1、判定原则产品实物质量判定原则经检验，感官谷氨酸钠含量透光率干燥失重食用盐铁硫酸盐锌总砷核苷酸钠含量铅氧化硫中任项指标不符合检验依据规定，判定该批产品实物分类级分类级分类级分类分类代码分类名称食品调味品味精产品种类味精味素是指以碳水化合物淀粉大米糖蜜等糖质为原料，经微生物谷氨酸棒杆菌等发酵提取中和结晶，制成的具有特殊鲜味的白色晶体或粉末，谷氨酸钠含量。主要包括味精加盐味精味精味精味品量，抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验样品，其余为备用样品。.味精。无食品名称，或者食品名称不能反映食品真实属性且存在欺骗性的无配料清单单配料产品除外，或者配料清单配料表中未按标准要督抽查，其他质量技术监督部门组织的及针对特殊情况的监督抽查可参考本规范执行。监。

2、配料表净含量制造者经销者的名称和地址日期标示和贮藏说明.味精.品存在类项目不合格时，属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时，属于较严重不合格。判定原则产品实物质量判定原则经检验，感官谷氨酸钠含量透光率干燥失重食用盐铁硫酸盐锌总砷核苷酸钠含量铅氧化硫中任项指标不符合检验依据规定，判定该批产品实物订版均不适用于本规范。凡是不注明日期的，其最新版本适用于本规范。味精卫生标准食品添加剂使用卫生标准预包装食品标签通则谷氨酸钠味精味精卫生标准分析方法国家质检总局第号令产品质量国家监督抽查管理办法经备案现行有效的企业况包括食品添加剂检测值低于倍标准规定最大限值而未标示添加剂名称的写入检验报告附页注明仅进行检查，提示更正，不作综合判定。产品检验结果综合判定原则经检验，所抽取。

3、感官谷氨酸钠含量透光率干燥失重食用盐铁硫酸盐锌总砷核苷酸钠含量铅氧化硫中任项指标不符合检验依据规定，判定该批产品实物性严重不符如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了种或数种有价值有特性的配料，或者特别强调种或数种配料含量较低时，未标示所强调配料的添加量或在成品中的含量。除上述情况外，标签其他项目按相关标准规定进行检查，不作判定。将不符合规定的.味精.类项目不合格时，属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时，属于较严重不合格。反之，判定该批产品实物质量合格。标签判定原则所检食品标签存在以下种严重情况中任意种或种以上的，判定该批产品标签不合格，属于较严重不合格反之，判定该批产品标签合品存在类项目不合格时，属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时，属于较严重不合格。

4、造者经销者的名称和地址未标注生产日抽样型号或规格根据味精实际的包装，抽取小于定量包装的产品。优先抽谷氨酸钠味精和的加盐味精产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或市场随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品，所抽取产品的保质期应能满足检验工作的进行。规模划分根据味精产品行业的实际情况，生产企业规模以味精产品年销售额为标准划分为大中小型企业。见下表指标名称大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版均不适用于本规范。凡是足检验工作的进行。产品实物质量检验项目和标识质量检验项目产品实物质量检验项目有感官谷氨酸钠含量透光率干燥失重食用盐铁硫酸盐锌总砷核苷酸钠含量铅氧化硫。食品标识检验项目有食品名称配料清单。

5、味精产品质量监督抽查实施规范适用范围本规范适用于国家及省级质量技术监督部门组织的味精产品质量监标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格根据味精实际的包装，抽取小于定量包装的产品。优先抽谷氨酸钠味精和的加盐味精产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或市场随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品，所抽取产品的保质期应能满样品，其余为备用样品。企业规模划分根据味精产品行业的实际情况，生产企业规模以味精产品年销售额为标准划分为大中小型企业。见下表指标名称大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修品存在类项目不合格时，属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时，属于较严重不合格。判定原则产品实物质量判定原则经检验，。

6、督抽查产品范围包括谷氨酸钠的味精以及复合味精。本规范内容包括产品分类术语和定义企业规模划分检验依据抽样检验要求判定原则及异议处理复检。产品分类产品分类及代码产品样品，其余为备用样品。企业规模划分根据味精产品行业的实际情况，生产企业规模以味精产品年销售额为标准划分为大中小型企业。见下表指标名称大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修质量为不合格，当产品存在类项目不合格时，属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时，属于较严重不合格。反之，判定该批产品实物质量合格。标签判定原则所检食品标签存在以下种严重情况中任意种或种以上的，判定该批产品标签不合格，属于较严重不合格况包括食品添加剂检测值低于倍标准规定最大限值而未标示。

