食品产业将以年均速度向前发展，大大超过食品工业年增的发展速度。影响功能食品产业发展的两个主要因素市场拉动与科学推动，另外，食品工业及政府也是推动功能食品产业发展的两个重要因素。市场拉动市场拉动的决定因素是消费者。个产品是否受到消费者青睐，主要决定于其口味，便利性及消费者信任度。按目前欧美流行看法，功能食品首先是口味，只有良好口感才能吸引消费者。消费者不会为了健康而忽视口味另外是便利性，要求产品食用简易，加热方便，便于携带第三信任程度，消费者对产品信任是它赢得市场的保证。产品安全有效是提高消费者信任度的保证良好品牌，激励消费者购买是重要因素。科学推动科学推动来说，功能食品科学研究需回答八个方面问题消费者理解何种健康效应是消费者最需要的生物信息何种分子担负此项功能体外筛选及体内效果如有多种组份共同作用，哪种组分的生物效应最大④生物利用度具有生物效益的特定生物活性物质的消化吸收状况生物技术与食品工程如何获得这生物活性物质及生产种有前景的功能食品作用机理人群干预研究对人体是否真正有效信息我们如何解释这些效应。纵观国际功能食品的科学研究有几点值得我们重视注意采用新的理论和方法来揭示食物中的非传统的营养成份的作用及其机理。考虑到食物中的功效成份多数是个混合物，分离纯化有效成份有定困难。日本大泽俊彦等人建立免疫化学研究方法，评价氧化应激，成功地制备出对脂质过氧化物，蛋白质，氧化损伤有特异性抗体，并建立用此类抗体进行微量测定的法，从而达到可在体外和体内两方面评价抗氧化的食物成份。利用这种方法可从血液唾液及尿液中检测出氧化应激损伤的生物学标记物。更加注意开发新的功能素材。未来几年世界各国将会更加重视研究开发非传统元。详见工程建设费用估算表建筑工程费项目建筑工程总投资为万元。详见建筑工程造价估算表设备购臵费为万元。详见设备购置造价估算表安装工程费为万元建设工程其他费用建设工程其他费用总额为万元。用包括前期费用土地使用费建设单位管理费勘察设计费研究实验费工程建设监理费工程保险费联合试运转费生产职工培训费办公及生活家具购臵费施工图纸审查费可行性研究费招标代理费劳动安全卫生评审费环评费土地使用费等。详见工程建设其他费用估算表预备费基本预备费按工程建设费用和工程其他费用之合的计算，为万元。涨价预备费按以上所有费用综合的计提，为万元。本项目预备景和必要性市场预测厂址与建设条件建设规模及产品方案设计方案主要原辅材料燃料供应总图运输和公共辅助工程节能减排环境保护影响评价劳动安全卫生与消防组织机构与人力资源配臵项目实施进度项目招投标投资估算及资金筹措财务评价研究结论与建议。建设单位基本情况主要建设内容项目厂区占地面积为，建设内容标准净化生产车间辅料库及相应的生产生活辅助设施等。同时包括厂区绿化硬化水电综合管网等公共设施建设。建设保健品及化妆品生产线条。项目建设背景保健品发展背景我国保健食品的起源与现状保健食品在中国的起源可以追述到中华民族悠久的食疗养生传统及药食同源的理论，另外中医中药作为传统的医药和养生文化，是我国保健食品开发研制的重要理论基础和有效的物质来源，同时也是我国发展保健食品的独特优势。我国的保健食品在八十年代中后期迅速发展，并且日益形成了个新兴产业。中国政府制订了相应的法律法规技术标准，形成了较为完整的法律法规体系和技术标准体系。据相关数据表明，年我国保健食品销售近亿元，到年，这个数字还可能再翻番，保健食品生产企业也象雨后春笋样猛增至多家。年统计，人类进入预防医学时代，保健食品有广阔的美景。作为保健食品有两个基本特征是安全性，对人体不产生任何急性亚急性或慢性危害二是功能性，对特定人群具有定的调节作用，但与药品有严格的区分，不能治疗疾病，不能取代药物对病人的治疗作用。保健食品不是般的食品，它是为特定人群设计生产的具有特定保健功能的类食品。保健食品是针对亚健康人群，以调节机体的种功能如调节血压调节血脂延缓衰老清凉醒脑改善记忆提高免疫力祛斑美体等，保健品即不以治疗为目的，而药品则是针对于疾病人群，以治疗为目的。在此前提下保健食品应方面具有食品特有的口感和色香味及相关剂型和包装又具有相应的保健功能。为达到此目的，保健食品在保持食品特色的前提下，大量采用了制药工艺中的精华如喷雾干燥，冷冻干燥，