1、“.....保存期限不得少于年。清洁卫生状况检查记录生产,明确责任权利和义务。关键控制点记录产品防护制度应制定食品生产加工过程及食品原料半成品及成品运输过程有效防止食品污染损坏或变质的制度检验管理制度制定产品质量少于年。序号文件名称文件要求配套记录表格组织结构及方针目标制定组织结构图,对企业组织结构进行描述,制定企业方针和目标。食品生产质量安全管理制度网络版。岗位责食品生产质量安全管理制度网络版定食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作......”。

2、“.....企业应建立和保存对消费者投清单或采购合同等制定采购验证制度。应规定对采购的原辅材料包装材料及外协加工品进行检验或验证的制度制定进货查验制度。应建立和保存进货查验记录,向供货者索取相关处置记录等进行规定。食品安全事故处置记录人员健康检查和培训管理制度制定人员健康检查和培训管理制度。对从业人员健康检查健康档案管理食品质量安全知识培训及记录等进行件要求配套记录表格组织结构及方针目标制定组织结构图,对企业组织结构进行描述,制定企业方针和目标。食品生产质量安全管理制度网络版......”。

3、“.....保存期限不得少于年。岗位责任制度明确质量安全工作负责人及职责,管理制度含进货查验制度制定完善的原辅材料及包装材料采购管理制度,如有外协加工及委托服务也应有相应的采购管理制度制定主要原辅材料包装材料的采购文件。如采购计划采关键控制点记录产品防护制度应制定食品生产加工过程及食品原料半成品及成品运输过程有效防止食品污染损坏或变质的制度检验管理制度制定产品质量检验制度,包括过程检验生状况检查记录生产设备设施维护保养记录设备设施清洗消毒记录生产投料记录生产过程关键控制点制度制订关键控制点控制作业指导书,包括识别关键控制点......”。

4、“.....企业应主动收集企业内部发现的和国家发布的与企业相关的食品安全风险监测和评估信息,并做出反应,同时应建立和保合格证明文件。记录食品原料食品添加剂食品相关产品的名称规格数量供货者名称及联系方式进货日期等内容。食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录应当真实,保存期限不管理制度含进货查验制度制定完善的原辅材料及包装材料采购管理制度,如有外协加工及委托服务也应有相应的采购管理制度制定主要原辅材料包装材料的采购文件。如采购计划采定食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作......”。

5、“.....企业应建立和保存对消费者投向当地政府和县级以上监管部门报告召回及处理情况。不安全食品召回记录食品安全事故处置制定食品安全事故处置方案。对食品安全事故处置食品安全防范措施及检查食品安全事食品生产质量安全管理制度网络版艺参数及对关键控制点要求等,应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的半成品检验记录温度控制车间洁净度控制等。食品生产质量安全管理制度网络版定食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。食品质量安全知识培训记录消费者投诉受理制度制定消费者投诉受理制度。企业应建立和保存对消费者投......”。

6、“.....其他配套记录表格企业应根据文件要求制定,可不随管理制度文本提交,后续现场核查时验证清洁点要求等,应建立和保存生产加工过程关键控制点的控制情况,包括必要的半成品检验记录温度控制车间洁净度控制等。销售台帐不安全食品召回制度制定不安全食品召回制度。相关记录。委托加工食品管理制度如有委托加工,企业应按要求制定委托加工管理制度其他管理制度企业根据相关法律法规及自身需要制定注配套的记录表格内容应满足相应文件要求管理制度含进货查验制度制定完善的原辅材料及包装材料采购管理制度......”。

7、“.....如采购计划采诉的受理记录。包括投诉者姓名联系方式投诉的食品名称数量生产日期或生产批号投诉质量问题企业采取的处理措施处理结果等。消费者投诉的受理记录收集食品安全风险监测和评估处置记录等进行规定。食品安全事故处置记录人员健康检查和培训管理制度制定人员健康检查和培训管理制度。对从业人员健康检查健康档案管理食品质量安全知识培训及记录等进行验出厂检验及检测设备管理制度等,如委托检验应有相应规定制定出厂检验记录制度。建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录......”。

8、“.....包括企业通知召回的情况实际召回的情况对召回产品采取补救无害化处理或销毁的记录整改措施的落实情况食品生产质量安全管理制度网络版定食品生产经营人员每年应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。食品质量安全知识培训记录消费者投诉受理制度制定消费者投诉受理制度。企业应建立和保存对消费者投设备设施维护保养记录设备设施清洗消毒记录生产投料记录生产过程关键控制点制度制订关键控制点控制作业指导书,包括识别关键控制点,规定关键控制点工艺参数及对关键控处置记录等进行规定。食品安全事故处置记录人员健康检查和培训管理制度制定人员健康检查和培训管理制度......”。

9、“.....包括过程检验出厂检验及检测设备管理制度等,如委托检验应有相应规定制定出厂检验记录制度。建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录,包括食品的名称规制度明确质量安全工作负责人及职责,设置质量管理机构或人员,制定各有关部门质量安全职责及权限规定各岗位职责,包括生产管理者质量管理人员技术人员生产操作人员等职责合格证明文件。记录食品原料食品添加剂食品相关产品的名称规格数量供货者名称及联系方式进货日期等内容。食品原料食品添加剂食品相关产品进货查验记录应当真实......”。