食品的制假动态,善于从产品的外观捕捉到产品的违禁添加物,为产品质量监督和打击假冒伪劣产品寻找到直接的突破口和切入点。加强国际合作。积极吸纳国际先进的功能性食品安全管理经验。积极采用国际标准。我国已加入,为排除技术壁垒对我国食品出口的阻碍,保障功能性食品的出口安全和人们的身体健康,功能性食品的安全管理与国际接轨势在必行,必须按照国际先进标准组织生产。要注重引进与创新并举,结合我国的国情,借鉴等先进标准,开展标准技术创新研究,为保证功能性食品安全和为政府部门制定符合我国利益的进出口监督检验策略和措施提供技术支撑。要培养批懂专业外语好能在标准化领域进有关功能性食品调查报告产品市场。普及功能性食品的普遍常识,让消费者增强自身保护能力。提高功能性食品成分的稳定性,提高其功效,争取消费者的信任。降低其成本,使价格降低,让越来越多的人体会到功能性食品的优势。功能性食品定义及分类据国际生命科学学院对功能性食品的最新定义,将其定义为已被证实具有令人满意的种或多种对人体有益的功能的食品,功能性食品除了要具有适当的营养作用,还要在种程度上具有改善人体健康状况及降低患病风险的作用。已被证实具有令人满意的功能的解释是当以正常的日摄入量食用种食品时,只有有证据证明它有益于人体健康,或者以有效摄入量摄入种食品时,其有益作用是众所周知的,这样的食品才能被称为功能性食品。分类日常功能性食品日常保健食品是根据各种不同的健康消费群诸如婴儿老年人和学生等的生理特点与营养需求而设计的旨在促进生长发育或甜味料剂包括功能性单糖功能性低聚糖多远糖醇和强力甜味剂。功能性油脂包括多不饱和脂肪酸油脂替代品磷脂和胆碱等。自由基清除剂包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。维生素包括维生素维生素和维生素。微量活性元素包括硒锗铬铁铜和锌等。肽与蛋白质包括谷胱甘肽降血压肽促进钙吸收肽易消化吸收肽和免疫球蛋白等。乳酸菌特别是双歧杆菌等。其他活性物质如十烷醇黄酮类化合物,多酚类化合物和皂苷等。有关功能性食品调查报告。加大监督力度。坚决打击制假售假等违法行为。加强功能性食品市场的监管力度,加大对涉及功能性食品安全事件责任企业和责任人的惩罚和打击力度,健全市场管理和功能性食品生产许可证制度功能性食品市场准入制度和不安全功能性食品的强制返回制度,确保消费者吃上放心安全的功能性食品。各级质量监督管理部门,要经常对功能性食品实行监督抽查在促进健康方面的作用增强免疫力抗衰老调节血脂调节血糖调节血压改善胃肠道功能促进消化吸收,调节肠道菌群,润肠通便,保护胃黏膜改善骨质疏松促进排铅抗突变抗肿瘤抗疲劳提高应激能力清咽润喉保护化学性肝损伤减肥美容促进乳汁分泌改善营养性贫血改善睡眠改善性功能提高学习记忆力增进智力促进生长发育改善视力耐缺氧作用抗辐射等。同时,被调查者普遍认为,目前社会上对于功能性食品普遍常识的介绍几乎没有,消费者对起其处于零概念,也导致了虚假广告活动猖獗。中国的功能性食品仍处在不成熟的阶段,存在标识不规范,没有统的标准,功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则,虚假夸大广告问题严重,造成消费群体视听混乱,判断失误等。另外,保健食品的价格普遍偏高,对于其普及有很重要的影响。调查建议尽快出台完善的法律法规,完善和规范功能性食品生产企业和加体重,达到减肥的目的植物甾醇及其酯类植物甾烷醇及其酯类大豆异黄酮各种抗疲劳和抗衰老的抗氧化剂等也成为生产功能食品用的功能性配料。目前存在的问题总体问题产品结构不合理。现有类功能性保健食品,无论从审批数还是实际生产情况看,产品结构都很不合理,导致市场竞争十分激烈。