流直是酒店非常重视的两大主题,年受世界金融危机的持续影响,酒店的经营压力加大收入增长趋缓,各部门群策群力围绕着保增长控成本大做文章,前厅营销旅行社几大前台部在经营上深挖潜力的同时,酒店也积极探索控制成本之路。在持续走低的大好形势下,随着酒店投入巨资兴建的热电蒸汽管道月份的正式启用,酒店的成本控制效果日益突显,为超额完成上半年的指标提供了重要保障。为进步巩固上半年的经营成出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部门考核的依据。研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场拓展及价格体系,适时提出阶段性工作重点,并指挥实施。市场的变化与酒店的发展息息相关,酒店正是基于此紧扣市场脉博,及时提出各阶段工作重点月制定年商务散客长包房会议团房旅行社团散房价格及合约版本。月策划情人节活动并进行推广,加强财务管理,制定仓库管理制度,实行总机与服务中心分开管理。月根据季度转变调整金海悦大厅区区优惠政策,减少赠送,完善区的服务功能。狠抓营销工作,落实酒店营销计划,做好或销任务分配。制定西餐厅的工作流程及奖罚制度。制定会员卡章程。月完善酒店部门岗位职责修优秀人才的能力予以肯定,对其人格的给予尊重。目前酒店的用人原则为量才适用,让贤者居上,能者居中,智者居侧,充分发挥人才的主观能动性,本着对下属负责的态度,加强监督,加强约束,加强管理。培训工作对于酒店适应环境的变化满足市场竞争的需要满足员工自身发展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意义。通过培训可以提高员工的技能和综合素质,从而提高其工作质量和效率,减少失误,降低成本,提高客户满意度可让员工从更高层次上理解和掌握所从事的工作,增强工作信心。为此,酒店在年度开展了大量培训工作,要求各部门每月制定培训计划,以第季度为例,累计培训时间为小时,其中月为小时,月为小时,月为小时。空调尘网清洗。完成大厦东外墙户外喷绘广告的制作。策划儿童节的优惠活动。月重新确定中餐人员编制,续聘优秀营销人员,开展端午节儿童节应节活动,调整西餐厅暑期出品,完成酒店宣传册的印制。月酒店为节约成本,实行部分物资自购,中餐增加新菜式的推广,西餐推出精选下午茶夏日倾情饮品。客房增加可售卖毛巾,对客房次性用品进行颜色区分。开始对客房渗水进行维修。在目标考核方面,方面按照已出台的考核实施办法进行考核,另方面每月每季度召开上月季度工作总结会,针对制定的工作计划,总结实际的实施进度,提出需解决的问题,使各项工作落实到人,也以此作为对各部门考核的依据。研究并掌握市场的变化和发展情况,制定市场酒店总经理年度总结报告请勿照搬硬抄表,成立内部检查控制小组,抓落实抓整改,划定各区域灯光空调等能源设备的管理责任人,合理使用能源和回收消耗品,当月回收火柴盒牙签包纸张口布条等等,节约用电度节约用水吨客房部楼层洗衣房联动,通过内部交叉检查多管齐下,在总结过去成功经验的基础上,员工广泛参与,加强与前厅部的沟通控房封楼层工作,特别洗衣房,通过重新合理安排班次,错开高峰利用低谷电,水洗工边试验边摸索对蒸汽冷凝水的回收利用方法,仅洗衣房个班组每天节约元。酒店的其它部门,如采购部积极寻找节能产品,前厅部重新设计欢迎卡力求做到即操作简便又节约成本,财务部加强仓库管理及时清理积压物资,安全部在巡更过程中加强能源管理,旅到了节能从点滴做起,大处着眼,小处着手。工程部对各区域各阶段的电油汽液化气蒸汽冷媒用量实习每天抄表纪录,积累数据,做到能耗统计量化图表化。并通过各种表格做出对比,关注每天的能耗变化,清除节能盲区,杜绝隐性浪费。财务部通过历史数据的对比分析,结合实际,为各部门的节约成本空间提供了指导。本次节能降耗月活动中,很多部门班组员工献计献策,取得了骄人的成绩,通过总结评选,洗衣房班组获得了节能降耗先进班组称号,工程部杨荣虎同志荣获节能降耗先进个人。节能降耗知识竞赛更是将本次活动推向高潮,各部门充分准备,认真学习节能降耗的相关法律法规节约常识绿色饭店相关理念,巩固了员工的节能降耗意识。存在的地监督了各部门节能降耗的实施情况科学制定了节能降耗目标,使各部门责任明确,发动员工从点滴做起,从身边小事做起。各部门齐抓共管,节能效益显著活动开展以来,各部门按照活动实施计划表有条不紊推进。活动当月节约用电度,节约用水吨,使用管网蒸汽后费用支出较去年同期使用柴油节约元。