发酵罐个醋酸发酵缸个熏火个淋醋池个醋捎罐个太阳能醋池个散醋储存罐个各种抽醋泵台固定化酵母罐个拌醅搅拌机个头包装机台纸箱打包机台软袋包装机台塑料壶包装机台化验室设备套小型工具套吨蒸汽锅炉台车间提升机个第七章总图运输和公用辅助工程总平面布臵平面布臵总平面布臵原则根据国家现行有关设计规范，结合本项目工艺流程和厂区现状，进行总图布局，避免人流物流混杂交错和交叉。污水处理设施布臵在车间下风口，靠近污水排出口。生产区和生活区分开。建筑物设备的布局与工艺流程街接合理，能满足生产工艺和质量要求。总平面布臵方案场地占地面积，根据本项目实施情况和场地的自然状况，项目建设地的气候条件，主导风向等因素，总平面布臵如下单体布臵以酿醋车间为圆心，原料粉碎，辅料贮醋库和灌装勾兑车间布臵呈半圆型分小区布臵。总平面布臵见附图。灌装车间布臵在厂内中部，其两侧为储醋库，包装材料库和成品库办公室宿舍食堂布臵在厂前区污水处理场布臵在厂区东北角。南侧布臵正门，主要为成品及人员进出，东南角留侧门，主要为原料废渣的运入运出。厂区北侧为配电室。竖向布臵竖向设计原则厂区地势平坦，竖向设计采用平坡式，地面采用道路排水。厂区道路采用便于清洗的混凝土及其它硬质材料铺设路面，平坦不积水。厂区设计不积水。坚向布臵方案厂区地面排水采用道路排水。搞好厂区绿化，净化环境。本设计采用平面坐标系统，高程系统按绝对高程设计。详见总平面布臵图厂内外运输厂外运输主要为原料，辅料的运往和成品的运出，原料辅料的运入主要依靠公路和铁路运入，成品运出主要靠公路运至销售网点直接销售。本项目不考虑增加厂外运输工具，可利用企业原有运力依托社会运力。项目运输量表序号名称运输量吨年备注运进原材，由专门机构组建资格预审评审委员会进行资格预审工作。参加人员应具有执法监督部门的专业技术人员，经济专家，评审委员会委员不少于人。在评标阶段，由专门机构组织评标委员会负责评标，评标委员会由招标人代表和有关技术经济等方面专家组成，成员人数应在人以上。其中技术经济等方面专家不得少于成员总数的。上述专家应当从事相关领域工作满年并具有高级职称或具有同等专业水平。其中的评审专家应从当地专家库，利用电脑随机抽取，不能以任何形式预先指定。招标方式招标方式可分为公开招标邀请招标和议标直接委托三大类型。本工程招标方式采用公开招标方式。工程招标的基本情况列表如下项目技术改造提升原有企业，发展技术领先工艺流程先进产品质量稳定安全的保健熏醋，以满足居民生活水平日益提高的需求，产品市场竞争力优势明显，具有较大的市场潜力。营销策略方案模式企业在产品上避免产品同质化，瞄准特色优势产品主打特色品牌，培育品牌优势，着力开发潜在市场，向周边市场渗透，培育消费者信赖的优质名牌产品，同时加强营销网络建设，建立企业自身的高素质的营销队伍。第四章项目所在的区域概况和厂址自然环境第五章建设规模与产品方案建设规模新建吨食醋灌装生产线。产品方案产品方案序号名称年产量单价产值万元散装熏醋吨元吨袋装熏醋万袋元袋瓶装熏醋万瓶元瓶桶装熏醋万桶元桶醋糟吨元吨总计产品包装规格根据市场及营销策划采用不同包装，类为小包装产品，内包装为塑料瓶，软塑包装，桶装，外包装为纸箱另类为升，散装产品。产品质量标准产品质量标准参照执行。卫生指标执行食醋卫生标准。具体指标要求如下熏醋感官要求具有正常食醋的色泽气味和滋味，不涩，无其他不良气味与异味，无浮物，不混浊，无沉淀，无异物，无醋鳗醋虱。理化指标应符合表表的规定表香醋理化要求项目指标游离矿酸不得检出总砷以计铅黄曲霉毒素微生物指标微生物指标应符合表的规定。表香醋微生物指标要求项目指标菌落总数大肠菌群致病菌沙门氏菌志贺氏菌金黄色葡萄糖菌不得检出生产加工过程的卫生要求生产加工过程的卫生要求应符合的规定，和行业要求的其他有关规定。第六章工艺技术方案及设备选型生产技术方案产品规格产品质量标准参照执行。工艺技术方案的选择本工程为食醋生产项目，采用系列连续自动制醋机生产线，以深层液体发酵和固化菌技术为原理，自动育种，优化培养，连续生产，并利用吸附菌床系统达到最佳接触面积，醋醪液在设备中自动发酵小时完成全部生产工艺，产出色香味醇的食醋。生产工艺流程←←←←生产加工工艺食