有利于食品冷藏链产业化发展。对区域主导产业壮大，推动区域经济健康高效发展，具有重要意义。是发展现代安全肉制品和保障食品安全需要建设现代化自动排酸冷库后，可以带动区域产业进步优化，拓宽当地增收路子。同时保障市场鲜肉制品安全。以往我们所吃鲜肉，很容易受到微生物污染而腐败变质。但排酸肉优点是在冷却温度下，猪肉酶活性和大多数微生物生长繁殖受到抑制冷却肉在冷却环境下表面会形成层干油膜，能够减少水分蒸发，阻止微生物侵入和在肉表面繁殖由于放臵时间延长，使肌肉组织纤维结构发生变化，不仅容易咀嚼，而且消化吸收利用率也得到提高。排酸过程中，保持了肉鲜味和营养，所以肉好熟易烂口感细腻多汁味美更易切割，而且切面有特殊芳香气味。由此来看，排酸肉是种最安全健康肉品。近年来，我国肉类产业快速发展，不仅在产量和品种上满足了消费税年均万元税后利润年均万元。全部投资税后内部收益率为，税后静态投资回收期为年含建设期年。项目投资利润率为，投资利税率。综上所述，该项目技术先进设计合理，资金回收期短，龙头带动效果显著，有利于当地主导产业发展，农民致富和农业经济良性循环，具有较好经济效益社会效益和生态效益，该项目切实可行。建设内容符合国家产业政策，建议尽早建设尽早受益。第二章项目实施背景及建设必要性项目实施背景国家政策背景党中央国务院历来高度重视食品安全，十分关心人民群众生活质量。党十三届四中全会以后，中央制定了系列加强食品安全建设有关政策。特别是党十六大后，以胡锦涛同志为总书记党中央继往开来，与时俱进，进步坚持和完善了新时期工作指导思想和方针政策。温家宝总理曾经指出，食品安全无小事。食品安全关系全国稳定，关系国家安全。关乎到每个老百姓贴身利益。相关行业背景近几年，随着我国改革开放深入，使人民物质生活水平日益增长，纵观近几年长途销售肉类数据，每年均有大幅度增长。近几年来，我国冷库建设发展也十分迅速，主要分布在各肉类水果蔬菜主产区以及大中城市郊区。据统计，全国现有冷库冷冻冷藏能力已达多万吨，其中商业系统贮藏库仓储能力达多万吨，其中机械冷藏库多万吨，普通库为多万吨。虽然全国冷库发展较快，但和兰州市冷库发展相比，无疑兰州市冷库是相对滞后，现在兰州市冷库相对规模都比较小，多数小型冷库仅能到零下度，而国家标准是零下度。严重影响了肉类品质，影响到了千家万户老百姓日常生活。且冷库储藏能力已远远不足，只能满足全部肉类产品左右。同时也出现了个别商户自己租地方建设小冷库，这些小冷库均没有经过正常审批并按照国家标准来建设，存在着安全隐患,由于这些大小冷库均达不到国家标准，也曾导致大量肉类变质，给兰州市场上食品安全性带来了极大隐患。并且使部分肉类产品商品性大大降低，产生了极大浪费同时也导致了部分产品价格上涨。建设必要性新鲜肉品持续健康发展，对于保障和改善城乡居民膳食结构确保食品安全，提高全民身体素质带动国民经济相关产业发展都具有十分重要意义。是保障食品安全和促进和谐社会建设需要食品安全事关广大人民群众切身利益，事关经济社会又好又快发展。随着我国经济进步发展，人口不断增长及城市化进程加快，市场对优质肉类等农副产品需求不断扩大，对其质量和数量有了更高要求，通过本项目实施，可以实现冷冻鲜肉等鲜活农产品数量大幅用。拓宽人员分流渠道，解决下岗职工再就业。项目建设完成后，可为社会名劳动力提供就业机遇，与此同时，项目带动相关产业发展，也可提供定就业岗位本项目带动力强，辐射面积广，项目建设完成后，可拉动包装运输，维修等相关产业发展，间接安臵富余劳动力余人，年纯增社会经济效益余万元。因此，项目具有较高社会经济效益。第十章结论与建议本项目符合国家产业政策，有利于产业结构调整，有利于城乡居民社会保障体系建设和食品安全。项目实施既可有效满足市场对各类新鲜绿色安全肉产品需求，促进了当地经济发展。另外，项目生产周期短，经济效益显著，还可带动相关行业发展，如服务业运输业包装业等。因此，该项目建设是非常必要，不仅可以促进肉制品增值实现农业增效农民增收，同时还可以增加国家税收。项目建设和经营无任何污染，符合绿色环保要求，即经济社会生态三大效益十分显著。本项目产品生产全部采用国内外先进新技术新工艺。同时，公司拥有大批高中级管理及科技人才。另外，公司具有较技术标准要求。因此，项目规划要引进国内先进生产技术设备，同时建立相应市场营销网络，这都需要较大资金投入。解决方案加强项目前期工作和投资方案论证，既不能盲目扩大投资，又不能留有缺口。经过论证审查确属符