，难以对生产形成有效拉动。 由此可见，我国的大豆无论在种植面积上产量上栽 培技术上，还是在加工增值开发利用上，都已明显落后于 发达国家，这实在有悖于大豆故乡的地位。 在国家发展改革委员会近期发布的当前优先发展的高 技术产业化重要领域指南中，亦将大豆深加工的先进配 套精制综合利用技术与设备，作为产业化发展的重点。综上可见，食用油加工产业是潜力无限的朝阳产业， 前景十分诱人。开发生产大豆制品，延长产业链条，促进大 豆消费，对于提高民族身体素质拉动内需农民增收企 业增效等方面，好处多多。从而积极跻身大豆产业的发展志 在必得，是项目提出的背景。 项目建设的必要性及经济意义 项目建设符合我国宏观调控政策 年，国务院总理朱容基主持粮食工作会议时，提出 要发展大豆生产，积极引导消费，鼓励全国中小学生饮用豆 奶，提高身体素质。 目前大豆行动计划主要是改革中小学生的课间加工 餐等方式来解决青少年蛋白质不足的现状。本项目建设以大 豆的高效全利用为目的，改善各种食口中中蛋白质偏低的 状况，以解决全民营养不平衡的问题。以生物工程的高新技 术为依托，符合国家宏观经济政策。 食用油加工产业是世纪的朝阳产业 大豆中含有近的蛋白质，的脂肪，基脂肪主要以 有益人体健康的不饱和脂肪酸为主，还有多种矿物质和维生 素，尤其是大豆中含有多种活性物质及人类必须的几种氨基 酸，具有预防些慢性病的效应。随着科技的发展，在大豆 的健康效应方面的研究发展，大豆中些特殊成份具有延缓 衰老降血压降血脂抗癌等功效，已经开发出的产品有大豆纤维食品大豆粮产品，大豆磷脂产品，大豆异黄酮 大豆肽和水解蛋白产品，大豆仿肉制品等。有专家预言，大 豆食品将是世纪全球性的健康食品。 由于大豆是优质蛋白质含量丰富的农作物，其优质蛋白 质含量相当于稻米的倍，小麦的倍，鸡蛋的倍，瘦 猪肉的倍。种亩大豆可生产出优质蛋白约公斤， 比水稻小麦玉米高以上。此外，大豆茎枝叶可 作为饲料肥料和燃料，大豆根瘤还具有固氮作用。 我国以及美国日本印度的研究显示，长期食用香油 可明显降低高血压的发病率，还会减少高血压患者为降低血 压所必须服用的药物数量。香油中富含有益健康，特别是有 益心脏和血管健康的不饱和脂肪酸这些不饱和脂肪酸极易 被人体分解吸收和利用，促进胆固醇的代谢，清除动脉血管 壁上的沉积物，从而起到软化血管防治动肪硬化的作用。 本草纲目中提到长食麻油，可消痹心怡，增强食欲， 提神明目而防衰。这其中就说出了香油的防衰美容的功能。 随着人们对香油的逐渐了解和对其功能的深度开发，香油的 美容功能已成为美容方面的个新的亮点，香油已经越来越 受爱美人士的垂青。小磨香油中主要含有元不饱和脂肪酸 和多元不饱和脂肪酸等多种不饱和脂肪酸，经常食用有利于 人体内剩余脂肪的排出，久而久之达到减肥和塑造美好身材 之功效。它还能增强皮肤弹性，保持皮肤活力，预防皱纹的出现。小磨香油中含有丰富的维生素，其中的维生素维 生素维生素等，可阻止脂肪产生损害细胞的有害物质， 清除体内毒素，有效防止妊娠斑老年斑等各种色斑的出现， 使皮肤展现健康光泽。香油中还含有芝麻酚，具有乌发润发 的功效，长期食用，可以使头发变黑柔润而富有光泽。香油 的功能和作用香油是种日常生活中的调味品，许多人都 喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效延缓衰 老香油中含丰富的维生素，具有促进细胞分裂和延缓衰 老的功能。保护血管香油中含有左右的亚油酸棕榈 酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆 固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。润肠通 便习惯性便秘患者，早晚空腹喝口香油，能润肠通便。 减轻咳嗽睡前喝口香油，第二天起床后再喝口，咳嗽 能明显减轻，坚持数天可害细胞的有害物质， 清除体内毒素，有效防止妊娠斑老年斑等各种色斑的出现， 使皮肤展现健康光泽。香油中还含有芝麻酚，具有乌发润发 的功效，长期食用，可以使头发变黑柔润而富有光泽。香油 的功能和作用香油是种日常生活中的调味品，许多人都 喜爱它，同时香油还有很多鲜为人知的特殊功效延缓衰 老香油中含丰富的维生素，具有促进细胞分裂和延缓衰 老的功能。保护血管香油中含有左右的亚油酸棕榈 酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆 固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。润肠通 便习惯性便秘患者，早晚空腹喝口香油，能润肠通便。 减轻咳嗽睡前喝口香油，第二天起床后再喝口，咳嗽 能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽。