材信息接口传输其进货食材信息记录。进货食材信息接口传输的数据应符合表的规定。表进货食材信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注商品名称商品名称进货日期进货日期生产厂商名称生产厂商名称供货商名称供货商名称前端采集设备信息餐饮服务提供者应通过信息接口传输其前端采集设备信息。前端采集设备信息接口传输的数据应符合表的规定。表前端采集设备信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注实施单位实施单位企业名称企业名称餐饮许可证号或经营许数据应符合表的规定。表用户评价信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注手机号码手机号码,最长个字符服务情况服务情况或,表示满意,表示不满意食品变质食品变质或,表示满意,表示不满意食品有异物食品有异物或,表示满意,表示不满意禁烟禁烟或,表示满意,表示不满意卫生卫生或,表示满意,表示不满意评论内容评论内容,最长个字符图片格式图片格式,支持和格式图片进制的编码图片进制的编码监管发布信息餐饮服务提供者应通过信息接口传输其监管发布信息。监管发布信息接口传输的数据应符合表的规定。表监管发布信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注发布信息的名称发布信息的名称说明说明有效开始时间口数据名称数据元标识符标记名称备注商品名称商品名称进货日期进货日期生产厂商名称生产厂商名称供货商名称供货商名称前端采集设备信息餐饮服务提供者应通过信息接口传输其前端采集设备信息。前端采集设备信息接口传输的数据应符合表的规定。表前端采集设备信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注实施单位实施单位企业名称企业名称餐饮许可证号或经营许可证号餐饮许可证号或经营许可证号设备唯设备唯设备名称设备名称设备类型设备类型,前端采集设备前端存储设备人工智能监管设备前端显示设备网络及安全设备设备型号设备型号安装位置安装位置,粗加工区烹饪区专间区消毒区其他说明说明违规识别信息餐饮服务提供最新版本包括所有的修改单适用于本文件。表企业信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注企业名称企业店招企业地址识别系统是否安装了识别系统企业证照信息餐饮服务的提供者应通过接口传输其生产经营的企业证照基本信息。食品信息接口传输的数据应符合表的规定。表食品信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注营业执照号营业执照餐饮许可证号或经营许可证号餐饮许可证或经营许可证餐饮监督信息餐饮服务经营者应通过信息接口将餐饮监督信息上传,餐饮监督信息接口传输的数据应符合表的规定。表餐饮监督信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注检查结果检查结果,为良好般较差检查日期检查日期日常监督管理机构日常监督管理机上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范征求意见稿称企业店招英文名定义企业店招数据类型及格式备注标识符名称企业地址英文名定义企业的地址数据类型及格式备注标识符名称识别系统英文名定义是否安装了识别系统数据类型及格式备注企业证照信息标识符名称营业执照号英文名定义营业执照号数据类型及格式备注标识符名称营业执照英文名定义营业执照数据类型及格式备注标识符名称餐饮许可证号或经营许可证号英文名定义餐饮许可证号或经营许可证号数据类型及格式备注标识符名称餐饮许可证或经营许可证英文名定义食餐饮许可证或经营许可证数据类型及格式备注餐饮监督信息标识符名称检查结果英文名定义检查结果,为良好般较差数据类型及格式备注标识符名称检查日期英文名定义检查日期数据类型及格式备注标识符名称日常监督管理机构英文名标记名称备注企业名称企业店招企业地址识别系统是否安装了识别系统企业证照信息餐饮服务的提供者应通过接口传输其生产经营的企业证照基本信息。食品信息接口传输的数据应符合表的规定。表食品信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注营业执照号营业执照餐饮许可证号或经营许可证号餐饮许可证或经营许可证餐饮监督信息餐饮服务经营者应通过信息接口将餐饮监督信息上传,餐饮监督信息接口传输的数据应符合表的规定。表餐饮监督信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注检查结果检查结果,为良好般较差检查日期检查日期日常监督管理机构日常监督管理机构食品安全星级食品安全星级,分从业人员信息餐饮服务经营协议电子地图单元传输控制协议用户数据报协议不间断电源可扩展标记语言字母字符。使用保存大量数据所使用的数据类型。数据元用组属性描述定义标识表示和允许值的数据单元。数据类型由数据元操作决定的用于采集字母数字和或符号的格式,以描述数据元的值。安全认证保证数据传输安全的加密方法和身份认证方法。数字令牌分发给传输方,代表传输方身份及权限的加密字符串。