形和色，又要欣赏其香和味，拿着密封的易拉罐或利乐包，总认为这不是茶，而是另种饮料，因此各茶饮料经营厂家必须积极宣传以改变多年来冷茶伤胃隔夜茶致癌等缺乏科学依据的传言也要把经现代科学的严格萃取精细过滤高温瞬时灭菌及无菌灌装生产的茶饮料，与以传统方法烹制的茶水加以区别，四最后，茶饮料门槛高，除生产和销售的规模效应年销售在万以上才有利润可赚外，还表现在较高的广告费用上，这对中小企业是非常不力的。总之，我国的饮料企业整体水平不高，产品档次口味适应性质量稳定性经营管理水平等亟待提高，更无品牌真正打入国际市场，还需要我国的众多茶饮料品牌在这些方面多做工作。三各品牌市场表现差异分析目前市场上的产品分析按目前国内外生产和销售的产品，茶饮料基本上可分为大类纯茶饮料即以茶叶为原料，不添加任何其他辅料加工而成的，保持了原茶叶的色香味品质和风格的茶饮料，如绿茶红茶乌龙茶茉莉花茶饮料等。混合型茶饮料又叫调味茶饮料即以茶叶为主要配料，再添加糖果汁香料牛奶酸味剂等配料配制而成的风格各异的茶饮料，如柠檬红茶苹果红茶人参绿茶冰茶等。这类产品以合适的酸甜度，配合各种水果香和花香，茶叶风味并不显著突出，在欧美地区较为流行。保健功能饮料以茶叶提取液或茶叶中种活性成分为主要原料如茶多酚，再添加其他保健或营养强化剂制成，如儿茶素饮料茶多酚饮料减肥茶饮料等，是种近年在日本美国开发的新型功能性茶饮料。另外，还有种采用天然植物或中草药制成的饮料，如菊花茶金银花茶清凉茶等，但这类产品般没有添加茶提取液，故从严格意义上来说，应不属于茶饮料的范畴。目前类产品所占市场份额较大。像康师傅统乐百氏娃哈哈可的，其原因方面是大竞争者的进入瓜分了市场份额，市场的急剧膨胀和巨大的利润空间使得众多重磅级的厂商投重金加入茶饮料市场的争夺之中另方面是旭日升公司在竞争策略方面已经显得落伍了。随着康师傅和统在茶饮料行业的异军突起，竞争加剧使旭日升市场份额迅速从最初的跌至现在的。市场销售份额也从高峰的亿下降到不足亿。由于战线不断收缩，旭日升的销售区域主要集中在华北西北和东北地区，而统和康师傅则占据了广东西安武汉等地的市场份额。五统几乎与康师傅同步，统国际中国投资有限公司也挥师茶饮料市场，凭借其在台湾年的茶饮料经验，以及雄厚的资本实力，迅速获得成功。其成总体分析我们来看看茶饮料市场能火多久的问题我们知道高潮过后必有低谷，高潮时高成本进入，是否会造成低谷到来时的高风险。就像互联网经济样，新生事物必有波动，泡沫破灭之后必是暴跌。茶饮料行业也是样，它还有许多不足以支撑自身继续高速增长的缺陷或弊病，如国内茶饮料许多卫生指标比国外要求低，茶的物质含量与日本相比低，防腐剂在我国更是尚未完全明确禁绝使用。这显然与国际上茶饮料向更纯不加任何添加剂的纯茶饮料发展趋势相悖。这样的产品很难取得未来饮料的霸主地位。对于商家所称茶饮料中茶叶的保健功效，有关专家也提出了异议。据上海茶叶协会的徐永成副理事长介绍，目前的茶饮料多是经特殊工艺制成的茶汁浓液或干的茶粉与其它必要添加物配制而成的，茶粉或茶汁虽然提取自绿茶本身，但并不具备绿茶所含有的所有营养成分，况且饮料中的香味剂和保鲜剂的使用，使得绿茶饮料在保健功能方面无法与直接冲饮的绿茶相比。绿茶饮料受欢迎是因为它迎合了部分人的口味，饮料中带有绿茶的特殊清香。绿茶饮料更注重的是口味，至于营养成分，是无法与直接冲饮的绿茶相比的，所以认为常饮茶饮料就能获得饮茶的多种保健功能是不科学的。这对茶饮料市场推广有定的负面影响。目前国内经销的大部分茶饮料厂家为降低成本，选择的茶叶多为中低档。而且由于目前我国关于茶饮料的标准在些方面的相对滞后，给中国茶饮料整体上档次造成定障碍。特别是农药残留量和重金属含量问题直是中国茶饮料迈向国际市场的主要障碍。现在国内虽然建立了些绿色生态原料基地，但茶饮料生产厂家选择无污染的有机茶作为原料的并不多。另外，国内茶饮料的整体技术水平同国外相比有定差距。国内大部分茶饮料厂家缺乏适用于茶饮料高标准的灭菌澄清封盖的专门设备，设备自动化程度低，可靠性差，精度速度都难以满足茶饮料的生产要求。从经济上来看，对于大多数并不富裕而又讲求实惠的普通老百姓来说，有的受访者称茶饮料消费不值有的人认为必要时也要买只有的人表示只要口感好，干净卫生，随时可以买。在日本，