企业分布不平衡。北京等个沿海省市的保健食品企业的总数约占全国半,而新疆等西部地区保健食品生产企业,还不到北京的分之,说明我国保健食品企业的地域分布及资源的开发利用都不合理。科技投入少。年,全国保健食品企业全年科研项目的经费支出仅占销售收入的而广告宣传费平均占销售收入的,由于科技投入少,所以技术水平高保健功效好的新产品就很少。企业问题保健食品不实宣传问题十分严重广告用语明显带有功效性,甚至有的公司篡改的广告中还以中国营养学会等机构和食品会议上,专家们把除了有感官和营养功能以外尚具有些生理活性和定的防病抗病功效的食品定义为功能食品。近年来,全球工业食品年增长率约。而功能食品年增长率高达左右,预计年全球各类功能食品销售额可能达到亿美元。由此可见,功能食品无愧为世界食品工业新的增长点,功能性食品配料也成为国内外竟相开发的热点。日本是世界上较早开发和推广功能食品的国家之,资料显示,年的市场规模总计约亿日元其中,特定专用保健食品亿日元,营养功能食品亿日元,健康辅助食品亿日元。日本用于特定专用保健食品的功能性配料的调节目标主要是肠道功能血脂血压血糖骨骼健康牙齿健康。年,欧洲功能食品销售额达到亿欧元不含营养强化食品。据报道,欧洲功能食品的构成为运动员食品和能量食品,添加维生素矿物质和膳食补充剂的食品改善肠道和消化组织的名义,为产品的功效做证明,违反了保健食品广告审查暂行规定,误导了消费者。食品广告发布暂行规定第条明确规定食品广告中不得使用医疗机构医生的名义或者形象。非法添加违禁物品问题时有发生。添加违禁药品比较突出的情况包括在生产调节血糖保健品中加入降糖药在生产减肥保健品时添加兴奋类药物在生产抗疲劳保健品时混入伟哥成分在生产改善睡眠保健品时添加安定在生产增高类保健品时掺进激素在生产免疫调节保健品时添加些中枢食欲抑制剂。保健食品企业生产条件较差问题尚未得到根本性改变。功能因子功能性食品中真正起生理作用的成分,称为生理活性成分。富含这些成分的物质则称为功能性食品,功能性食品基料或生理活性物质,即功能因子。已确定的活性物质主要包括大类,具体品种有上百种。活性多糖包括膳食纤维抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。内能性活性多糖包括膳食纤维抗肿瘤多糖和降血糖多糖等。内能性甜味料剂包括功能性单糖功能性低聚糖多远糖醇和强力甜味剂。功能性油脂包括多不饱和脂肪酸油脂替代品磷脂和胆碱等。自由基清除剂包括非酶类清除剂和酶类清除剂等。维生素包括维生素维生素和维生素。微量活性元素包括硒锗铬铁铜和锌等。肽与蛋白质包括谷胱甘肽降血压肽促进钙吸收肽易消化吸收肽和免疫球蛋白等。乳酸菌特别是双歧杆菌等。其他活性物质如十烷醇黄酮类化合物,多酚类化合物和皂苷等。功能性食品在促进健康方面的作用增强免疫力抗衰老调节血脂调节血糖调节血压改善胃肠道功能促进消化吸收,调节肠道菌群,润肠通便,保护胃黏膜改善骨质疏松促进排铅抗突变抗肿瘤抗疲劳提高应激能力清咽润喉保护化学性肝损伤减肥美容促进乳汁分泌改善营养性贫血改善睡眠改善性功能提高学习记忆力增进智力促进生长标识不规范,没有统的标准,功能性食品市场也缺乏完善的管理制度和规则,虚假夸大广告问题严重,造成消费群体视听混乱,判断失误等。另外,保健食品的价格普遍偏高,对于其普及有很重要的影响。调查建议尽快出台完善的法律法规,完善和规范功能性食品生产企业和产品市场。普及功能性食品的普遍常识,让消费者增强自身保护能力。提高功能性食品成分的稳定性,提高其功效,争取消费者的信任。降低其成本,使价格降低,让越来越多的人体会到功能性食品的优势。功能性食品定义及分类据国际生