1、“.....对切制好的蔬菜进行漂烫护色等加工处理。可用机械进行自动处理，也可在水槽中用手工操作。漂烫时间依据原料种类严格控制，以菜叶变透亮或原料略软为宜。漂烫过度，养分损失大，复水能力下降。漂烫不到位，脱水保鲜有困难。烫好的蔬菜出锅后应立即放入冷水中浸渍冷却。甩干用机械的方法将漂烫好的蔬菜在高速旋转的离心力作用下，甩掉蔬菜表面的游离水。般选用离心机作业......”。

2、“.....使新鲜蔬菜成为干制品。烘干时，将物料均匀地摊放在烘盘或输送网带上，温度控制在，如果采用厢式干燥机，则应对烘盘内的物料适时翻动，般经过后，当蔬菜体内水分含量降至以下时，可在蔬菜表面上均匀地喷洒的山梨酸等防腐防霉保鲜剂，喷完后即可封闭。封闭将烘干的蔬菜放进密闭的大柜箱中密封暂存左右，目的是使干制的蔬菜含水量保持均匀致......”。

3、“.....包装可选用些清选分级设备，也可用手工操作。计量包装按要求的规格和方法进行，每为小袋，为大袋，并注明商标质量名称出厂日期等。加工设备主要生产设备清洗机多切机夹层锅离心机干燥机包装机等。建设规模及内容建设规模期建设年产吨各类品种的脱水蔬菜建设内容项目占地面积平方米，建筑面积平方米，购置去皮机清洗机切粒机干燥机等设备台套......”。

4、“.....同时购置锅炉变压器货车等辅助设施。第六章项目组织形式组织形式本项目经营采用公司农户的形式。公司以龙头作用带动农户与国际市场接轨。机构设置及职能本项目管理采用有限责任公司制的企业化管理。公司下设销售部加工车间财务部质检部综合办公室五个部门。企业定员本项目建成后，需要人。第七章项目组织实施进毒农药和化肥致使土壤含毒量超标，水资源受废水污染......”。

5、“.....那就不叫无公害农产品。所以，要建立无公害蔬菜基地必须保护土壤，不再施用含毒量过高的农药化肥引用无污染的水源灌溉农田，杜绝三废污染，生产出无公害的优质蔬菜是本万利的大好事。因此，本项目建成后，永寿镇的蔬菜生产的科技创新能力和品牌资源的储备能力极大增强。将使永寿镇整个蔬菜生产得到全面升级上档，参与市场竞争的综合实力得到增强......”。

6、“.....二项目建设的条件分析永寿镇地处两江流域，冲积沙壤上面积大土壤肥沃，有丰富的水资源，人多土地少，劳动力比较廉价，气候入得到保证，使公司和菜农双获利，达到双赢的结果。科技资源优势阜新市科技资源优势明显，辐射带动能力强。近年来，针对广大农民科技素质低，组织化程度低的现象，市政府区政府积极组织了各类培训班......”。

7、“.....市场优势阜新市蔬菜批发市场年蔬菜流通量亿公斤以上，有专业批发市场，市场优势明显。第五章项目建设内容建设年限年月年月生产技术方案脱水蔬菜又称复水菜，是利用人工加热脱去大部分水份而制成的种干菜，食用前只要将其侵入水中即可复原，并保留鲜菜原有的色泽风味及营养成分。而脱水蔬菜克服了鲜菜不易运输和贮藏等致命弱点，所以加工脱水蔬菜即可缓解旺季蔬菜销售压力......”。

8、“.....脱水蔬菜是对新鲜蔬菜进行快速脱水干燥，使蔬菜的含水率迅速降低，而蔬菜中的各种维生素营养成分等损失很小的种加工方法。快速干燥后的脱水蔬菜，水分含量般为，有利于长期贮存和远距离运输。脱水蔬菜具有良好的复水性，复水速度快，且复水后能基本保持蔬菜原有的风味和营养成分。脱水蔬菜可以直接加入方便食品中......”。

9、“.....还可以作为进步深加工的原料。因此，脱水蔬菜在国内外食品市场上有着广阔的发展前景。近年来，我国自行研制的些脱水蔬菜生产设备，应用效果好，投资小成本低，受到了用户的好评。蔬菜品种脱水蔬菜的品种很多，主要有白菜菠菜香菜黄瓜芹菜大蒜葱生姜豆角辣椒胡萝卜萝卜马铃薯食用菌等等。这些品种，根据产地与季节的不同，加工期有些调整。其中胡萝卜马铃薯贮存容易......”。