，应当也完全有可能把这产业发展得更快更好，取得更大成效。但是在农业发展步入新阶段今天，我国农业在调整自身产业结构同时，也要积极参与来自国际市场激烈竞争。从目前情况来看，我国食用菌产业发展到今天，存在着两个方面突出问题第，目前我国食用菌生产属于千家万户齐上阵局面，设施设备栽培技术和生产管理不配套等问题非常突出，生产过程缺乏从品种选择菌种生产栽培贮藏加工到运输等与产品质量有关各环节标准化和全程质量监督体系，在出口过程中受到国外绿色壁垒影响。同时，我国食用菌生产中现代优质品种产量还偏小，在国际市场占有率极低，与中国作为世界食用菌第生产大国地位极不相称。我国食用菌产业进步发展需要通过食用菌加工龙头企业大力推进标准化工作，提高产品质量。第二，我国食用菌行业规避市场风险能力差。从国内市场上来看，由于近几年我国食用菌产业发展迅速，但食用菌加工业发展落后于食用菌种植发展速度，分流食用菌渠道少，食用菌大量集中上市，导致互相压价，菇贱伤农。从国际市场来看，我国食用菌出口市场过于集中，高度依赖日本美国香港市场，出口风险较大。几个国家设置贸易技术壁垒，会对我国食用菌行业造成沉重打击。我国食用菌产业发展亟需扶持批食用菌生产加工体化龙头企业，方面促进我国食用菌生产标准化进程，另方面，规避食用菌种植风险，提高农民种植效益，保护农民种植食用菌积极性。工厂化周年栽培食用菌是近年来迅速发展起来现代化食用菌生产技术，其特点为工厂化周年生产，实行环境控制智能化，生产操作自动化，产品质量标准化。周年生产使周年供应成为可能，尤其是反季节生产，使人们在年四季都可吃到新鲜菇类食品，从而提高经济效益。杏鲍菇不但营养丰富，味如杏仁及鲍鱼，而且产量较高。采用玉米秸秆与畜禽粪便混合料，生物效率很高。使用这配方，进步扩大了食用菌栽培料范围，比使用棉籽皮玉米芯成本要低多，有名称用途金额备注原料制培养基考虑到封口材料可以多次使用，整年大批量进原料等因素，生产成本还有下降空间。塑料袋封口袋装培养基灭菌人工费装袋接种人工费搬运培养人工费出菇管理人工费采收包装人工费设施折旧费所用机械与场所折旧能源费水电煤费用菌种菌种费其他消毒剂及管理费合计附图工厂化杏鲍菇生产项目总平面布置图生活办公楼原料储存库预处理车间原料储存库主通道动力车间冷藏成品库包装材料及配件库锅炉房生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间生产车间食用菌栽培料范围，比使用棉籽皮玉米芯成本要低多，有利于在贫困地区推广，起到科技扶贫重要作用。杏鲍菇属低温性品种，出菇温度为。该品种在国内市场极为畅销，目前盐渍菇元吨。如进行工厂化生产，周年供货，鲜菇价格在元吨左右。市场因素我国是食用菌大国，每年生产多万吨各种食用菌，这极大地丰富了人民物质生活。但品种主要集中在蘑菇香菇木耳平菇等全国各地普遍栽培几种食用菌上，而且生产主要集中在秋冬季节。现在逐渐增加了灵芝竹荪鸡腿菇杏鲍菇杨树菇大球盖菇阿魏菇等多种，品种达余种，但在高温季节，采用传统技术大部分食用菌无法生产，栽培品种更少。我国食用菌产品主要靠内销，食用菌历来作为高端食品出现在人们餐桌上，通常只有逢年过节才有机会均等吃上。近年来，附着人们收和水平迅速提高，消费能力迅速增强，但由于生产能力不足，价格仍居高不下。目前我国人均年占有量仅公斤，不及发达国家四分之。通过工厂第章总论项目提要项目名称工厂化杏鲍菇生产项目建设性质新建项目建设单位法人代表所有制形式项目建设单位获嘉县万法食用菌专业合作社项目负责人宋元凯所有制形式农民专业合作社项目建设地点规模期限及建设内容项目建设地点获嘉县太山乡项目建设规模日生产杏鲍菇吨。本项目建设期年。项目规划占地面积亩，其中生活办公楼建设平方米其中产品质量控制中心平方米，建设预处理车间平方米，生产车间平方米，冷藏成品库平方米，包装材新庄村等个食用菌专业生产区。该技术获新乡市科技进步二等奖。年马万法建立了丁村乡食用菌基地因乡镇撤并，丁村乡并入太山乡，后更名为太山乡食用菌加工厂，年研发成功国内首创利用玉米秸秆栽培食用菌技术，中央人民广播电台河南电视台河南日报河南科技报新乡电视台新乡日报等多次报道，引起轰动。获嘉县人民政府于年月日专门下发关于在全县大力推广利用玉米秸秆生产食用菌技术意见获政号，并从政策资金技术等方面大力扶持该基地发展。面对国家农业产业政策和农产品国际竞争新形势，项目单