每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施设备进行清洗消毒。生产人员的个人卫生,工作服帽的整洁情况,班班检查。工作人员洗刷更换专用工作服后,经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间,没有交叉污染。食品出厂检验落实情况我厂配备了架盘天平分析天平电热干燥箱水浴锅旋光仪分光光度计计超净工作台台式培养收食品等生产过程中严格要求工人不得串岗,遵守厂规及操作规程,避免原料,半成品,成品交叉污染,保证设备设施正常运行。企业建立了出厂检验制度。企业建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录,包括查验食品的名称,规格,数量,生产日期,生产批号,执行标准,检验结论,检验人员,检验合格证号或检验报告编号,检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录,包括查验食品的名称规格数量生产日期生产批号执行标准检验结论检验人员检验合格证号或检验报告编号,检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况我厂生产需要食品原料,主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录,向供货者索取许可证复印件指按照相关法律法规规定,应当取得许可的和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证。并向供货商索取了包装袋的许可证复印件。对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料,企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验,并保存检验记录。企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容致。企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存保管领用出库等记录我厂已建立原料肉辅料包装袋的储存保管领用出库等记录。企业建立了生产过程控制制度。企业应定期对厂区内环境,生产场及时处理。更衣室厕所的设臵合理,不对生产区产生不良影响,设有洗手池消毒池,有自动感应开关的水龙头和烘手设备。工作服选用质地光滑,不产生静电,不脱落纤维和颗粒性物质的布料。根据不同设备,器具和清洁工具等分别制订消毒灭菌措施,对操作台墙地面门窗设备房间定期进行消毒或熏蒸,消毒剂定期更换,以防产生耐药菌株。按规定对食品用原辅料直接接触食品的包装物进行供应商审计目前产品无涉及食品添加剂情况,审计内容包括供应商资质审计及供应商产品质量审计,供应商资质审计主要索取供应商的营业执照生产许可证卫生许可证等有效证件资料供应商产品质量审计主要索取供应商质量保证体系调查产食品企业自查报告全文篇精柠檬黄等,这些添加剂的购进和使用都是严格按照的要求做的。春节过后,按照市质量技术监督局分局,关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求,我厂成立了质量安全管理小组,由法人葛金河任组长,组员由质量负责人和质量检验人员生产加工人员担任,按照各自分工,对照食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表,从企业资质变化情况,采购进货查验落实情况生产过程控制情况食品出厂检验情况不合格产品管理情况食品标注标识情况食品销售台账记录情况等个方面,逐条进行自查。根据企业自查情况,企业自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。供货商索取了包装袋的许可证复印件。对供货者无法提供有效合格证明文件的食品原料,企业应依照食品安全标准自行检验或委托检验,并保存检验记录。企业生产加工食品所使用的原料稻谷与进货采用记录的内容致。企业建立了进出台账。各种购进加工原料的贮存保管领用出库等记录我厂已建立原料肉辅料包装袋的储存保管领用出库等记录。企业建立了生产过程控制制度。企业应定期对厂区内环境,生产场所和设施清洁卫生状况自查,并保存自查记录我公司内环境卫生,生产场所和设施清洁卫生均有本厂职工轮番排班打扫。食品企业自查报告全文篇。厂区周围设有消防环形通道,建筑物周边设有便于人流物流畅通于年末第次取得食品生产许可证。最近次的审验时间是年的月号。从最初组织生产开始,厂里直严格遵照食品卫生法的要求,步步为营,坚实走好发展的每步。在厂子的组建和发展过程中,得到了质检分局大量的无私帮助,厂子直有着明确的方向和正确的道路。本厂的产品质量直很有保障,没有出现过什么质量事故。厂里所用的主要原料有味精食盐淀粉白糖糊精等,这些原料必须都是经过正规的渠道,从取得生产许可证的厂家购进,并附有出厂检验报告,质量要求很严格,必须符合国家对该食品的卫生要求,比如味精要符合的要求,白糖要符合的要求,等等。厂里所用的食品添加剂主要是呈味核苷酸钠鸡肉香准,检验结论,检验人员,检验合格证号或检验报告编号,检验时间等记录内容。