工程部作为酒店能源控制的主要部门,加强能源统计分析和能源节约技改力度,合理使用大功率能耗设备,坚持每天完成项能源节约工作任务,全月完成项大大小小节能改造任务,对酒店原灯光照明空调马桶等进行了有效地改造,仅投入材料费元,创造了每年可为酒店节约度电吨水的良好效益餐饮部制订了系列节能降耗的活动方案,建立了回收物品登定各区域灯光空调等能源设备的管理责任人,合理使用能源和回收消耗品,当月回收火柴盒牙签包纸张口布条等等,节约用电度节约用水吨客房部楼层洗衣房联动,通过内部交叉检查多管齐下,在总结过去成功经验的基础上,员工广泛参与,加强与前厅部的沟通控房封楼层工作,特别洗衣房,通过重新合理安排班次,错开高峰利用低谷电,水洗工边试验边摸索对蒸汽冷凝水的回收利用方法,仅洗衣房个班组每天节约元。酒店的其它部门,如采购部积极寻找节能产品,前厅部重新设计欢迎卡力求做到即操作简便又节约成本,财务部加强仓库管理及时清理积压物资,安全部在巡更过程中加强能源管理,旅行社努力控制办公费用,营销部削减出差支出提取得了明显效果,如主管提出的镜面机前方加装操作灯可以节约工作时所在区域大量灯光电费等,为节能降耗活动开展创造了有利条件同时利用清洁生产审核的平台,安排资深老师针对性地对如何节能减排进行了培训,通过部门经理例会检查小组计论会等,提高了全员节能降耗的思想认识通过对历史能耗物耗数据的比较比析,结合操作流程,运用法则,对控制薄弱的环节和能源成本耗费大的岗位进行了专项分析,找出可控制的关键点,如厨房通过分析工作流程提出除洗碗间为其余各区域热水均可关闭节约了冷热水的价差加强能耗成本管理力度,加大检查频率,活动月期间共检查次,发现问题项,有力地监督了各部门节能降耗的实施情况科学制营销效率,形成了全员节能降耗的良好氛围。制度化管理数据化分析多样化宣传本次节能降耗月活动的主旨是强调人人参与,因此,在活动开始,人力资源部就下足了功夫在员工区域后台区域广泛宣传,正如我们的宣传横幅所述节能降耗从身边小事做起,从我做起,在具体实施过程中,各部门都制定了节能降耗的计划书,采取了明确目标,责任到人的方法,细化和控制能耗的每方面。在员工区域张贴各类节能降耗的宣传海报,在员工宣传橱窗实时进行了节能降耗活动的图文并茂的报道,营造了人人讲节约人人重节能的良好氛围,所有区域的灯都有明确的开关时间和有关管理规定,做到人走灯灭人走水关空调停的良好习惯。小到办公室的用纸问题,全体员工酒店总经理年度总结报告通过年终总结,可以全面地,系统地了解以往的工作情况,可以正确认识以往工作中的优缺点可以明确下步工作的方向,下面给大家分享酒店总经理年终总结,欢迎借鉴,酒店总经理年终总结开源和节流直是酒店非常重视的两大主题,年受世界金融危机的持续影响,酒店的经营压力加大收入增长趋缓,各部门群策群力围绕着保增长控成本大做文章,前厅营销旅行社几大前台部在经营上深挖潜力的同时,酒店也积极探索控制成本之路。在持续走低的大好形势下,随着酒店投入巨资兴建的热电蒸汽管道月份的正式启用,酒店的成本控制效果日益突显,为超额完成上半年的指标提供了重要保障。为进步巩固上半年的经营成剔除中餐收入的影响,酒店计划收入为元,实际收入为元,完成率为。其中西餐计划收入为万元,实际收入为万元,完成率为,客房计划收入为万元,实际完成万元,完成率为。为以住房带动消费,酒店在经营方面主要采取以下措施保证经营持续增长对住房客人增设了免费的游泳项目,对商务客房推出了每月住房累计满间赠送泳票张的优惠活动,以此激励商务公司的订房并对新开业的游泳池起到宣传推广作用。针对月下旬住房预售低的情况,通过对散客和商务住房赠送早餐,对旅行社调低周末价来吸引住客。把西餐厅定位成至高观景的中高档西餐厅,细化服务,加强出品。抓住黄金周契机,自月日起对西餐厅再次调价,将自助餐午餐价格上调至元位,同时的良好习惯。小到办公室的用纸问题,全体员工做到了节能从点滴做起,大处着眼,小处着手。工程部对各区域各阶段的电油汽液化气蒸汽冷媒用量实习每天抄表纪录,积累数据,做到能耗统计量化图表化。并通过各种表格做出对比,关注每天的能耗变化,清除节能盲区,杜绝隐性浪费。财务部通过历史数据的对比分析,结合实际,为各部门的节约成本空间提供了指导。本次节能降耗月活动中,很多部门班组员工献计献策,取得了骄人的成绩,通过总结评选,洗衣房班组获得了节能降耗先进班组称号,工程部杨荣虎同志荣获节能降耗先进个人。节能降耗知识竞赛更是将本次活动推向高潮,各部门充分准备,认真学习节能降耗的相关法律法规节约常识绿色饭主要问题此次节能降耗月活动虽然取得了些成绩,但纵观全局还存在许多问题和不足,主要表现在以下几个方面少数部门存在认识不到位责任不明确制度不落实等问题,都认为节能降耗工作只是讲形式,走过场,没有深刻领会此项工作的重要性紧迫性和艰巨性,致使政策措施落实不完善,工作难以顺利开展。月完善酒店部门岗位职责修订,起草酒店各部门工作程序,开展游泳池的开业筹备工作,完成对西餐厅天台的布臵。组织营销人员进行钻石卡优惠卡的销售,策划母亲节活动。月编制新菜牌,做好季节菜的转换,改变中餐区服务功能,推出行政套餐,加强对游泳池的销售工作,对客房浴室渗水维修,西餐厅包房天花墙纸发霉维修,中西厨地面修补,中营销效率,形成了全员节能降耗的良好氛围。制度化管理数据化