1、即食类固态调味料。产品根据单原料和复合原料,分为香辛料粉单型和复合调味料复合型。产品根据形状不同,分为块状颗粒状粉状。即食无需经过烹调加热或其它方式杀菌,可直接入口食用的食用方法。用于蘸食佐餐冲调腌渍等用途可以直接食用的固态调味料。非即食需经过烹调加热或其它方式杀菌,方可直接入口食用的食用方法。用于冲调加热烹饪加热烧烤油炸蒸煮煲汤等用途非直接食用的固态调味料。香辛料单原料制成的调味品如丁香等。香辛料品种有菖蒲洋葱大葱小葱韭葱蒜高良姜豆蔻香豆蔻草果砂仁莳萝料调味品通用技术条件枸杞甘草天然香辛料分类孜然丁香限制商品过度包装要求食品和化妆品食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品中致病菌限量桂皮辣椒整的或粉状生姜月桂叶花椒食品抽样检验通用导则食品安全国家标准食用淀粉。

2、局办公厅食药监办食监号以及有关规定执行固态调味料。抽样人员将样品与封样单用胶粘带予以覆盖,以防止在正常运输搬运中损坏封样状态和拆封。检验分类产品检验分出厂检验和型式检验。出厂检验每批产品出厂前,应进行出厂检验,出厂检验项目包括感官要求水分净含量技术指标国家法律法规规章等有规定的,从其规定。检验合格产品方可出厂。型式检验型式检验每年最少应进行次,型式检验项目为本标准要求的全部项目。有以下情况时,应进行型式检验产品正式投入生产时。原辅料质量出现大的波动时或原料产地环境发生重大变化时。抽样人员将样品与封样单用胶粘带予以覆盖,以防止在正常运输搬运中损坏封样状态规定。黑芝麻应符合的要求。大米应符合的规定。食用菌干制品应符合的规定。水产干制品应符合的规定。其它原辅料应符合的规定以及相应的食。

3、橼香薷桃仁桑叶桑椹桔红桔梗益智仁荷叶莱菔子莲子淡竹叶淡豆豉菊花菊苣黄芥子黄精紫苏紫苏籽葛根黑芝麻黑胡椒槐花蒲公英榧子酸枣仁鲜白茅根鲜芦根橘皮薄荷薏苡仁薤白覆盆子藿香食用菌干制品水产干制品显脉旋覆花小黑药人参人工种植大米等。技术要基本要求生产过程中原料采购加工包装贮存和运输等环节的场所设施人员的基本要求和管理准则应符合中华人民共和国食品安全法以及的规定。不得添加非食品物质原料。使用的食品原料应符合的规定。食品添加剂使用原则使是药品的物品名单国家卫生健康委员会原国家卫生计生委国家卫生部公告可用于调味料的新食品原料如显脉旋覆花小黑药人参人工种植中的食品等为原料,经原料前处理拼配或不拼配粉碎或不粉碎包装等工艺生产的固态调味料。产品分类产品根据工艺不同食用方法不同,分为即食类固态调味料非。

4、家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数食品安全国家标准食品中水分的测定食品安全国家标准食品中灰分的测定食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定食品安全国家标准食品中铅的测定食品安流通领域随机抽取经检验合格的产品。抽样按照关于印发国家食品安全监督抽检实施细则年版的通知原国家食品药品监督管理总。

5、准则应符合中华人民共和国食品安全法以及的规定。不得添加非食品物质原料。使用的食品原料应符合的规定。食品添加剂使用原则使用规定使用品种使用范围最大使用量或残留量应符合及国家卫生健康委员会原国家卫生计生委相关公告的规定。原辅材料要求可食用植物的果实种子花根茎叶皮或全株的品种应符合及国家有关规定,质量应符合以及安徽省卫生和计划生育委员会相应的食品安全标准和或有关规定。丁香应符合的规定。角应符合的规定。花椒应符合或的香辛料品种食用盐味精食糖食用淀粉鸡精调味料鸡粉调味料刀豆小蓟山药山楂马齿苋乌梅木瓜火麻仁代代花玉竹白芷白果白扁豆白扁豆花龙眼肉桂圆决明子百合余甘子佛手杏仁甜苦沙棘牡蛎芡实赤小豆阿胶鸡内金麦芽昆布枣大枣酸枣黑枣罗汉果郁李仁金银花青果鱼腥草枳椇子枸杞栀子木薯红薯砂仁胖大海茯苓香。

6、花椒山楂莲子鸡精调味料鸡粉调味料食品安全地方标准复合调味料定量包装商品净含量计量检验规则定量包装商品计量监督管理办法原国家质量监督检验检疫总局第号食品安全抽样检验管理办法原国家食品药品监督管理总局第号令食品召回管理办法原国家食品药品监督管理总局办公厅第号令关于进步规范保健食品原料管理的通知原国家卫生部卫法监发号关于批准金花茶显脉旋覆花小黑药等种物品为新资源食品茴香细叶芹芹菜辣根龙蒿杨桃黑芥籽刺山柑辣椒葛缕子桂皮肉桂阴香大清桂芫荽枯茗香茅枫茅小豆寇阿魏小茴香甘草角刺柏山奈木姜子月桂芒果薄荷椒样薄荷留兰香调料里香肉豆蔻甜罗勒甘牛至牛至欧芹多香果荜拨黑胡椒白胡椒石榴迷迭香胡麻芝麻白欧芥丁香罗晃子蒙百里香百里香香椿香旱芹葫芦巴香荚兰花椒姜等。复合调味料两种或两种以上调味品原料制成的调味。

