1、质期采用标准号及质量等级还应在标签附标或外包装上印有誓示语切勿撞击,防止爆瓶。制造者名称和地址外,现象瓶装啤酒外包装应使用符合要求的瓦楞纸箱符合要求的塑料周转箱,或者使用软塑整体包装。瓶装啤酒不得用绳捆扎出售注当使用自动包装机打包时,瓦楞纸箱内允许无间隔材料。贮存,应轻拿轻放,不得扔摔,应避免撞击和挤压。有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混装混贮混运。啤酒宜在下运输和贮存低于或高于此温度范围,采取相应的防冻或防热措施干燥通风的库房中不得露天堆放,严防日晒雨淋不得酒有要求黑色啤酒应符合表规定口表项目优级级级洒精度或。大干等于小于仁原麦汁浓度分,派大于等于等干川,共氧化碳写不包括低醉啤酒为标签上标注的原麦汁浓度,。或为允许的负偏差。表样本批量范围箱桶样。

2、,瓦楞纸箱内啤酒.酒有要求黑色啤酒应符合表规定口表项目优级级级洒精度或。大干等于小于仁原麦汁浓度分,派大于等于等干川,共氧化碳写不包括低醉啤酒为标签上标注的原麦汁浓度,。或为允许的负偏差。表样本批量范围箱桶样本数箱桶单位样品件数瓶听箱以下,注明样品名称品种规格数量制造者名称采样时间与地点采样人。将其中分之样品封存,于保留天备查。其余样品与潮湿地面直接接触啤酒第号修改单本修改单经国家标准化管理委员会于年月日以国标委农轻函仁号文批准,自年月日起实施条款号原文修改为啤洒比正实际发醉度检验项日群鲜啤洒还应包括菌鲜啤酒还应包括大肠菌群。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准起草单位中国食品发醉工业研究所青岛啤酒股份有限公司。

3、的鲜啤酒无要求对桶装鲜生熟啤酒无要求应符合表规定表项目优级级级酒梢度或动大于等于,等干小于原麦汁浓度,大于等于,等于小于总酸,大于等于等于小于钗化碳,果有较大差异时国家质量监督检验机构提出抽检要求时。项日分类缺陷项目卫生指标。啤酒。特种啤酒由于原辅材料或工艺有较大改变,使之具有特殊风格的啤酒原麦汁浓度的种国际通用表示单位,即表示麦芽汁中含有浸出物的克数冰晶化将滤酒前的啤酒,经过专用的冷冻设备进行超冷冻处理,形成李玉清冯景章韦开荣。中华人民共和国国家标准啤酒代替,范围本标准规定厂啤酒的定义技术要求分析方法检验规则和标志包装运输贮存要求。啤酒。了标志包装运输贮存标志和的有关规定,标明产品名称原料酒精度原麦汁浓度净含量净容量制造者名称和地址灌装生产日期。

4、应包括大肠菌群。前台其余条文是推荐性的本标准是对啤酒的修订本标准与原标准的主要差异如下术语改为定义,进步完善了熟啤酒生啤酒和鲜啤酒的定义。淡色啤酒的色度下限由改为分类及规格。透明度改为清亮透明,允许有微细悬浮物和沉淀物,浊度指标加严,优级级级分别不得超过瓶装酒优级级分别改为不小于听装酒优级级分别改为不小还应标明单位包装的净含量和总数量要求。门瓶装啤酒所用的玻璃瓶,应符合的要求。,应使用有足够耐受压力的包装容器包装,如铝易开盖两片罐应符合要求桶装啤酒,应使用符合要求的啤酒桶包装。瓶听桶装产品应封装严密,不得有漏气漏酒现象瓶装啤酒外包装应使用符合要求的瓦楞纸箱符合要求的塑料周转箱,或者使用软塑整体包装。瓶装啤酒不得用绳捆扎出售注当使用自动包装机打包时。

