便利店的经营管理与物流配送PPT模版培训PPT教材

大多数零售商把自己的信息优势作为向供应商讨价还价的本钱，导致商品的竞争力下降。

库存观念落后要，也建立了自己的物流配送系统。

零售企业对供应商管理的有效方法选择优秀的供应商作为合作伙伴质量交货期价格信誉度柔性时间柔性数量柔性沟通能力新产品开发能力市场响应能力财务能力对供应商的选择结合供应商特点确定合作方式采购规模大风险大及对企业贡献度不大的商品使用周期短保质期及保鲜期短利润较丰厚的食品副食品及紧俏商品零售毛利可提高。

定期考核和评价供应商根据供应商的贡献度大小进行分析，类供应商重点管理类供应商般管理沉雷供应商淘汰出局。

加强与供应商的信息交流同关键供应商建立产销联盟建立进货时间表，提高物流效率。

便利店与超市的差别商品形态效用超市以食材类商品为主力商品，如调味材料罐装食品冷冻食品等易保存食品及成为超市招牌的水果蔬菜肉类鱼类等生鲜食品。

超市的食品结构趋于食材。

便利店以加工食品等附加价值更高的食品为主力商品，例如蒸煮食品沙拉凉拌小菜明治加热水方便面饭团盒饭以及牛奶豆腐等日配品构成主力商品。

此外，便利店还提供冷冻啤酒饮料等附加流通加工功能的商品。

便利店的食品结构更趋向于饮食。

时间形态效用零售业态的时间效用是指消费者从产生购买需要起到购买行为完成止所需的时间，即购物所需时间。

其中包括到达店铺所需的时间在店内购物所需的时间以及付款所需的时间。

另外，营业时间和休息日数也成为时间效用的函数。

便利店的商圈半径为米左右，营业时间比产生长，往往长达到小时。

补货配送管理与超市配送中心的补货信息管理系统与直送供应商的补货信息管理系统日结处理自动处理总部和门店的商品销售等数据的传输。

财务核算管理能自动将卖场数据转入国家标准财务软件系统中采用进价核算方法，准确按不同进项税率核算成本提供每日按不同税率统计的部门销售日报表提供完整的就收就付款的核算体系，根据供销合同中规定结算期和已对帐记录，提供就付款清对各种付款方式的计算机打印制单管理，确认后直接记入系统，作为已付款处理与供应商的对帐单管理，通过现代的通讯手段与供应商进行对帐供应商进项的管理月末结帐的时间可调性。

