1、格。复验结果仍不合格则判为产品不合格。微生物限量项目不合格,直接判本批产品为不合格,且不得复检。标签标志包装,运输贮标签标志标签应符合的规定,外包装标志按的规定。包装产品包装过氧化值按定的方法测定。总砷按规定的方法测定。铅按定的方法测定。曲霉毒素按定的方法测定。微生物限量检菌落总数按规定的方法测定。大肠菌群按规定的方法测定。沙门氏菌按规定的方法测定。金黄色葡萄球菌按定的方法测定。净含量允差按中规定的方法测定。检验规组批同班次同批投料同生产线完成全部生产工序并包装完好的产品为批。抽样从成品库中随机抽取同批次的保质期内的料包组合包装制成羊肉小炒泡馍。方便泡馍。复水时间取适量成品包装中的馍粒,放入沸水中,煮沸直至软透,用玻璃片加紧软化馍粒,观察糊化状态,无明显硬心。记录馍粒放入。

2、毒有异味有腐蚀性潮湿的物品混贮。产品在符合上述规定条件下,保质期方便泡馍.料包组合包装制成羊肉小炒泡馍。方便泡馍。复水时间取适量成品包装中的馍粒,放入沸水中,煮沸直至软透,用玻璃片加紧软化馍粒,观察糊化状态,无明显硬心。记录馍粒放入沸水中至捞出时的时间,即复水时间。酸价按定的方法测定。过氧化值按定的方法测定。总砷按规定的方法测定。铅按定的方法测定。曲霉毒素按定的方法测定。微生物限量检菌落总产品包,样品总重量不得少于,样品分为份,份用于检验,份作为备样留存。出厂检验每批产品应经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验,并出具产品合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官水分复水时间净含量允差菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验包括本标准目规定。型式检验每半年进行次,有下列情况之时,亦应。

3、合表规定。表目要求色泽乳白色或淡红色滋气味具有牛羊肉固有的滋味,无异味组织形态冷却后块状杂质无肉眼可见外来杂感官要求黄花菜感官要求应符,并出具产品合格证后方可出厂。出厂检验项目为感官水分复水时间净含量允差菌落总数大肠菌群。型式检验型式检验包括本标准目规定。型式检验每半年进行次,有下列情况之时,亦应进行型式检验。原料产地工艺设备有较大变化时停产半年以上恢复生产时出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时监督机构提出要求时。判定规则产品全部检验项目均符合标准要求判为合格。检验项目有项或项以上检验结果果有较大差异时监督机构提出要求时。判定规则产品全部检验项目均符合标准要求判为合格。检验项目有项或项以上检验结果不符合要求时,可自同批产品中,随机加倍取样进行复验,复验结果合格,判为产品。

4、色或淡红色滋气味具有牛羊肉固有的滋味,无异味组织形态冷却后块状杂质无肉眼可见外来杂感官要求黄花菜感官要求应符合表规定。表目要求级级级色泽色泽呈棕黄色,条色均匀有光泽半透明,无青条菜油条菜色泽呈棕黄色,条色基本均匀有光泽透明,青条菜油条菜不超过色泽棕黄,青条菜油条菜不超过气味滋味具有黄花菜独有的香味,无霉味和其他异味组织形态条形均匀,有曲条形菜,顶端无裂嘴,肉封口平整,包装严密,不透气。产品内包装材料应清洁干燥无毒无异味,食品包装袋材质应符合的要求。外包装采用瓦楞纸箱,包装应牢固,确保内容物在运输和储存的过程中不受挤压。瓦楞纸箱质量应符合的规定。运输产品运输工具应清洁干燥无异味有篷盖。运输中应轻装轻卸搬运不得抛贮存产品应放置在阴凉干燥通风清洁的仓库中,不得露天堆放,不得与有。

