合于机械化加工火鸡不但肉质好，而且出肉率也高于其它家禽。火鸡的屠宰在，屠宰废物少，利用率高。其胸肌和腿肌特别发达，可占活体重的，火鸡特别适于机械屠宰加工，可按不同部位分割包装，加工成各种半成品或熟肉食品，如火鸡火腿火鸡肉肠肉卷和罐头等，以满足不同消费层次的需要。容易饲养，经济效益高火鸡对气候的适应性很强，特别耐寒，可在风雨中过夜，在雪地上觅食或进行日光浴。火鸡食性广，采食青草能力优于其它家禽，能在各类青草中获取营养物质。饲养火鸡不需要严密的房舍，在我国不太寒冷的地区，只需有简易的棚子就可饲养。成年火鸡在左右可安全越冬。火鸡大多以平养为主，设备无需太复杂，管理也很粗放，无论是轻型还是重型火鸡都可以采用放牧的形式饲养，是我国农村首选的珍禽良种。据初步统计，饲养商品火鸡每只可获利元。项目的社会效益该项目如期达到年养殖及加工商品火鸡万只，在养殖阶段，每个养殖户年养殖量按只计算，可以带动养殖户户约万口人，带动运输户及其他相关行业户约口人，玉米种植户每户平均出售玉米按吨计算万户约万口人，直接安排农村富余劳动力或下岗职工到企业就业可达人。这样，通过项目带动，可涉及和带动万多户农民从事养火鸡及相关产业，可以给近人提供新的就业机会，减轻了社会负担，有利于社会的稳定。在安排大量人力的同时，社会效益也相当显著饲养每只火鸡按收益元计算，可增加农户养殖收益万元，运输户及其他社会性服务户，可增加运输等服务性收入万元，被安排到企业工作的职工按职工每人全年平均工资及津贴资金元计算，可增加工资性支出万元。仅此三项不考虑其他建筑施工业等，每年就向社会支出万元。可以提高农民种植的积极性年养殖及加工火鸡达产万只，需要的饲料总量计万吨，其中需用玉米万吨，每亩地产玉米平均按公斤计算，需玉米的种植面积达万亩，切实有效地解决总进度为个月。期工程期工程实施内容有土地征用，种鸡场建设火鸡加工厂期工程建设，冷库期吨工程建设，锅炉等等辅属工程建设和二期工程规划。期工程实施期为个月，自年月年月。二期工程期工程实施内容有饲料加工厂及辅属工程建设，火鸡加工厂扩建，冷藏库扩建至吨，辅属工程建设。二期工程实施期为个月，自年月年月。项目竣工验收阶段项目竣工验收阶段实施内容有人员培训流动资金筹措试生产，竣工验收，投产。实施期为个月，自年月年月。安排建议施工期安装期试车期均应请设计单位人员直接参加，对现场发现的问题及时解决，以保证工作顺利完成。第十三章投资估算与资金筹措固定资产投资估算拿大和意大利个国家火鸡肉产量约占世界生产量的。火鸡生长迅速，饲料转化率高，直被誉为造肉机器，是畜禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。因此，针对我国粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对瘦肉的需求日益增长，发展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化人们的食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要的意义，发展火鸡生产在我国具有广阔的前景。火鸡的经济价值火鸡肉是优质的保健食品火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含量比牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。火鸡肉脂肪含量低，除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊肉和猪肉则在左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最低的，其中脂肪内含大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近，与人体所需的最佳营养比例十分接近。长期食用不会增加血液中胆固醇含量，且具有防止高血压与心脑血管病发生的作用。所以，火鸡肉既是种高蛋白低脂肪维生素丰富，胆固醇少的肉禽佳品，也是老年人和高血压患者的理想肉食品详细见附表二三。火鸡肉氨基酸含量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。肉中还含有较多的族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑的作用。火鸡虽以产肉为主，产蛋也不少。火鸡蛋的营养成份也不次于鸡蛋鹅蛋。见附表由于火鸡肉卵属高蛋白低脂肪低胆固醇维生素含量丰富的食品，对健康健美防治疾病与长寿有益，成为深受现代化消费者青睐的食品。近十年来，火鸡养殖业的发展超过其它禽类生产，在发展中国家更为迅速。我们可以预测，随着人民生活水平科技文教卫生知识的普及提高，生产成本的降低，以火鸡为原料的食品将会受到欢迎。四种家禽卵营养成份对比附表禽卵类别水份蛋白质脂肪灰分碳水化合物蛋白质可产生热量大卡克总物质糖火鸡鸡鸭鹅火鸡肉与其它肉类营养成份比较附表二营养成份畜禽肉火鸡腿肉鸡腿肉犊牛臂肉猪肉臀肉羊肉