销售信息自动收集和处理功能，分析统计决策功能等。

跟踪分析门店销售业绩表系统，得到整个公司的各类数据组合信息，包括门店经营销售情况。

的日销售状况。

每天重要类别商品的销售额，以及销售的动态趋势，以及时调整商品结构。

，银行每天向便利公司总部提供前天各门店的交款金额，及时掌握个门店的交款情况。

从信息中寻找和发现便利店的经营规律，得到有助于如何选择种商品或服务，如何真正确定什么是便利性商品。

，有助于货架调整和商品陈列增加便利商品的思路。

，比较节假日的商品与平时的消费结构的变化。

严格按数据标准进行管理对便利公司经营的商品按周期进行排名，例如对全部商品排名，对商品进行排名，按大类中类排名，以用于淘汰滞销商品引进新商品。

利用信息反映出商品经营成果，来考核销售额考核毛利率考核大类商品销售额考核新品引进率考核商品的通道费考核品牌商品的销售额。

对销售管理部考核商品的缺货率商品的打单率商品的库存和商品的周转率。

让信息系统支持管理和经营范畴的延伸与供应商联网，实施向社会的延伸，实现信息社会共享。

经配送中心的配送商品，基本上是统配商品，采用自动补货系统为仓库补货。

系统可按照固定周期或仓库的库存，按自动生成订货单。

供应商严格按订货单内容送货，并附正式。

机的多功能门店的机不只是记录销售数据的设备，还具有接收和陈列其他信息的功能。

例如，盘点功能订货功能公告功能商品部向门店发布每周商品周报每月向公布门店配货数以方便门店对帐等等。

革新直配商品的管理。

直配商品如冷饮茶叶蛋约占总商品的分之，这部分商品应由机叫货，实现直配商品与统配商品都由公司统管理。

系统管理数据库管理工具系统结帐及数据备份系统参数设定。

便利店的经营管理与物流配送模版培训教材。

市场调查功能调查顾客的需要及周边的商业环境。

顾客货位功能提供顾客需要的服务。

如提供送货上门商品退换操作示范及邮寄服务等。

门店管理系统的要求商品信息管理，支持品多码，商品大小包装管理。

商品类别管理，支持多级编码灵活设置。

供应商信息管理。

客户信息管理，通过对客户的会员管理，更好地把握客户需求信息。

员工信息管理，支持模块级及特殊权限的划分。

操作日志管理。

系统实时。

便利公司配送中心的功能收货管理功能根据订单对供应商送来的货进行验收验收由超市配送中心按自动补货系统送来的货货位管理功能根据商品的分类情况保质期进货顺序等要求安排商品储位。

拣货配货管理功能按照门店的自行要货配送中心对其的自动补货计划进行配货同时分拆零商品和整箱商品进行拣货，按门店别进行装载笼车。

理货复核管理功能按门店别和路线别进行商品分理复核和归桩。

配送管理按路线别进行装车配送。

仓库管理库存商品管理打印入库单差异单库存商品盘点实时盘点与定时盘点和损溢处理及数据库调整商品调拨处理商品有效期管理库存时间分析周转率分析配送中心进销调存报告便利公司总部信息系统功能基础资料管理单品资料维护供应商资料管理促销调价功能商品分类管理采购管理供销合同管理登记商品的供销合同协议管理提供和供应商的销售实绩采购员业绩分析管理促销商品的管理自动补货系统商品的卖场陈列的货架管理采购订货管理系统订单的编制审核发送生鲜部门的特殊订单的管理供应商滞销商品查询供应商贡献度分析促销合同和促销商品的管理以及对赠品的管理供应商付款建议管理退货商品的管理销售管理销售实时统计历史销售记录统计商品销售历史排行销售时段分析销售单品统计部门销售统计部门进销存日报表人员销售分析对生鲜商品的成本核算包括加工商品和自制商品。

价格管理调价的处理及执行功能，包括单品调价批量调价分类调价及促销调价等采购价分析系统实时单品促销商品统折扣及分类折扣标价签商品条形码标牌的格式定义和输出打印。

利用系统，会给便利店经营带来极大的好处。

省去了标价纸的费用数字化经营给便利店经营管理带来质的飞跃。

策略联盟方兴未艾。

与其他行业的合作是发展便利店经营的重要途径，特别是提供各种服务性商品。

复合店应运而生。

例如加油站结合便利店便利店结合快餐店。

高附加价值便利店在市中心出现。

例如，便利店把消费者瞄准单身贵族收入不错注重生活品位，提供女性的手帕耳环口红男性的领带鞋袜录音带鲜花现烤面包等。

现象极待克服。

所谓现象是日语中的赃累和危险。

如清扫卖场擦拭货架做夜班夜间防卫等。

环保意识需加强，例如马夹袋食品过度包装等。

重视商圈服务。

对便利店卖什么，要从刚开店的被动销售阶段，尽快转向主动销售即要尽可能满足消费者的需求，又要有定的导向性。

例如，周年庆逢年过节等，如何搞促销活动，如何开展销售奖励活动等。

文化出版物成长迅速。

便利店在报纸杂志书籍录音带或等方面的成长相当快。

市场调查功能调查顾客的需要及周边的商业环境。

顾客货位功能提供顾客需要的服务。

如提供送货上门商品退换操作示范及邮寄服务等。

门店管理系统的要求商品信息管理，支持品多码，商品大小包装管理。

商品类别管理，支持多级编码灵活设置。

供应商信息管理。

客户信息管理，通过对客户的会员管理，更好地把握客户需求信息。

员工信息管理，支持模块级及特殊权限的划分。

操作日志管理。

系统实时。

便利公司配送中心的功能收货管理功能根据订单对供应商送来的货进行验收验收由超市配送中心按自动补货系统送来的货货位管理功能根据商品的分类情况保质期进货顺序等要求安排商品储位。

