特别是对于适宜辣椒大面积种植的国家和地区，它都是提高人民生活水平增加经济收入的条重要途径。辣椒产业化的形成，不仅对农村就业的增加有重大意义，而且给农业深加工领域创造着广阔的天地，机械化工建筑医药等几十个行业将会因此而受益。火鹤号辣椒示范区建设将加速小店区农业种植业结构调整，促进辣椒产业村品建设，推进社会主义新农村建设，社会效益显著。四项目主要研究方案和工艺路线项目实施方案技术路线工艺线路论述。主要实施方案针对小店区地理及气候特点，引进辣椒新品种火鹤号进行示范推广，同时配套绿色无公害生产技术。项目单位在小店区刘家堡乡河滩村北格镇辛村东堡村示范推广种植火鹤号辣椒新品种亩，合作社与农户在平等自愿互利的基础上签订收购合同，由合作社统组织农民种植管理回收，向农户提供产前产中和产后服务，回收价格按照市场价格回收，同时给农民最低保护价元斤，建立稳定供销关系的合作模式。火鹤号种植技术方案环境条件要求温度辣椒对温度在不同生育期要求不尽相同。种子发芽适温，低于不能发芽，在变温条件下有利于发芽。幼苗期最适气温地温分别为和，气温高于或低于地温高于或低于幼苗停止生长发育，高于或低于影响茎叶生长和花芽分化，因此苗期昼温控制在，夜温控制在。随着植株的生长，对温度的适应能力有所增强，开花结果昼温为，夜温，高于或低于将影响植株生长和授粉结实，引起落花落果，尤其在连阴天气须特别注意。整个生育期内，温差必须控制在以内，越冬茬栽培时，必须注意保温，最低温不要低于。光照辣椒要求中长日照和中等光照强度，对日照长度不太敏感，但在小时日照下开花结果早而且快。其光饱和点为万勒克斯，光照过强反而会降低产量，补偿点为勒克斯，与其它果菜类相比较耐弱光，这对件。覆土间苗喷水平畦撒播时原来覆土很浅，在幼芽刚顶土时要加覆层细土，以利种子脱壳。到第片真叶顶心时进行间苗，拔掉过密和过弱苗，间距控制。边间苗边用指头在所留苗子的根隙处轻轻压实，间苗后喷水次，防止吊苗基质盘育苗般不间苗，但需每隔天喷次水，掌握见干见湿的原则，即基质表面发干时将水喷透。每喷二次清水，改喷次磷酸二氢钾和尿素混合营养液平畦育苗也可喷洒。并需随时倒盘调换前后位臵，使幼苗生长健壮整齐。分苗移栽辣椒苗根系的再生能力比番茄弱得多，移栽要早，尽量少伤根，以免影响缓苗及秧苗的健壮生长和花芽分化，造成早期落花，降低产量和收入。。辣椒是我国重要的农作物品种之，据不完全统计，目前全国辣椒播种面积万公顷，产量万吨，实现产值亿元。消费人群亿，占全国人口的。我国已成为居全球之首的辣椒生产和消费大国。我国辣椒产品的出口不断增长，韩国日本墨西哥澳大利亚美国东南亚等已经成为我国辣椒的常年进口国，仅墨西哥辣椒就有三分之是从中国进口，日本进口辣椒来自中国。全国产生了批有影响力的区域品牌产品，些大的龙头企业相继诞生，提高了辣椒粗加工深加工产品比重，并得到了科研单位大专院校的科技支持，增加了产品科技含量。例如贵阳南明的老干妈王守义十三香湖南的辣之源辣妹子山东的沂蒙小炒等产品河北晨光天然色素有限公司湖南隆平红安种业吉林洮南金塔集团和爱迪尔公司山东武城亿元的中韩合资天然色素项目与湖南郴州亿元的美港合资辣椒项目等。这些品牌产品和龙头企业的成长，冲击了辣椒传统生产与分散经营方式，正在改变着我国辣椒产业的产品结构和产业格局，促进了辣椒产业化生产的发展。中国已成为辣椒生产和消费大国之，种植面积约为万亩，头号辣椒消费国印度约为万亩，辣椒的发源地墨西哥约为万亩。我国鲜椒产量近万吨左右，实现产值多亿元，同时每年还以速度逐年增长。而印度和墨西哥两国的辣椒产量加起来还不足万吨。我国辣椒产品出口持续增长，韩国日本墨西哥澳大利亚美国东南亚诸国已经成为我国辣椒贸易的重要伙伴，日本进口辣椒来自中国，墨西哥就有三分之是从中国进口。中国出口的主要产品包括干椒速冻鲜椒整椒或切片辣椒粉各种辣椒酱以及其他加工产品。辣椒出口到其他国家后，有被分装进入超市或者批发给餐馆，另外进入工厂加工辣椒酱或辣椒粉。欧洲市场主要是以辣椒粉或酱的方式来消费。辣椒销往国际市场，利润可以成倍提高，其中销往美国的利润可高达，再加上农产品出口享有退税政策，辣椒出口可以为辣椒生产企业带来丰厚的收益。项目的成熟性和可靠性论述辣椒是世界上具有良好发展前景的经济作物之，由于它适