1、“.....牛源不足农户传统养牛主要是役用兼肉用，养母牛既可作役用，还可繁殖犊牛增值。近年来，随着农业机械化程度的提高，役用牛养殖迅速减少，同时由于母牛在出肉率和增重方面较公牛差，农户养殖母牛积极性下降。母牛养殖是肉牛业发展的基础，母牛存栏数量的不足，将严重影响我国肉牛业发展的后劲。缺乏专用肉牛品种，高档牛肉少目前我国用于牛肉生产的品种参差不齐......”。

2、“.....有的属于引进品种与土种牛的杂交后代，也有部分属于淘汰的役用牛，在产肉性能好生长速度快肉质好转化率高方面，与专用肉牛品种有明显差距，导致我国牛肉档次提升难度很大，大多属于中低档次，优质牛肉和高档牛肉的产量较少，比较效益低，制约了肉牛产业的健康发展。产业链短，龙头企业带动能力仍然较弱目前，肉牛产业龙头企业的产品大多为初加工产品......”。

3、“.....品牌产品不多，高附加值产品更少。养加销各环节衔接不紧密，利益共享风险共担利益连接机制不健全，对农户养殖肉牛的带动性不强，产业的发展基础仍有待夯实。牛肉加工业凸显投资价值牛是畜牧业中产业链最长最复杂的行业，包括的主要环节有良种繁育犊牛饲喂育肥屠宰加工深加工内外销售等。对各环节的效益进行推算，分别为养殖占屠宰占加工占流通占......”。

4、“.....各个环节的风险都比较大，风险相对小的是屠宰加工环节，而屠宰加工环节的利润水平又是最高的，所以在屠宰加工环节最有可能出现龙头企业。龙头企业的产生离不开品牌，相比其他肉类产品，牛肉的品牌更容易塑造，更容易保持客户的品牌忠诚度。牛肉作为肉类产品中的高端品种，由于其不同部位的肉质存在很大差异，所以客户在选择牛肉的时候可能更加注意品质和标准......”。

5、“.....如表所示......”。

6、“.....其估算值为万元。涨价预备费根据有关规定，目前般国内项目可不计涨价预备费，故投资估算中未计涨价预备费。以上各项合计为不含建设期利息的建设投资，其估算值为万元。肉牛养殖场投资万元，综上所述......”。

7、“.....是低脂肪低胆固醇的理想肉食，在国际市场上牛肉直供不应求......”。

8、“.....皮毛及肠衣是轻工业的原料，也是出口创汇的重要产品。从近几年的发展情况看，全世界总体发展趋势是饲养数量稳中有升，肉牛产量增加幅度较大，般为，个体产肉量明显提高，平均每头存栏牛的产肉量已突破。肉牛工业是中国食品工业体系中较大的产业，从生产到销售有套完整的体系，肉牛业支撑许多其他相关行业，如动物保健品饲料和人工授精等。发展前景分析产品需求分析改革开放以来......”。

9、“.....年，我国城镇居民家庭人均消费牛肉公斤，农村居民家庭人均消费牛肉公斤，分别比年增长和。但同时，我国牛肉消费的城乡差异和区域差异较大，与世界人均牛肉消费超过公斤相比仍有较大差距。年城镇肉牛规模饲养比重指年出栏头以上的养殖户合计出栏量占全部养殖户出栏总量的比例。居民人均牛肉消费量是农村居民消费量的倍。随着城乡居民收入水平的提高和城镇化进程的加快......”。