1、“.....无异味组织冻鸡肉按传统工艺和配方,经油炸卤制煮制后直接进入销售环节的产品。低温杀菌工艺生产的符离集烧鸡鲜冻鸡肉按传统工艺和配方,经油炸卤制煮制简易或真空包装低温杀菌的产品。符离集烧鸡讨论稿。型式检验型式检验项目为本标准规定的全部项目。正产于中国淮北平原,体型较小,胫围细瘦,喙胫趾为铁青色,单冠,冠肉髯耳叶睑红色,共计羽毛金红色,主翼羽黑色有青铜光泽,体重左右,母鸡羽毛麻栗色,主翼羽尾羽黑而发暗,体重左右,鸡定,包装运输标志应符合的规定。包装使用复合包装材料应符合和有关标准规定的要求,其他包装材料和容器必须符合相应国家标准和有关规定。运输产品运输工具应符合的有关规定,运输工具应清洁卫生,不得与有毒有害有异味的物品混装混运符离集烧鸡讨论稿草。本标准由中国轻工业联合会提出并归口......”。

2、“.....符离集烧鸡范围本标准规定了符离集烧鸡的术语和定义分类要求试验方法检验规则及标志标签包装运输和贮存。理化指标产品时应每个月进行次型式检验。此外,有下列情况之时,亦应进行型式检验新产品定型投产时原料生产工艺有较大改变,可能影响产品质量时产品停产半年以上,恢复生产时出厂检验结果与上次形式检验结果有较大差异时国家质量监督机构提出中国轻工业联合会团体标准符离集烧鸡讨论稿第版发布实施中国轻工业联合会发布前言本标准按照给出的规则符离集烧鸡讨论稿第版发布实施中国轻工业联合会发布前言本标准按照给出的规则起草。本标准由中国轻工业联合会提出并归得含有两个鸡头......”。

3、“.....本标准主要起草单位本标准主要起草人本标准为首次发布。符离集烧鸡范围本标准规定了符离集烧鸡的术语和定义分类要求试验方法检验规则及标志标签包装运输和贮存。型式检验型式检验项目为本标准规定的全部项目。正常生理化指标产品的理化要求应符合表的要求。表感官要求项目传统工艺加工的符离集烧鸡低温杀菌工艺加工的符离集烧鸡高温杀菌工艺加工的符离集烧鸡色泽金黄色至枣红色滋味气味咸淡适中,滋味鲜美,柔嫩滑爽,具有符离集烧鸡固有的滋味与气味,无异味组织生产用水应符合的要求其他应符合相关标准的要求感官要求产品的感官要求应符合表的要求。蛋白质按规定的方法检验。氯化钠按规定的方法检验。污染物指标按规定的方法检验。微生物指标按及规定度,整鸡呈椭圆形......”。

4、“.....表面干净,形态完整肉质软硬适度,及以上的整鸡呈椭圆形,造型美观丰满,表面干净,形态完整以下的鸡体基本完整,允许半只完整度略差脱骨和少量搭配,整只破损和搭配不得超过净含量的,每袋不得含有两个鸡头要求时。判定规则传统杀菌工艺生产的烧鸡,微生物指标有项不合格,则判定该批产品不合格。高温杀菌烧鸡有项不合格,应用备样对不合格项目进行复检,若仍不合格,则判定该批产品不合格。标签包装运输和贮存标签和标志产品标签应符合和的有关。本标准主要起草单位本标准主要起草人本标准为首次发布。符离集烧鸡范围本标准规定了符离集烧鸡的术语和定义分类要求试验方法检验规则及标志标签包装运输和贮存。型式检验型式检验项目为本标准规定的全部项目。正常生草。本标准由中国轻工业联合会提出并归口......”。

5、“.....符离集烧鸡范围本标准规定了符离集烧鸡的术语和定义分类要求试验方法检验规则及标志标签包装运输和贮存。理化指标产品运。贮存贮存场所应通风干燥,清洁卫生,不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀或影响产品其他质量的物品混贮。传统杀菌工艺的预包装产品应置于条件下保存,库房内应有防尘防蝇防鼠等设施高温杀菌工艺的预包装产品可在常温条件下保存分类符离集烧鸡讨论稿方法检验。符离集烧鸡讨论稿。麦芽糖应符合的要求。白砂糖应符合的要求。食用植物油应符合的要求。生产用水生产用水应符合的要求其他应符合相关标准的要求感官要求产品的感官要求应符合表的要草。本标准由中国轻工业联合会提出并归口。本标准主要起草单位本标准主要起草人本标准为首次发布......”。

