和其它抗氧化剂。每克山茶油含卡路里热量。无数研究表明，单不饱和油脂山茶油对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂动物脂肪椰子油和棕榈油和多聚不饱和油脂种子油等脂肪。新的研究表明，不同种类的脂肪酸对健康有着全然不同的作用，有些能导致癌症的发生，有些能防止癌症的发生有些会增加心脏病的复发率，有些则能降低，因此种脂肪对身体影响，往往取决于它独特的脂肪酸成份。饱和脂肪酸，被认为是坏脂肪通常指动物脂肪。地中海克利特禹欧米伽膳食证明在野茶油橄榄油中的单不饱和脂肪酸，能有效保护心血管系统，还会降低胰岛素拮抗性糖尿病三类因代谢而引起的疾病的出现率。在民间，人们在传统的饮食习惯中十分注重茶油对人体的营养保护作用，长期以来，总结出孕妇在孕期食用茶油不仅可以增加母乳，而且对胎儿的正常发育十分有益。婴幼儿及儿童食用茶油可利气通便消火助消化，对促进骨骼等身体发育很有帮助。老年人食用茶油可以去火养颜明目乌发抑制衰老长寿健康。有关专家通过对我国个县区人群流病学调查结果表明人体消化吸收的油酸含量越高，冠心病及高血压发病率及死亡率越低。长期食用茶油地区的居民，冠心病及癌症患者极少。食用方法煎炒烹炸凉拌色拉野生原料，未经农药化肥污染低温压榨未经溶剂处理未使用任何添加剂，不含黄曲霉素胆固醇油性稳定油烟少，富含单不饮和脂肪酸。茶树是宝，经加工后，不仅可作烹调油，还有很多好处，农息居饮食谱中记载茶油可润燥清热和利头目农政全书中有茶油可疗痔疮退湿热的记录纲目拾遗说，茶油可润肠清胃和解毒杀菌。在中国民间产茶油的地方，产妇坐月子时，还会喝用茶油煮的鲫鱼汤。另外，茶油对头发也可以起到很好的养护作用。随之居饮食对经济效益有直接影响。从前述敏感性分析可知，产品销售收入对本项目效益影响最大，原料成本次之。公司成立后将是家专业生产食用油品的企业，在管理上将建立现代科技型企业管理模式，加大企业管理上的信息化和数字化投入，使企业内部在原材料采购生产管理成本控制上建立完善的管理措施。因此，本项目的管理风险较小。三社会经济效益分析该项目建设充分利用闽赣湘等省特色农林业资源油茶籽生产的茶饼粕壳的等附产物为主要原料，生产高附加值的浸出油茶粕和茶粕有机肥，项目将构建油茶种植山茶油提取废弃茶粕加工茶皂素提取有机肥加工农业种植的循环经济模式，解决油茶产区对山茶油进行深加工，但资源浪费严重，采用浸出技术对榨坊初榨茶籽饼经浸出可提取山茶油。同时，公司压榨后的油茶废余粕可提取茶皂素，提取茶皂素后的废余粕可经发酵加工成有机肥，榨油后的油脚可作为生物柴油原料。整个生产转化为高品质循环加工利用，无任何废弃物。有效缓解茶油加工剩余物茶籽饼茶籽壳茶粕加工和综合利用问题，推进新农村建设保持农村生态发展保障国民身体健康。年开始公司与大学联合研发山茶油茶粕和茶皂素综合利用新技术，利用提取茶油后的茶饼为原料，采用乙醇提取超滤除杂大孔树脂富集纳滤浓缩喷雾干燥组合技术提取和纯化茶皂素原药，茶皂素总提取率≧茶皂素中总皂苷含量废余粕可经发酵加工成有机肥。山茶油的保健作用茶油是我国特有的木本油脂，其脂肪酸组成与世界上公认的最好的植物油脂橄榄油相似，有东方橄榄油之美称，茶油中含有多种功能性成分，长期食用，具有明显的预防心血管硬化降血压降血脂等功效，和防癌抗癌的特殊功效。⑪改善血液循环美国心脏协会在对现代饮食的研究中发现中国南部尤其是广西巴马江西婺源浙西山区居民心血管疾病死亡率最低，在历史上都是长寿之乡。芬兰和美国最高。唯显著差别是其居民摄取的脂肪类别不同。以山茶油为主要脂肪来源。现代医学证明山茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症高血压心脏病心力衰竭肾衰竭脑出血。⑫促进消化系统功能山茶油能提高胃脾肠肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外山茶油还有定的通便作用。大量研究已证实山茶油为特征的饮食是能降低胆固醇水平的健康饮食。⑬增强内分泌系统功能山茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用山茶油后，体内的葡萄糖含量可降低。所以目前山茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食油。⑭强化骨髂系统功能山茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。⑮预防癌症由于山茶油中的脂肪酸有抗氧化