减轻烟酒毒害有抽烟 习惯和嗜酒的人经常喝点香油，可以减轻烟对牙齿牙龈 口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对 尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点香油，则 对口腔食道胃贲门和胃黏膜起到定的保护作用。保护 嗓子常喝香油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对 声音嘶哑慢性咽喉炎有良好的恢复作用。可见，食用油加 工项目的建设对于调整农村产业结构具有重大的影响力。因 此，食用油加工项目利用的潜力巨大，是发展种植业养殖业食品工业医药保健业等相关产业的大支柱，是前景 光明的朝阳产业。 项目建设符合全球经济体化的需求 世界上对大豆食品研究开发和生产化较先进的国家是 美国和日本。目前，美国的大豆产量位居世界第。据资料 显示，全世界含有大豆蛋白的食品已近万种以上，到九 十年代，世界大豆分离蛋白产量达到万吨，美国为万 吨，日本万吨以上，而我国仅为万吨左右。日本每年大 豆消费总量约万吨人均公斤，其中 为油用和饲用，用于食品仅生产传统大豆制品的消费 就达到吨，其中用制作豆腐及副产品。日本每年进口 大豆约万吨，已形成大规模的大豆加工业。从九十年代 初，大豆食品在美国每年以的速度增长，成为美国食 品工业发展最快的行业之。阿根廷的大豆加工发展较快， 年该国内口豆油万吨，豆粕万吨，分别占世界 出口量的第位和第二位，因而大豆被该国称为奇迹作 物。而我国从年代开始，由于种种原因大豆种植面积和 产量逐年下降，年已退居第四位，居美国巴西阿根 廷之后，且由原业的出口国，变为进口国，每年约有万 吨的进口量。由此可见，我国大豆无论在种植面积上产量 上品种上栽培技术上，还是加工增值，开发利用上，已 明显落后于发达国家。我国加入，农作物及食品进口配额在若干年内将逐年被取水有，大豆产业将融入全球经济 中。因此，在现阶段，着重发展大豆综合加工产业，开发大 豆食品应用技术，使之与国际化现代化的趋势相适应，以 调整我国膳食结构，提高身体素质，增加产业竞争力，占领 更广阔的市场空间是势在必行的。 项目建设符合规模经济和高新技术企业的要求 我国大豆加工企业在近年来，已取得了突飞猛进的发 展，尤其是制油技术水平已接近发达国家的水平，我国已可 建设大规模的制油生产线。但同时，我们看到国内有相 当多的大豆加工企业，规模小，技术水平低，产品单，且 缺乏市场竞争力。本项目选择的生产规模，便于灵 活地开发各类大豆产品，并使之达到有效的产品规模，实施 资源的合理利用，降低生产成本，实施规模效益，提高企业 竞争力。本项目的开发建设有高水平的技术依托，生产线全 部采用微机控制电脑计量，应用生物工程的高新技术，占 领本行业技术水平和产品档次的制高点，使企业具有较强的 生命力，实现快速发展。 项目建设具有产业布局合理性 我国大豆的生产区主要集中在东北地区和黄淮海地区， 其中尤以黑龙江省为最多，年产量万吨，其他诸如山东 河南内蒙等地区的大豆种植面积也较大。而安徽省的种植 面积约万公顷，产量约万吨年资料，位居全国第五位，也属大豆高产区。但从全国范围的大豆加工企业 分布来看，传统企业主要集中在东北地区山东河南等地 区以及北京上海重庆南京等大中城市。近几年来，由 于进口大豆的涌入，广东江苏山东等地的沿海港口城市， 此类企业发展较快。做为内地省份的安徽省，虽然大豆产量 居全国第五位，但大豆加工企业极少，主要的油脂生产企业 以江南带的菜籽油加工为主，没有家规模化的大豆综合 加工企业，全省油脂浸出量仅为原料，其高级食 用油及大豆食口品市场大都被外省产品占领，原料大都以输 出为主。通过本项目的实施，变原料输出为产品输出，实现 原料优势地向产品优势地的转化。皖北地区是我省大豆主产 区，选择在皖北地区实施项目建设十分合理。 市位于安徽省北部，处于陇海兰新经济带东段。 南北方向有京沪铁路和京九铁路，东南方向有陇海铁路衔 接，京福高速公路连霍高速公路从境内穿越，交通便捷， 区位优势明显。市是以煤炭电力工业为主，兼具轻纺 化工机械电子酿造建材和和高科技工业综合发展的新 兴业城市，也是皖北地区商贸中心。随着黄淮平原农业综合 开发和全省农业北移战略的实施，已成为粮油果肉 蛋奶水产的生产基地和中工基地。由此可见，市具有 项目建设各项优势基础条件。 项目建设对当地经济发展具有重要的现实意义 目录 总论 项目及项目法人 项目背景 项目建设的必要性及经济意义 预可行性研究的依据和范围 项目概要 二市场预测 原料市场分析 产品性质市场概况及需求预测 产品营销 产品售价 三产品方案与产品质量技术指标 产品方案制订的依据 产品质量技术指标 四工艺技术方案及设备选择 工艺技术方案 生产工艺流程 主要生产设备选择 主要生产设备清单 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传,五原