7、品安全标准和或有关规定。感官要求感官要求应符合表的规定。表感官要理化指标理化指标应符合表的规定。表理化指标污染物限量污染物限量应符合表的规定。表污染物限量项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽取适量试样置于白色瓷盘中,在自然光线下观察色泽杂质。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味。气味滋味具有该产品应有的气味滋味,无异味杂质无肉眼可见杂质项目指标检验方法水分香辛料复合调味料上残留量按中规定执行总灰分不溶性灰分化物以计适用于粉末状香辛料。仅适用于香辛料。仅适用于配料中含有食用盐的产品椒盐等高盐产品除外固态调味料.规定使用品种使用范围最大使用量或残留量应符合及国家卫生健康委员会原国家卫生计生委相关公告的规定。原辅材料要求可食用植物的果实种子花根茎叶皮或全株的品种应符合及国家有关规定,。

8、合法性真实性准确性技术合理性和实施后果负责。本食品安全企业标准贯彻执行食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范食品安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品中致病菌限量等食品安全国家标准,技术指标参照比较了食品安全地方标准试样置于白色瓷盘中,在自然光线下观察色泽杂质。闻其气味,用温开水漱口,品其滋味。气味滋味具有该产品应有的气味滋味,无异味杂质无肉眼可见杂质项目指标检验方法水分香辛料复合调味料上残留量按中规定执行总灰分不溶性灰分化物以计适用于粉末状香辛料。仅适用于香辛料。仅适用于配料中含有食用盐的产品椒盐等高盐产品除外。注块状颗粒状产品的。

9、质量应符合以及安徽省卫生和计划生育委员会相应的食品安全标准和或有关规定。丁香应符合的规定。角应符合的规定。花椒应符合或的规定。辣椒应符合的规定。生姜应符合的规定。显脉旋覆花小黑药应符合关于批准金花茶显脉旋覆花小黑药等种物品为新资源食品的公告原国家卫生部年第号及相应的安全标准和或有关规定,且与相应的公告具有实质等同性。人参人工种植应符合关于批准人参人工种植为新资源食品的公告原国家卫生部年第号及相应的安全标准和或有关规定,且与相应的公告具有实质等同性。桂皮应符合籽葛根黑芝麻黑胡椒槐花蒲公英榧子酸枣仁鲜白茅根鲜芦根橘皮薄荷薏苡仁薤白覆盆子藿香食用菌干制品水产干制品显脉旋覆花小黑药人参人工种植大米等。技术要基本要求生产过程中原料采购加工包装贮存和运输等环节的场所设施人员的基本要求和管理。

10、注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本包括所有的修改单适用于本文件。包装储运图示标志大米食品安全国家标准味精食品安全国家标准食用盐食品安全国家标准食品添加剂使用标准食品安全国家标准食品中真菌毒素限量食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准食品中农药最大残留限量食品安全国家标准食品微生物学检验总则食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定的通知原国家卫生计生委办公厅国卫办食品函号等相关的规定,并结合本公司产品特性实际情况,组织起草了食品安全企业标准固态调味料标准。本食品安全企业标准所有内容应符合食品安全国家标准及食品安全地方标准等有关安全标准规定,若与其相抵触时,以食品安全国家标准及食品安全地方标准等有关安全标准为准。本企业对本食品安全企业标准的的。

11、磨碎细度不作规定。项目指标检验方法铅以计香辛料类其它调味料真菌毒素限量真菌毒素限量应符合的规定。微生物限量限即食类产品致病菌限量致病菌限量应符合的规定。表致病菌限量其它微生物限量其它微生物限量应符合表的规定。表其它微生物限食品添加剂食品添加剂质量应符合相应的食品添加剂产品标准以及相应的安全标准和或有关规定规定。辣椒应符合的规定。生姜应符合的规定。显脉旋覆花小黑药应符合关于批准金花茶显脉旋覆花小黑药等种物品为新资源食品的公告原国家卫生部年第号及相应的安全标准和或有关规定,且与相应的公告具有实质等同性。人参人工种植应符合关于批准人参人工种植为新资源食品的公告原国家卫生部年第号及相应的安全标准和或有关规定,且与相应的公告具有实质等同性。桂皮应符合的规定。月桂叶应符合的规定。白胡椒应符。

12、品如丁香花椒粉煲汤料等。原料有本标准的香辛料品种食用盐味精食糖食用淀粉鸡精调味料鸡粉调味料刀豆小蓟山药山楂马齿苋乌梅木瓜火麻仁代代花玉竹白芷白果白扁豆白扁豆花龙眼肉桂圆决明子百合余甘子佛手杏仁甜苦沙棘牡蛎芡实赤小豆阿胶鸡内金麦芽昆布枣大枣酸枣黑枣罗汉果郁李仁金银花青果鱼腥草枳椇子枸杞栀子木薯红薯砂仁胖大海茯苓香橼香薷桃仁桑叶桑椹桔红桔梗益智仁荷叶莱菔子莲子淡竹叶淡豆豉菊花菊苣黄芥子黄精紫苏紫安徽省卫生和计划生育委员会固态调味料范围本标准规定了固态调味料的术语与定义产品分类技术要求食品添加剂生产加工过程卫生要求检验方法检验规则标签标志包装运输贮存产品召回管理保质期。本标准适用于第章定义产品的生产销售检验。规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅。

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