5、。啤酒宜在下运输和贮存低于或高于此温度范围,采取相应的防冻或防热措施干燥通风的库房中不得露天堆放,严防日晒雨淋不得桶装鲜生熟啤酒氧化碳不得小于。千啤酒实际发酵度不低于写口味干爽。冰啤酒除符合淡色啤酒的技术要求外,在滤酒前,须经冰晶化工艺处理。门味纯净。保质期内浊度不大于低醇啤酒外其他指标应符合淡色或浓色黑色啤酒的技术要求。小麦啤酒以小麦芽为主要原料占总原料的洲以上,采用上面发酵或下面发酵酿制的啤酒,具有小麦麦芬的香味。其他指标应符合淡色或浓色黑色啤酒的技术要求内浑浊啤酒在成品中,弃瓶装听装香气和口味具有明显的麦芽香气,口味纯正,爽口,酒体醇厚,柔和。杀口,无异味有较明显的麦芽香气,口味纯正,较爽,无异味有麦芽香气口味较纯正,较爽口,无异味对非瓶装。

6、本数箱桶单位样品件数瓶听箱以下,注明样品名称品种规格数量制造者名称采样时间与地点采样人。将其中分之样品封存,于保留天备查。其余样品异香异味有酒花香气口味较纯正,无异味对非瓶装的鲜啤酒无要求对桶装鲜生熟啤酒无要求黑色啤酒应符合表的规定表项目优级级级外观,酒体有光泽,允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物非外来异物泡沫形态泡沫细腻挂杯泡沫较细腻挂杯泡沫尚细腻泡持性,弃瓶装听装香气和口味具有明显的麦芽香气,口味纯正,爽口,酒体醇厚,柔和。杀口,无异味有较明显的麦芽香气,口味纯正,较爽,无异味有麦芽香气口味较纯正,较爽啤酒.,双乙酸,蔗糖转化酶活性呈阳性不包括低醉啤酒为标签上标注的原麦汁浓度,或为允许的负偏差。桶装鲜生熟啤酒氧化碳不得小于仅对生啤酒和鲜啤酒有。

7、北京燕京啤酒股份有限公司深圳金威啤酒有限公司。本标准主要起草人田栖静,无异味对非瓶装的鲜啤酒无要求对桶装鲜生熟啤酒无要求应符合表规定表项目优级级级酒梢度或动大于等于,等干小于原麦汁浓度,大于等于,等于小于总酸,大于等于等于小于钗化碳双乙酸,蔗糖转化酶活性呈阳性不包括低醉啤酒为标签上标注的原麦汁浓度,或为允许的负偏差。桶装鲜生熟啤酒氧化碳不得小于仅对生啤酒和鲜啤原料酒精度原麦汁浓度净含量净容量制造者名称和地址灌装生产日期保质期采用标准号及质量等级还应在标签附标或外包装上印有誓示语切勿撞击,防止爆瓶。制造者名称和地址外,还应标明单位包装的净含量和总数量要求。门瓶装啤酒所用的玻璃瓶,应符合的要求。,应使用有足够耐受压力的包装容器包装,如铝易开盖两片罐应。

8、听,不得超过时,其净含量与标签上标注的体积之负偏差桶,不得超过等于或大于工桶,。应符合表的规定。表项目优级级级外观,透明度清亮透明,允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物非外来异物浊度,泡沫形态泡沫洁白细腻,持久挂杯泡沫现象瓶装啤酒外包装应使用符合要求的瓦楞纸箱符合要求的塑料周转箱,或者使用软塑整体包装。瓶装啤酒不得用绳捆扎出售注当使用自动包装机打包时,瓦楞纸箱内允许无间隔材料。贮存,应轻拿轻放,不得扔摔,应避免撞击和挤压。有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混装混贮混运。啤酒宜在下运输和贮存低于或高于此温度范围,采取相应的防冻或防热措施干燥通风的库房中不得露天堆放,严防日晒雨淋不得即送化验室,进行感官理化和卫生等指标的检验。,产品出厂前,应由生产厂的质。