拣货配货管理功能按照门店的自行要货配送中心对其的自动补货计划进行配货同时分拆零商品和整箱商品进行拣货，按门店别进行装载笼车。

理货复核管理功能按门店别和路线别进行商品分理复核和归桩。

配送管理按路线别进行装车配送。

仓库管理库存商品管理打印入库单差异单库存商品盘点实时盘点与定时盘点和损溢处理及数据库调整商品调拨处理商品有效期管理库存时间分析周转率分析配送中心进销调存报告便利公司总部信息系统功能基础资料管理单品资料维护供应商资料管理促销调价功能商品分类管理采购管理供销合同管理登记商品的供销合同协议管理提供和供应商的销售实绩采购员业绩分析管理促销商品的管理自动补货系统商品的卖场陈列的货架管理采购订货管理系统订单的编制审核发送生鲜部门的特殊订单的管理供应商滞销商品查询供应商贡献度分析促销合同和促销商品的管理以及对赠品的管理供应商付款建议管理退货商品的管理销售管理销售实时统计历史销售记录统计商品销售历史排行销售时段分析销售单品统计部门销售统计部门进销存日报表人员销售分析对生鲜商品的成本核算包括加工商品和自制商品。

价格管理调价的处理及执行功能，包括单品调价批量调价分类调价及促销调价等采购价分析系统实时单品促销商品统折扣及分类折扣标价签商品条形码标牌的格式定义和输出打印。

补货配送管理与超市配送中心的补货信息管理系统与直送供应商的补货信息管理系统日结处理自动处理总部和门店的商品销售等数据的传输。

财务核算管理能自动将卖场数据转入国家标准财务软件系统中采用进价核算方法，准确按不同进项税率核算成本提供每日按不同税率统计的部门销售日报表提供完整的就收就付款的核算体系，根据供销合同中规定结算期和已对帐记录，提供就付款清对各种付款方式的计算机打印制单管理，确认后直接记入系统，作为已付款处理与供应商的对帐单管理，通过现代的通讯手段与供应商进行对帐供应商进项的管理月末结帐的时间可调性。

销售信息自动收集和处理功能，分析统计决策功能等。

跟踪分析门店销售业绩表系统，得到整个公司的各类数据组合信息，包括门店经营销售情况。

的日销售状况。

每天重要类别商品的销售额，以及销售的动态趋势，以及时调整商品结构。

，银行每天向便利公司总部提供前天各门店的交款金额，及时掌握个门店的交款情况。

从信息中寻找和发现便利店的经营规律，得到有助于如何选择种商品或服务，如何真正确定什么是便利性商品。

，有助于货架调整和商品陈列增加便利商品的思路。

，比较节假日的商品与平时的消费结构的变化。

严格按数据标准进行管理对便利公司经营的商品按周期进行排名，例如对全部商品排名，对商品进行排名，按大类中类排名，以用于淘汰滞销商品引进新商品。

利用信息反映出商品经营成果，来考核销售额考核毛利率考核大类商品销售额考核新品引进率考核商品的通道费考核品牌商品的销售额。

对销售管理部考核商品的缺货率商品的打单率商品的库存和商品的周转率。

让信息系统支持管理和经营范畴的延伸与供应商联网，实施向社会的延伸，实现信息社会共享。

经配送中心的配送商品，基本上是统配商品，采用自动补货系统为仓库补货。

系统可按照固定周期或仓库的库存，按自动生成订货单。

供应商严格按订货单内容送货，并附正式。

机的多功能门店的机不只是记录销售数据的设备，还具有接收和陈列其他信息的功能。

例如，盘点功能订货功能公告功能商品部向门店发布每周商品周报每月向公布门店配货数以方便门店对帐等等。

革新直配商品的管理。

直配商品如