名高梅厨房第名黄玮,第名方胜平,第名钟玉彪。酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。星标准,客户反馈,酒店仍存类问题年的工作,经过全店上下的共同努力,成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的。用星级酒店的标准来衡量,问题之明显整改之必要香辣牛筋汉味醉鸡野味鲜兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀的厨师给予表彰鼓励,对业务技术较差的厨师要求及时调换等。另外,餐厅配合酒店,全年共接待重要客人批,计多桌,约人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。以客户为重点,抓好物业工作耐心售房。如物业部出租房,房主是做旅行社的,又处于刚创业阶段,为减少资本投入,就想租间面积稍小但位臵好能目了然的房间,于是他们看中了房,离台口近平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了整天。后来,物业部不厌其烦地正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元月,工资总额控制为万元月。在定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,方面给餐厅厨房的管理者服务员厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来些负面的影响另方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市增加早餐品种等等。竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作应急疏散灯安全出入口进行补装和更换等。以降耗为核心,抓好维保工作字要求。根据北京市委市府关于节电节水的通知精神,酒店总经理办公会专题研究决定,在酒店及各部门原有管理规定执行的基础上,再次向全店干部员工提出节能降耗字要求。即要关,要小,要隔,要定,要防,要查,要罚,要宣。酒店销售部工作总结网友投稿。投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题反映情况提出建议投诉不满等较为集中的地方。本着宾客至上服务第和让客人完全满意的宗旨,从部门经理到主管领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待酒店销售部工作总结网友投稿英语水平提高了,业务水平提高了,客人的满意度也提高了。年来,各部门共自行组织培训批,约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训,提高了员工整体的思想素质服务态度和业务接待能力。服务创优。酒店通过引进品牌管理,强化员工待客基本行为准则关于仪表微笑问候等字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。因而,今年月份由市旅游局每年次组织对星级饭店明查暗访的打分评比,我店仅扣分,获得优质服务较高分值,在本地区同星级饭店中名列前茅。此外,在大型活动的市场调研分析等无基础管理到每月次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元,比上半年增额万元,增幅约为。以改革为动力,抓好餐饮工作绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收入指标核定为万元月,工资总额控制为万元月。在定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,方面给餐厅厨房的管理者服务员厨师等人员以无形的压力,饭店情景英语的培训下半年重点对餐厅销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核,促进了待客服务人员学习英语的自觉性。部门培训。各部门在酒店组织培训的同时,每月有计划,自行对本部门员工进行字准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅,抓好对各岗位的培训工作,做到日日有主题,天天有培训。分阶段分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待收银每天早班后利用业余时间进行培训主管领班每两周进行次培训,前厅全体员工每月次的培训。培训内容包括业务知识接待外宾推销技巧案例分析应急问题处理等。通过培训,员工的整体素质提高了调换等。另外,餐厅配合酒店,全年共接待重要客人批,计多桌,约人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本肯定和表扬。以客户为重点,抓好物业工作耐心售房。如物业部出租房,房主是做旅行社的,又处于刚创业阶段,为减少资本投入,就想租间面积稍小但位臵好能目了然的房间,于是他们看中了房,离台口近平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了整天。后来,物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间,经过两天多的不断做工作,他们租下了比房大平方米的房。在物业部全体员工的努力工作下,写字间的出租率达动,接待服务不周到,处理应变不灵活。此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的服务质量。通过对酒店全年工作进行回顾总结,激励鞭策着全店上下增强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新年度的管理目标经营指标和工作计划,以指导年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生些逆到了,超过了去年同期水平。酒店销售部工作总结网友投稿。投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题反映情况提出建议投诉不满等较为集中的地方。本着宾客至上服务第和让客人完全满意的宗旨,从部门经理到主管领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售从无序工作到有序工作从低效谈判到中效谈判从练兵考核。酒店会同客房前厅餐厅等前台部门岗位,在日常业务培训岗位练兵的基础上,组织了业务实操考核,评出了客房第名丁剑,第名吕玺,第名王凤前厅第名张进,第名张振,第名王云餐厅第名李晓娟,第名孙桂芬,第名高梅厨房第名黄玮,第名方胜平,第名钟玉彪。酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。星标准,客户反馈,酒店仍存类问题年的工作,经过全店上下的共同努力,成绩是主要的。但不可忽略所存在的问题。这些问题,有些来自于客人投诉等反馈意见,有些是酒店质检或部门自查所发现的。用星级酒店的标准来衡量,问题之明显整改之必要制定的全员培训计划,参照员工待客基本行为准则字内容,由店级领导组织召集对部门经理主管领班及待客服务人员的专题培训,重点讲解管理素质服务意识礼貌待客案例分析等。全年共组织培训余批,约人次参加,通过讲解点评交流等,受训人员在思想认识和日常工作中,皆得到不同程度的感悟和提升。英语授课。上半年人事培训部每周下午小时,定期组织前台部门岗位人员进行饭店情景英语的培训下半年重点对餐厅销售部前台员工进行英语会话能力的培训考核,促进了待客服务人员学习英语的自觉性。部门培训。各部门在酒店组织培训的同时,每月有计划,自行卫班也因此而被评为先进班组。与时俱进,提升发展,酒店突显改观酒店总经理班子率先垂范,组织指导党员干部及全体员工,认真学习领会十届中全会精神。结合酒店经营管理服务等实际情况,与时俱进,提升素质,转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存,使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态积极向上。酒店总经理大会小会反复强调,干部员工要有紧迫感,应具上进心,培养精气神。酒店的管理服务不是高科技,没有什么深奥的学问。关键是人的主观能动性,是人的精神状态,是对酒店的忠诚度和敬业精神,是对管理与服务内涵思想工作欠缺或管理不得法等还会带来些负面的影响另方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市增加早餐品种等等。以防为内容,抓好安保工作。制订预案。在日常经营每个重大节日大型活动前,保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共份及时签订安全协议书约份。按时组织酒店内安全检查,与各部门签订安全责任书,做到责任明确落实到人各负其责。严格检查。严格检查消防设备设施,提前对烟感系统个报警点进行全面测试,对断线故障报警点不准确进行修复,保障线路畅通正常使用对酒到了,超过了去年同期水平。酒店销售部工作总结网友投稿。投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位,也是客人咨询问题反映情况提出建议投诉不满等较为集中的地方。本着宾客至上服务第和让客人完全满意的宗旨,从部门经理到主管领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售从无序工作到有序工作从低效谈判到中效谈判从英语水平提高了,业务水平提高了,客人的满意度也提高了。年来,各部门共自行组织培训批,约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训,提高了员工整体的思想素质服务态度和业务接待能力。服务创优。酒店通过引进品牌管理,强化员工待客基本行为准则关于仪表微笑问候等字内容的培训,加强管理人员的现场督导和质量检查,逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象,不断提高员工的优质服务水准。因而,今年月份由市旅游局每年次组织对星级饭店明查暗访的打分评比,我店仅扣分,获得优质服务较高分值,在本地区同星级饭店中名列前茅。此外,在大型活动的出,调整人员结构。由店级领导带队,数次去密云怀柔天津等地,联系职校,招聘录用实习生人次登报次网上招聘次,共计招聘人次。