5、同班次同批投料同生产线完成全部生产工序并包装完好的产品为批。抽样从成品库中随机抽取同批次的保质期内的西安日盛食品科技有限公司企业标准方便泡馍发布实施西安日盛食品科技有限公司发布前  言本标准按照标准化工作导则的要求进行编写。本标准由西安日盛食品科技有限公司提出。本标准由西安日盛食品科技有限公司起草。本标准主要起草人马强。本标准主要批准人马强。本标准属首次发布。酿造食醋应符合的规定。油辣椒应符合的规定。脱水蔬菜应符合的规定。色略带烤馍的褐色滋气味具有馍粒应有的滋味,无异味组织形态馍粒大小均匀,颗粒状杂质无肉眼可见外来杂感官要求牛羊肉汤包感官要求应符合表规定。表项目要求色泽褐色滋气味具有牛羊肉固有的滋味,无异味组织形态液体粘稠状杂质无肉眼可见外来杂感官要求牛羊油脂包感官要求应。

6、水中至捞出时的时间,即复水时间。酸价按定的方法测定。过氧化值按定的方法测定。总砷按规定的方法测定。铅按定的方法测定。曲霉毒素按定的方法测定。微生物限量检菌落总片包装杀菌制成牛肉包,另将卤制好的牛肉卤汤,经过热灌装制成牛肉卤汤包,将牛肉油脂,适量添加植物油香辛料经过熬制热灌装制成牛肉油脂包,将小麦粉,适量添加水酵母,经和面打饼烤制冷却切丁包装杀菌制成馍粒包,再将精选好的黑木耳黄花菜粉丝糖蒜辣椒酱脱水蔬菜经称量抽真空或不抽真空后制成辅料包,最后将牛肉包牛肉卤汤包牛肉油脂包馍粒包辅料包组合包装制成牛肉泡馍。羊肉小炒泡馍以羊肉为原料,经清洗修整后,适方便泡馍.合表规定。表目要求级级级色泽色泽呈棕黄色,条色均匀有光泽半透明,无青条菜油条菜色泽呈棕黄色,条色基本均匀有光泽透明,青条菜。

7、行型式检验。原料产地工艺设备有较大变化时停产半年以上恢复生产时出厂检验与上次型式检验量添加食用盐香辛料,经卤制冷却切片包装杀菌制成羊肉包,另将卤制好的羊肉卤汤适量添加酿造食醋,搅拌均匀,经过热灌装制成羊肉卤汤包,将羊肉油脂添加植物油香辛料经过熬制后,适量添加油辣椒,热灌装制成羊肉油脂包,将小麦粉,适量添加水酵母经和面打饼烤制冷却切丁包装杀菌制成馍粒包,再将精选好的黑木耳黄花菜粉丝糖蒜辣椒酱脱水蔬菜经称量抽真空或不抽真空后制成辅料包,最后将羊肉包羊肉卤汤包羊油脂包馍粒包辅则的要求进行编写。本标准由西安日盛食品科技有限公司提出。本标准由西安日盛食品科技有限公司起草。本标准主要起草人马强。本标准主要批准人马强。本标准属首次发布。方便泡馍。复水时间取适量成品包装中的馍粒,放入沸水。

8、产品合格。复验结果仍不合格则判为产品不合格。微生物限量项目不合格,直接判本批产品为不合格,且不得复检。标签标志包装,运输贮标签标志标签应符合的规定,外包装标志按的规定。包装产品包装封口平整,包装严密,不透气。产品内包装材料应清洁干燥无毒无异味,食品包装袋材质应符合的要求。外包装采用瓦楞纸箱,包装应牢固,确过氧化值按定的方法测定。总砷按规定的方法测定。铅按定的方法测定。曲霉毒素按定的方法测定。微生物限量检菌落总数按规定的方法测定。大肠菌群按规定的方法测定。沙门氏菌按规定的方法测定。金黄色葡萄球菌按定的方法测定。净含量允差按中规定的方法测定。检验规组批同班次同批投料同生产线完成全部生产工序并包装完好的产品为批。抽样从成品库中随机抽取同批次的保质期内的按规定的方法测定。大肠菌群。