我厂出厂食品的原始检验数据和检验报告记录,包括查验食品的名称规格数量生产日期生产批号执行标准检验结论检验人员检验合格证号或检验报告编号,检验时间等内容均由化验员作详尽记录并保存备查。不合格品的管理情况和不安全食品召回记录情况我厂生产需要的各种原料均从合法正规渠道购进,并索取相关的证件。严格按照产品生产工艺及食品卫生法的要求组织生产,未遇到购买不合格原料和出现生产不安全食品的情况。食品标识标注情况我厂生产的各个单元产品的包装上按照相关规定印有名称规格净含量生产日期产品标准代号,以及生按照相关规定印有名称规格净含量生产日期产品标准代号,以及生产者的名称地址联系方式生产许可证编号和标识以及使用的食品添加剂的名称和产品的贮藏方式和保质期等相关信息。食品销售台账记录情况我厂建立了食品的销售台账,记录了产品名称数量生产日期销售日期检验合格证号生产批号以及购货者的相关信息,包括购货者的名字,地址销货场所等。产品标准执行情况企业积极并严格执行各个产品的国家标准和企业标准。食品企业自查报告全文篇。企业定期对必备生产设备,设施维护保养和清洗消毒并保存记录,同时应建立和保存停产复产记录及复产时生产设备,设施等安全控制记录我厂对生产设备设施产者的名称地址联系方式生产许可证编号,产品的贮藏方式和保质期等相关信息。食品销售台账记录情况我厂建立了食品的销售台账,记录了产品名称数量生产日期销售日期检验合格证号生产批号以及购货者的相关信息,包括购货者的名字,地址销货场所等。食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照致。食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全致。企业应建立进货查验记录制度。企业采购食品原料,主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录,向供货者索取许可证复印件指按照相关法律法规规定,应当取得许可的和购进批次产品相适应的索取许可证复印件。我司采购的原料肉批次进行了采购索证。并向生产过程控制情况我厂每天安排专人对厂区卫生进行打扫,保持厂区内环境整洁干净。定期对生产场所设备库房进行打扫消毒。保持在加工过程中与产品接触的切设施设备环境的卫生,杜绝切污染的可能。定期养护设备设施,每批产品生产前和生产结束后,均对相关设施设备进行清洗消毒。生产人员的个人卫生,工作服帽的整洁情况,班班检查。工作人员洗刷更换专用工作服后,经人员专用通道进入生产车间。验收合格的原料从原料专用通道进入生产设备。从原料到成品及成品库均保持独立空间,没有交叉污染。食品出厂检验落实情况我厂配备了架盘天平分析天平电热干燥箱水浴锅旋光仪分光光度计计超净工作台台式培养要求做的。春节过后,按照市质量技术监督局分局,关于加强食品生产加工企业落实质量安全主体责任的要求,我厂成立了质量安全管理小组,由法人葛金河任组长,组员由质量负责人和质量检验人员生产加工人员担任,按照各自分工,对照食品生产企业落实质量安全主体责任情况自查表,从企业资质变化情况,采购进货查验落实情况生产过程控制情况食品出厂检验情况不合格产品管理情况食品标注标识情况食品销售台账记录情况等个方面,逐条进行自查。根据企业自查情况,企业自身感觉各方面做得尚可,基本符合质检部门的要求。对于稍有差次的,及时做了整改。现阶段,企业基本能做到系统管理,按标准要求组织进货生并做了详细的相应记录。食品添加剂还备有单独的进货台账。建立了不合格品管理制度。建立并保存不合格原物料及产品的处理记录对生产过程中出现的不合格品严格按照文件要求执行。食品标签符合食品标识管理规定。我司生产的产品品种多,为了避免过程出现问题,对使用的产品标签做到批批核对。公司已建立产品销售台帐。建立系统,批批录入系统,从原料入厂配料生产入库配送销售等过程做到各环节有人把关,符合食品安全法规定。企业标准已收录最新标准,并已向质监局备案。公司已建立食品召回管理制度。旦发现不符合食品安全法和食品安全卫生标准要求的产品,我司将严格按照法律规定进行处臵。道路。厂前大门为人流主要通道,厂边门为物流出入口,符合人流物流分开的指导思想,厂区地面除绿化面积外,其余为硬化地面,厂区整洁卫生。设施生产车间采用彩钢板设计装修,厂房以按要求设计施工,建筑物耐火等级为级,内装修材料彩钢板,符合阻燃无毒要求的保温材料,其空间可满足生产规模要求。工艺布局符合生产流程,避免物料输送往返,生产过程粉尘散发量大的岗位设有除尘室。此外,还设有生产容器具洗涤间,洁具存放间等生产工艺卫生设施。卫生生产区有专人清洁卫生,保持厂区的日常清洁卫生,垃圾污物定点存放,有防蚊蝇虫等进行厂区的措施。生产区无非生产物品和个人杂物,生产中产生的废异物产者的名称地址联系方式生产许可证编号,产品的贮藏方式和保质期等相关信息。食品销售台账记录情况我厂建立了食品的销售台账,记录了产品名称数量生产日期销售日期检验合格证号生产批号以及购货者的相关信息,包括购货者的名字,地址销货场所等。食品生产许可证载明的企业名称应与营业执照致。食品生产许可证载明的企业名称与营业执照的字号名称完全致。企业应建立进货查验记录制度。企业采购食品原料,主要食品相关产品应建立和保存进货查验记录,向供货者索取许