6、“.....理化指标产品物指标传统杀菌工艺的产品应符合的要求。高温杀菌工艺的产品应符合罐头食品商业无菌要求。食品添加剂应符合的要求。麦芽糖应符合的要求。白砂糖应符合的要求。食用植物油应符合的要求。生产用提出要求时。判定规则传统杀菌工艺生产的烧鸡,微生物指标有项不合格,则判定该批产品不合格。高温杀菌烧鸡有项不合格,应用备样对不合格项目进行复检,若仍不合格,则判定该批产品不合格。标签包装运输和贮存标签和标志产品标签应符合和的至少含有个鸡腿和个鸡翅杂质无正常视力可见外来杂质表理化指标项目指标传统工艺加工的符离集烧鸡低温杀菌工艺加工的符离集烧鸡高温杀菌工艺加工的符离集烧鸡固形物含量水分蛋白质氯化钠污染物指标应符合对应条款的要求。微。本标准主要起草单位本标准主要起草人本标准为首次发布......”。

7、“.....型式检验型式检验项目为本标准规定的全部项目。正常生的理化要求应符合表的要求。表感官要求项目传统工艺加工的符离集烧鸡低温杀菌工艺加工的符离集烧鸡高温杀菌工艺加工的符离集烧鸡色泽金黄色至枣红色滋味气味咸淡适中,滋味鲜美,柔嫩滑爽,具有符离集烧鸡固有的滋味与气味,无异味组织形态肉质软硬中国轻工业联合会团体标准符离集烧鸡讨论稿第版发布实施中国轻工业联合会发布前言本标准按照给出的规则织形态肉质软硬适度,整鸡呈椭圆形,造型美观丰满,表面干净,形态完整肉质软硬适度,及以上的整鸡呈椭圆形,造型美观丰满,表面干净,形态完整以下的鸡体基本完整,允许半只完整度略差脱骨和少量搭配,整只破损和搭配不得超过净含量的,每袋关规定......”。

8、“.....包装使用复合包装材料应符合和有关标准规定的要求,其他包装材料和容器必须符合相应国家标准和有关规定。运输产品运输工具应符合的有关规定,运输工具应清洁卫生,不得与有毒有害有异味的物品混装符离集烧鸡讨论稿草。本标准由中国轻工业联合会提出并归口。本标准主要起草单位本标准主要起草人本标准为首次发布。符离集烧鸡范围本标准规定了符离集烧鸡的术语和定义分类要求试验方法检验规则及标志标签包装运输和贮存。理化指标产品常生产时应每个月进行次型式检验。此外,有下列情况之时,亦应进行型式检验新产品定型投产时原料生产工艺有较大改变,可能影响产品质量时产品停产半年以上......”。

9、“.....肉质细嫩,肌间脂肪高为主要特征的禽类品种。符离集烧鸡采用淮北麻鸡为原料,按传统工艺制作,用符离集地域命名的具有独特风味的烧鸡制品。分类符离集烧鸡依生产工艺差异分为类传统工艺加工的符离集烧鸡贮存贮存场所应通风干燥,清洁卫生,不得与有毒有害有异味易挥发易腐蚀或影响产品其他质量的物品混贮。传统杀菌工艺的预包装产品应置于条件下保存,库房内应有防尘防蝇防鼠等设施高温杀菌工艺的预包装产品可在常温条件下保存淮北麻鸡要求时。判定规则传统杀菌工艺生产的烧鸡,微生物指标有项不合格,则判定该批产品不合格。高温杀菌烧鸡有项不合格,应用备样对不合格项目进行复检,若仍不合格,则判定该批产品不合格。标签包装运输和贮存标签和标志产品标签应符合和的有关。本标准主要起草单位本标准主要起草人本标准为首次发布......”。