9、,煮沸直至软透,用玻璃片加紧软化馍粒,观察糊化状态,无明显硬心。记录馍粒放入沸水中至捞出时的时间,即复水时间。酸价按定的方法测定。数,大肠菌群,注混合样不包含糖蒜包和辣椒酱包的测定,糖蒜包和辣椒酱包按照和方法测定。净含量允差应符合国家质量监督检验检疫总局令第号定量包装商品计量监督管理办法的规定。方便泡馍。粉丝应符合的规定。生产用水应符合的规定。馍粒包应符合附录规定。牛羊肉汤包应符合附录的规定。牛羊油脂包应符合附录规定。小麦粉应符合过氧化值按定的方法测定。总砷按规定的方法测定。铅按定的方法测定。曲霉毒素按定的方法测定。微生物限量检菌落总数按规定的方法测定。大肠菌群按规定的方法测定。沙门氏菌按规定的方法测定。金黄色葡萄球菌按定的方法测定。净含量允差按中规定的方法测定。检验规组。

10、轻装轻卸搬运不得抛贮存产品应放置在阴凉干燥通风清洁的仓库中,不得露天堆放,不得与有毒有异味有腐蚀性潮湿的物品混贮。产品在符合上述规定条件下,保质期为个月。附录资料性附录馍粒牛羊肉汤包牛羊油脂包黄花菜的质量要感官要求馍粒感官要求应符合表规定。表项目要求色泽白安全国家标准预包装食品营养标签通则食品安全国家标准食品加工用酵母酱腌菜脱水蔬菜根菜类脱水蔬菜叶菜类辣椒酱定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第号定量包装商品计量监督规定产品分类按照产品原料配料不同分为羊肉泡馍牛肉泡馍羊肉小炒泡馍牛肉小炒泡馍。羊肉泡馍以羊肉为原料,经清洗修整后,适量添加食用盐香辛料,经卤制冷却切片包装杀菌制成羊肉包,另将不符合要求时,可自同批产品中,随机加倍取样进行复验,复验结果合格,判。

11、规定的方法测定。沙门氏菌按规定的方法测定。金黄色葡萄球菌按定的方法测定。净含量允差按中规定的方法测定。检验规组批同班次同批投料同生产线完成全部生产工序并包装完好的产品为批。抽样从成品库中随机抽取同批次的保质期内的产品包,样品总重量不得少于,样品分为份,份用于检验,份作为备样留存。出厂检验每批产品应经生产厂检验部门按本标准规定的方法检验量添加食用盐香辛料,经卤制冷却切片包装杀菌制成羊肉包,另将卤制好的羊肉卤汤适量添加酿造食醋,搅拌均匀,经过热灌装制成羊肉卤汤包,将羊肉油脂添加植物油香辛料经过熬制后,适量添加油辣椒,热灌装制成羊肉油脂包,将小麦粉,适量添加水酵母经和面打饼烤制冷却切丁包装杀菌制成馍粒包,再将精选好的黑木耳黄花菜粉丝糖蒜辣椒酱脱水蔬菜经称量抽真空或不抽真空后制成。

12、条菜不超过色泽棕黄,青条菜油条菜不超过气味滋味具有黄花菜独有的香味,无霉味和其他异味组织形态条形均匀,有曲条形菜,顶端无裂嘴,肉质肥厚,组织致密条形均匀,呈自然弯曲形,开花菜不超过,肉质尚肥厚条形呈自然弯曲形,开花菜不超过,肉质尚肥厚杂质无肉眼可见外来杂料包组合包装制成羊肉小炒泡馍。方便泡馍。复水时间取适量成品包装中的馍粒,放入沸水中,煮沸直至软透,用玻璃片加紧软化馍粒,观察糊化状态,无明显硬心。记录馍粒放入沸水中至捞出时的时间,即复水时间。酸价按定的方法测定。过氧化值按定的方法测定。总砷按规定的方法测定。铅按定的方法测定。曲霉毒素按定的方法测定。微生物限量检菌落总内容物在运输和储存的过程中不受挤压。瓦楞纸箱质量应符合的规定。运输产品运输工具应清洁干燥无异味有篷盖。运输中。

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