数据元目录企业信息标识符名称企业名称英文名定义企业名称数据类型及格式备注标识符名总控平台企业信息上传实施方分控平台企业信息前端采集设备信息上传实施方分控平台前端采集设备信息违规识别信息上传实施方分控平台违规识别信息摄像头实时视频信息上传实施方分控平台摄像头实时视频摄像头历史视频信息上传实施方分控平台摄像头历史视频用户评价信息上传实施方分控平台用户评价数据企业证照信息查询实施方分控平台企业证照信息餐饮监督信息查询实施方分控平台餐饮监督信息监管发布信息实施方分控平台监管发布信息从业人员信息查询实施方分控平台从业人员信息餐厨废弃油回收信息查询实施方分控平台餐厨废弃油回收信息进货食材信息查询实施方分控平台进货食材信息实施方分控平台违规识别信息上传明厨亮灶系统违规识别信息摄像头实时视频信息上传明厨亮灶系统摄像头实时视频摄像头历史视频信息上传明厨亮灶系统摄像头历史视频用户评价信息上传明厨亮灶系统用户评价数据企业信息查询明厨亮灶系统企业信息企业证照信息查询明厨亮灶系统企业证照信息餐饮监督信息查询明厨亮灶系统餐饮监督信息监管发布信息明厨亮灶系统监管发布信频流信息。实时历史视频流信息接口传输的数据应符合表的规定。表实时历史视频流信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注摄像头摄像头摄像头状态摄像头状态开启,关闭,无网络,为无法请求到该状态。实时视频链接实时视频链接历史视频链接历史视频链接用户评价信息餐饮服务提供者应通过信息接口传输其用户评价信息。用户评价信息接口传输的数据应符合表的规定。表用户评价信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注手机号码手机号码,最长个字符服务情况服务情况或,表示满意,表示不满意食品变质食品变质或,表示满意,表示不满意食品有异物食品有异物或,表示满意,表示不满意禁烟禁烟或,表示满意,表示不满意卫生卫生或,表示满意,表示不满意评论内容息从业人员信息查询明厨亮灶系统从业人员信息餐厨废弃油回收信息查询明厨亮灶系统餐厨废弃油回收信息进货食材信息查询明厨亮灶系统进货食材信息安全认证餐饮服务企业明厨亮灶技术规范数据接口采用数字证书或数字令牌的方式实现安全认证。数字证书使用餐饮服务企业明厨亮灶技术规范数据接口的生产经营者,可以申请具有相应资质的中心签发的数字证书。使用数字证书对接口的传输内容进行数字签名,实现身份识别和数据传输安全。数字令牌使用餐饮服务企业明厨亮灶技术规范数据接口的生产经营者,可以申请追溯平台签发的唯的数字令牌。使用接口传输数据时附加数字令牌,实现身份识别和数据传输安全。数字令牌的有效期为个月,在数字令牌过期前,生产经营者需要重新申请新的令牌生产经营者的新令牌经颁发,原有令牌即刻失效。密码算法数字证书和数字令牌采用的密码算法,应按中条的要求,采用符合国家规定的密码算法。上海市餐饮服务提供者明厨亮灶技术规范 第部分数据管理规范征求意见稿。表企业信息接口数据名称数据元标识符表餐厨废弃油回收信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注油种类老油,含油废水含油比例含油比例针对含油废水有效公斤数公斤数回收企业名称回收企业名称回收时间回收时间进货食材信息餐饮服务提供者应通过进货食材信息接口传输其进货食材信息记录。进货食材信息接口传输的数据应符合表的规定。表进货食材信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注商品名称商品名称进货日期进货日期生产厂商名称生产厂商名称供货商名称供货商名称前端采集设备信息餐饮服务提供者应通过信息接口传输其前端采集设备信息。前端采集设备信息接口传输的数据应符合表的规定。表前端采集设备信息接口数据名称数据元标识符标记名称备注实施单位实施单位企业名称企业名称餐饮许可证号或经营许不满意数据类型及格式备注标识符名称食品有异物英文名定义食品有异物或,表示满意,表示不满意数据类型及格式备注标识符名称禁烟英文名定义禁烟或,表示满意,表示不满意数据类型及格式备注标识符名称卫生英文名定义卫生或,表示满意,表示不满意数据类型及格式备注标识符名称评论内容英文名定义评论内容,最长个字符数据类型及格式备注标识符名称图片格式英文名定义图片格式,支持和格式数据类型及格式备注标识符名称图片进制的编码英文名定义图片进制的编码数据类型及格式备注监管发布信息标识符名称发布信息的名称英文名定义发布信息的名称数据类型及格式备注标识符名称说明英文名定义说明数据类型及格式备注标识符名称有效开始时间英文名定义有效开始时间数据类型及格式备格式,备注标识符名称公斤数英文名定义回收油的重量数据类型及格式,备注标识符名称回收企业名称英文名定义回收企业名称数据类型及格式备注标识符名称回收时间英文名定义回收时间数据类型及格式备注进货食材信息标识符名称商品名称英文名定义商品名称数据类型及格式备注标识符名称进货日期英文名定义进货日期数据类型及格式备注标识符名称生产厂商名称英文名定义生产厂商名称数据类型及格式备注标识符名称供货商名称英文名定义供货商名称数据类型及格式备注前端采集设备信息标识符名称实施单位英文名定义实施单位数据类型及格式备注标识符名称企业名称英文名定义企业名称数据类型及格式备注标识符名称餐饮许可证号或经营许