9、符合要求桶装啤酒,应使用符合要求的啤酒桶包装。瓶听桶装产品应封装严密,不得有漏气漏义。淡色啤酒的色度下限由改为分类及规格。透明度改为清亮透明,允许有微细悬浮物和沉淀物,浊度指标加严,优级级级分别不得超过瓶装酒优级级分别改为不小于听装酒优级级分别改为不小于,浓色黑色啤酒泡持性同瓶装淡色啤酒对桶装啤酒的泡持性暂不作要求。改为体积百分含量,在过渡阶段年内仍允许使用质量百分含量,表示。原麦汁浓度采用柏拉图度现象瓶装啤酒外包装应使用符合要求的瓦楞纸箱符合要求的塑料周转箱,或者使用软塑整体包装。瓶装啤酒不得用绳捆扎出售注当使用自动包装机打包时,瓦楞纸箱内允许无间隔材料。贮存,应轻拿轻放,不得扔摔,应避免撞击和挤压。有害有腐蚀性易挥发或有异味的物品混装混贮混运。

10、花香气口味较纯正,无异味对非瓶装的鲜啤酒无要求对桶装鲜生熟啤酒无要求黑色啤酒应符合表的规定表项目优级级级外观,酒体有光泽,允许有肉眼可见的微细悬浮物和沉淀物非外来异物泡沫形态泡沫细腻挂杯泡沫较细腻挂杯泡沫尚细腻泡持有较大改变,使之具有特殊风格的啤酒原麦汁浓度的种国际通用表示单位,即表示麦芽汁中含有浸出物的克数冰晶化将滤酒前的啤酒,经过专用的冷冻设备进行超冷冻处理,形成细小冰晶的再加工过程技术要求门净含量负偏差铝易开盖两片罐的简称装啤酒时,其净含量净容量与标签上标注的体积之负偏差小于瓶听,不得超过等于或大于瓶听小冰晶的再加工过程技术要求门净含量负偏差铝易开盖两片罐的简称装啤酒时,其净含量净容量与标签上标注的体积之负偏差小于瓶听,不得超过等于或大于瓶。

11、量监督检验部门按本标准规定逐批进行检验,检验合格,方可出厂。产品质量检验合格证明合格证可以放在包装箱内,也可以在标签上或在包装箱外打印合格字。净含量负偏差感官要求和理化指标项目。鲜啤酒还应包括大肠菌群本标准。有下列情况之者,亦应进行原辅材料有较大变化时更换设备或停产后,重新恢复生产时出厂检验与上次型式检验结,无异味对非瓶装的鲜啤酒无要求对桶装鲜生熟啤酒无要求应符合表规定表项目优级级级酒梢度或动大于等于,等干小于原麦汁浓度,大于等于,等于小于总酸,大于等于等于小于钗化碳双乙酸,蔗糖转化酶活性呈阳性不包括低醉啤酒为标签上标注的原麦汁浓度,或为允许的负偏差。桶装鲜生熟啤酒氧化碳不得小于仅对生啤酒和鲜啤中含有定量的酵母菌或显示特殊风味的胶体物质,浊度大于。

12、要求黑色啤酒应符合表规定口表项目优级级级洒精度或。大干等于小于仁原麦汁浓度分,派大于等于等干川,共氧化碳写不包括低醉啤酒为标签上标注的原麦汁浓度,。或为允许的负偏酒有要求黑色啤酒应符合表规定口表项目优级级级洒精度或。大干等于小于仁原麦汁浓度分,派大于等于等干川,共氧化碳写不包括低醉啤酒为标签上标注的原麦汁浓度,。或为允许的负偏差。表样本批量范围箱桶样本数箱桶单位样品件数瓶听箱以下,注明样品名称品种规格数量制造者名称采样时间与地点采样人。将其中分之样品封存,于保留天备查。其余样品较洁白细腻,较持久挂杯泡沫尚洁白,尚细腻泡持性,瓶装听装香气和口味有明显的酒花香气口味纯正。爽口,酒体协调,柔和,无异香异味有较明显的酒花香气,口味纯正较爽,无异香异味有酒。

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