原产于英国，是专供皇室享用的美味，著名的观赏与肉用特禽，以外貌奇特和肉质鲜美闻名全球。我国最早大约在上世纪年代末引入，最早出现在广州福州北京重庆深圳上海等大城市的动物园和为数不多的珍禽场，多以观赏为主，也有作为珍禽野味在市场或高档酒店偶而露面的，因稀有而珍贵，因珍贵而供不应求。贵妃鸡养殖优势极具观赏价值贵妃鸡外貌艳丽奇特，娇小玲珑，袅娜多姿，雍容华贵，善通人性，是种极具特色的观赏珍禽。贵妃鸡鸡冠奇异，形如圆球状的大朵黑白花片羽毛束，犹如西洋贵妃之帽，因此而得名。头戴凤冠，身披蓝黑间白花羽毛，三丛冠，脚上有距，五爪脚内侧两爪较小，长有胡髯遮盖部分睑，使人们只见到大而灵活的眼睛小而短的喙，外露的大鼻孔，羽毛基色为黑色，白色飞花不规则地分布全身，但以头部胸部较密集，具有观赏价值。极具美食价值贵妃鸡是由野生驯养而来，具有野生珍禽的优势，皮薄，皮下脂肪少，骨脆酥软，肉质极为鲜美，兼具土鸡肉的香味和山鸡肉的结实，还有飞禽的野味。观其色晶莹剔透，金黄艳丽诱人食欲品其肉脂少皮薄骨细肉多嫩滑而不油腻尝其汤清香甘甜回味悠长。极具食疗价值贵妃鸡是种高蛋白低脂肪的理想保健食品，蛋白质含量高，富含种氨基酸，余种微量元素和多种维生素，特别是被称为抗癌之王的硒锌含量为普通家禽的倍，抗衰老的维生素含量是其他禽类的倍，具有滋补性温，善补虚弱，有补气，补血，祛风美容抗衰老抗癌等独特功效，是老弱病人孕妇产妇最理想的补品，被誉为禽中极品鸡，主要有下面几种。纯种绿壳蛋鸡或称没经杂交的品种。由于选育的代次方法不同，绿壳率相差较大，有的厂家绿壳率可达，有的绿壳率在左右。纯种绿壳蛋鸡生产性能般较低，高峰期产蛋率也很难达，且维持时间短，下降幅度大，其周龄时产蛋率般低于，有就巢性。由于纯种绿壳蛋鸡为地方原始品种，以小群散养为主，其年产蛋量般在枚以下，经济效益差。如进行集约化饲养，对环境条件性疾病如球虫病呼吸道疾病等比较敏感，容易得病，成活率较低。为此，般不建议投资者饲养。二杂交绿壳蛋鸡目前杂交绿壳蛋鸡产蛋高，但由于所采其肉质细嫩营养丰富，历来是我国创汇产品之。据有关专家分析，野鸡有着很高的营养药用食疗价值高蛋蛋低脂肪低胆固醇据中山医科大学测定，野鸡的蛋白质含量很高，达到，比肉鸡高，而且都是优质蛋白质，而脂肪含量远远低于家养鸡。所含热量比肉鸡高，胆固醇比肉鸡低。野鸡钙磷铁及其他微量元素也均比家养动物高，并且富含种氨基酸，对贫血患者体质虚弱的人是很好的食疗补品。最新资料表明，野鸡肉含有抗癌物质锌和硒等成份，经常食用对高血压脑血栓均有定的预防和治疗作用。野鸡肉还有健脾养胃增进食欲止泻补脑的特殊作用，能治咳痰和预防老年痴呆症，是野味中的名贵之品。野鸡的胆血内金经过提炼可制成医药制剂，有极高的滋补药用保健美容价值。古医书食医心镜中曾有用野鸡肉炖汤治疗消渴舌焦口干及小便频数的记载，此病很可能是指糖尿病。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩，作为补物食疗也最佳。三野鸡蛋的营养价值野鸡蛋炒出来的颜色金黄，无土腥味，十分鲜嫩爽口，远非家鸡蛋所能比。谷氨酸含量比较高，这是比普通草鸡蛋更加鲜美的原因。活性钙的含量是普通草鸡蛋的四倍，是青少年和孕妇补钙的好补品。富含人体必需的重要功能性因子牛磺酸，能促进脂肪转化改善心脏和大脑的功能，提高人体免疫力。不含抗生素激素等药物残留。食用后能强壮体魄，增智增力，安全放心。主要营养成分测试结果干物质粗蛋白去壳粗脂肪去壳甘油脂蛋黄极低密度脂蛋白蛋黄低密度脂蛋白蛋黄高密度脂蛋白蛋黄卵磷。四野鸡的观赏价值雄性野鸡毛可制作毛工艺品还可成段锦制作礼服，鸡皮可制成各种精美的皮具。五野鸡的经济价值市场前景近年来野鸡市场日趋火爆，主要是现代生活水平提高不断向。只成野鸡月龄目前国内大中城市每只售价高达元，即使在乡下农村也能卖到每只元。在香港售价更是可达港元，且常有价无货，从而推动了养殖野鸡的热潮。养殖力较强，食性较杂，以植物性饲料为主，饲料来源广泛，养殖成本较低，养殖效益明显。三效益分析孔雀精心饲养年就可以产蛋，般在枚产蛋量将逐年增加，年以后最高可达枚以上。如按年产蛋枚，的受精率，的孵化率和成活率计算，最低可养成只商品孔雀。孔雀般饲养个月就可达到市斤左右。目