场及菜市场迅速扩展到了大型超市便利店和连锁专卖店，产品种类除了传统的豆腐豆皮豆干和各种花色豆制品之外，腐竹鲜豆腐皮的产量也在迅速增长，有的还走出国门，出口到日本东南亚和欧美。豆浆的生产也开始从早餐摊点自制走向工业化包装化，并出现了系列的调味豆浆强化营养豆浆等新品种，消费量增长迅速。在些地区，豆花豆腐脑也以新的包装形态，走上了超市货架和食品柜台。休闲豆制品由于包装改进，货架期延长，成为全国销售的新秀品种。此外，适应农村需要的膨化豆制品也在些地方形成了集中的生产和销售。我国地域广阔，许多地方都有生产豆制品的传统，随着产业的升级，豆制品的生产和市场出现了空前的繁荣。市场准入制度实施，城镇豆制品市场得到整治，作坊式生产逐步规范年，我国对豆制品实行了市场准入制度，对豆制品生产企业提出了较为规范的要求，同时，各级政府从人民群众的食品安全需求出发，下大力气整顿豆制品生产和市场，加强监管工作，取得了定成效。北京上海和杭州等大城市已经对豆制品实行了冷链流通，正规企业的豆制品市场占有率分别达到和以上，进步保证了食品安全。些城市如深圳大连本溪等，政府支持建立了豆制品生产基地，出现了许多规模化品牌化标准化的豆制品生产企业，生产面貌得到改善。还有些地方建立了豆制品生产园区，把分散的小型豆制品生产业户集中到园区，实行了统管理，改变了原来落后的生产方式和生产环境，生产出放心豆制品。这些都为推动我国豆制品的产品升级起到了积极推动作用。规模企业数量增多，工业化速度加快，品牌意识增强目前全国豆制品正规生产企业约在家以上。近几年，大规模的骨干企业迅速崛起，据全国豆制品专业委员会统计，年投豆量吨以上的企业，年全国仅有家，到年增加到了家。年规模化品牌化企业迅速崛起。年投料吨大豆以上的企业已发展到多家，比年感性分析的结果表明，当收入减少，或经营成本增加，或建设投资增加，或销售收入和经营成本同时下降增加，或建设期延长年时，税后投资财务内部收益率将有所降低，五因素中销售收入的变化对投资财务内部收益率影响最大，是最为敏感因素，最不敏感的是项目建设期。第十四章项目风险分析项目主要风险因素识别市场风险目前豆制品加工产业在国家及地方政府政策鼓励下和市场需求快速增长的拉动下，呈现出高速增长的势头。国内各企业准备扩产和新建的积极性很高，随着豆制品加工产业快速扩张，市场竞争将会很激烈。存在着市场供大于求的可能性。技术风险豆制品加工技术目前已经十分成熟，各类加工技术已经产业化，技术风险较小。未逐步强化对农副产品市场的监督管理，努力促使市场监督管理机制与市场发育进程同步配套，保证市场的健康发育。本项目为国家发改委产业结构调整指导目录年本鼓励类项目中第项农林类第条农林牧渔产品储运保鲜加工及综合利用项目。地域优势阳曲县属于山西省太原市，地处忻州与晋中盆地之脊梁地带。扼晋要冲，太原门户。东，西，北三面环山，南部低平。东临盂县，西连静乐县，古交市，南抵太原市，北接忻州市，东北与定襄县交界，东南入寿阳县毗连。境北系山系横亘东西，云中山系纵贯南北，因为并北屏障，号称太原之北大门，为兵农必争之地。阳曲县地处忻定晋中盆地之间，山多川少，沟壑纵横，东西北三面环山，南部偏低，有海拔千米以上的山峰座，最高山峰柳林尖山，海拔米，中部平川海拔米。境内有杨兴泥屯等条河流。总面积平方公里，其中山区占，丘陵占，平川占。境内属温暖带大陆性季风气候，四季分明，年平均气温平川，山区，年平均降雨量为毫米，无霜期为天左右，东黄水镇位于太原市阳曲县城东北公里，距国道线公里，距高速公路公里。本镇所辖个行政村，人口，本镇是主要的农产品生产基地，各种小杂粮齐全，品质优良，在太原市具有良好口碑。阳曲县地处忻州与晋中盆地之脊梁地带，由于土质和气候适宜，阳曲大豆颗粒饱满，富含蛋白质脂肪维生素等多种营养成份，阳曲县东黄水李氏豆腐干正是依附于这自然优势，结合历代相传的独特制作工艺，其成品豆香浓郁，色泽诱人，口感极佳。人员及管理优势本公司生产经营管理的各项制度健全先进，并形成了具有自身特色的以产品开发为导向以质量管理为中心以信息网络为保证的企业管理体系。信誉优势本公司在业内已形成较好的声誉，以诚信为本为基础，与各关联企业部门金融机构等以诚信为合作前提，牢固树立客户至上优质服务的企业宗旨，有利于项目融资技术合作和各种业务来往。公司已经提供国家食品企业认证，注册的威皇豆制品