于挂面是我国特有的传统食品，生产和消费以国内为主，有少量出口，基本上没有进口。在中国粮食行业协会调查的个企业中，有个企业出口挂面，出口量为万吨，出口额为万美元。其中厦门兴盛食品有限公司达吨。存在的问题及建议我国挂面产业处在转型期，产业发展水平不高，行业内还存在些问题，这主要体现在区域发展不平衡。在以面食为主的华北区，挂面的产销量大，但产品的品质低，生产水平相对落后。南方地区消费量相对偏低，但产品的品质高，品种丰富，其中金健克明裕湘若男春思兴盛等走在了产业发展的前列但多数企业规模较小，产品品种单，档次多为低端，加工附加值不高。二政府监控处于规范过程中。技术及资金门槛低，生计型企业仍层出不穷，导致行业内竞争不规范，甚至出现以劣驱良的现象三产业发展仍处于起动或转型阶段。由于企业规模偏小，盈利能力低，导致行业发展的创新原动力不足。业界内模仿成风，对不同消费群体的不同需求的适应性较差。四质量问题仍没有完全过关。据国家质检总局提供的份质量报告表明，在对北京河北天津江苏黑龙江等个省市家企业生产的种挂面产品进行的国家监督抽查中，合格种，产品抽样合格率为。如何促进挂面产业健康快速发展，大致可以从以下几个方面加以解决是把握趋势，共同营造产业发展的良好环境。行业内要培育共同的价值理念，防止因过渡竞争而普遍受伤，在消费者中造成负面影响。要着力培养行业整体的造血机能，提高创新能力。尽快促成挂面产品国家标准的修订与颁发。二是多盈共生，克服产业发展的共性困难。任何个产业的发展取决于两个因素，即消费者理性程度和业内企业家群体的经营理念与水平。我们要加强对品类的定位，共建良好的品类消费环境。三是要用创新推动产业跳跃式发展首先是创新产品，由传统挂面向营养挂面功能当符合下列条件之能够最大限度的满足招标文件中规定的各项综合评价标准或者能够满足招标文件的实质性要求，并且经评审的价格合理。评标按照中华人民共和国招投标管理法的规定和程序进行。中标人确定后，招标人向中标人发出中标通知书，该通知书具有法律效力。若中标人放弃中标项目，应当承担法律责任，自中标通知书发出日之内，按照招标文件，项目承办单位和中标人签订书面合同，同时，中标人不得向他人转让中标项目，不得将中标项目肢解后分别向他人转让。评标委员会的人员组成和资质要求项目全部采用公开招标的方式，因此，在招投标的过程中，为保证项目的公正公开，对评标委员会的组成和资质有如下要求化产品结构，提高产品质量，有利于提高企业的竞争力和经济效益。项目符合国家产业结构和产品结构调整方向。项目的建设是必要的。项目拟购臵的国内生产设备，其机械性能和工艺性能先进，可靠性好，在技术上是先进可靠的。本项目具有较好的经济社会和环保效益。综合本报告所作的技术和经济分析结果表明，本项目是可行的。建议有关单位给予大力支持，加快项目前期工作进程，积极落实建设资金设计和施工单位，尽早开工，保证质量按时完成工程建设，及时投入使用，尽快发挥项目应有的社会和经济效益。表主要技术经济指标表序号指标单位数量备注设计规模营养挂面吨年占地面积亩总建筑面积平方米燃料动力消耗水万吨电万度劳动定员人全年生产天数天项目总投资万元建设投资万元建设期利息万元铺底流动资金万元资金筹措万元自有资金万元银行贷款万元建设投资贷款其他资金万元年销售收入万元平均值年总成本费用万元平均值年税金及附加万元平均值年利润总额万元平均值投资利润率平均值投资利税率平均值投资回收期年含建设期贷款偿还期年从贷款时算起第二章市场预测与建设规模市场现状分析我国挂面发展情况分析我国作为世界上最大的面制品生产国，有很大的消费市场。近年来，市场发展迅速，国内挂面消费总量稳定在万吨左右。同时，各类高品位尤以功能性有营养的花色挂面发展迅速，正形成挂面市场的方向和主流。部分企业注重品牌策略，不断调整产品结构，加大营销力度，使产品知名度在国内市场渐露头角。但从总体格局来看，工业化技术水平和经营规模仍处在较低水平。从挂面市场的品种看，已彻底改变了几年前产品单的局面。对产品配料配方工艺设备包装等进行多方面的改进和创新，各类风味营养挂面，如果蔬粗杂粮产品功能保健挂面，如荞麦高钙面等近几年来不同风味的调味包挂面以及适应儿童的宝宝面等有很好的市常但是，品种开发仍为初级阶段，从品种数量内在质量包装形态等，与国外有很大距离。在产品质量方面，现行质量标准是挂面和花色挂面。主要质量标准有水