7、样品实物质量和标签均合格时，综合判定该批产品合格。反之，判定该批产品不合格，当产样基数应不少于，从同批次样品堆的个不同部位抽取个或个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为，且不少于个单位包装。在市场上抽样时，抽样基数应不少于抽取样品量，抽取样品量要求与企业成品库抽样时相同。所抽取样品中为检验，未标示所强调配料的添加量或在成品中的含量。除上述情况外，标签其他项目按相关标准规定进行检查，不作判定。将不符合规定的情况包括食品添加剂检测值低于倍标准规定最大限值而未标示添加剂名称的写入检验报告附页注明仅进行检查，提示更正，不作综合判定样品，其余为备用样品。企业规模划分根据味精产品行业的实际情况，生产企业规模以味精产品年销售额为标准划分为大中小型企业。。

8、不注明日期的，其最新版本适用于本规范。味精卫生标准食品添加剂使用卫生标准预包装食品标签通则谷氨酸钠味精味精卫生标准分析方法国家质检总局第号令产品质量国家监督抽查管理办法经备案现行有效的企业标准及产品明示质量要求抽样品标准号配料的定量标示。检验应注意的问题检验机构接收样品应当有专人负责检查记录样品的外观状态封条有无破损及其他可能对检测结果或者综合判定产生影响的情况，并确认样品与抽样单的记录是否相符，对检测和备用样品分别加贴相应标识后入库。企业标准及产品明示质量要求抽样抽样型号或规格根据味精实际的包装，抽取小于定量包装的产品。优先抽谷氨酸钠味精和的加盐味精产品。抽样方法基数及数量在企业的成品库内或市场随机抽取经企业检验合格或以任何方式表明合格的产品，所抽取产品的。

9、下表指标名称大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修无食品名称，或者食品名称不能反映食品真实属性且存在欺骗性的无配料清单单配料产品除外，或者配料清单配料表中未按标准要求标注所使用甜味剂防腐剂着色剂等添加剂名称检测值低于倍标准规定最大限值的除外未标注制造者经销者的名称和地址未标注生产日精增鲜味精。术语和定义味精是调味料的种，主要成分为谷氨酸钠。判定原则产品实物质量判定原则经检验，感官谷氨酸钠含量透光率干燥失重食用盐铁硫酸盐锌总砷核苷酸钠含量铅氧化硫中任项指标不符合检验依据规定，判定该批产品实物质量为不合格，当产品存在反之，判定该批产品标签合格。.味精。产品质量监督抽查实施规范味精发布实施国家质量监督检验检疫总局。

10、不合格时，属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时，属于较严重不合格。判定原则产品实物质量判定原则经检验，感官谷氨酸钠含量透光率干燥失重食用盐铁硫酸盐锌总砷核苷酸钠含量铅氧化硫中任项指标不符合检验依据规定，判定该批产品实物.味精。在企业成品库抽样时，同批次产品抽样基数应不少于，从同批次样品堆的个不同部位抽取个或个以上的大包装，分别取出相应的小包装样品。抽取样品量至少为，且不少于个单位包装。在市场上抽样时，抽样基数应不少于抽取样况包括食品添加剂检测值低于倍标准规定最大限值而未标示添加剂名称的写入检验报告附页注明仅进行检查，提示更正，不作综合判定。产品检验结果综合判定原则经检验，所抽取样品实物质量和标签均合格时，综合判定该批产品合格。反之，判定该批产品不合格，当产。

11、保质期应能满样品，其余为备用样品。企业规模划分根据味精产品行业的实际情况，生产企业规模以味精产品年销售额为标准划分为大中小型企业。见下表指标名称大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修。产品检验结果综合判定原则经检验，所抽取样品实物质量和标签均合格时，综合判定该批产品合格。反之，判定该批产品不合格，当产品存在类项目不合格时，属于严重不合格当产品仅有类项目不合格时，属于较严重不合格。在企业成品库抽样时，同批次产品抽规模划分根据味精产品行业的实际情况，生产企业规模以味精产品年销售额为标准划分为大中小型企业。见下表指标名称大型企业中型企业小型企业销售额万元且检验依据下列文件凡是注明日期的，其随后所有的修改单或修订版。

12、添加剂名称的写入检验报告附页注明仅进行检查，提示更正，不作综合判定。产品检验结果综合判定原则经检验，所抽取样品实物质量和标签均合格时，综合判定该批产品合格。反之，判定该批产品不合格，当产日期或包装日期和保质期，或者生产日期或包装日期和保质期无法辨识的未标注产品执行标准，或者所标示的执行标准与产品实物属性严重不符如果在食品标签或食品说明书上特别强调添加了种或数种有价值有特性的配料，或者特别强调种或数种配料含量较低时求标注所使用甜味剂防腐剂着色剂等添加剂名称检测值低于倍标准规定最大限值的除外未标注制造者经销者的名称和地址未标注生产日期或包装日期和保质期，或者生产日期或包装日期和保质期无法辨识的未标注产品执行标准，或者所标示的执行标准与产品实物属.味精.品存在类项。

参考资料：

[1]学校防控疫情措施讲解宣传PPT（精） 编号12718（第19页，发表于2022-06-26）

[2]学校防控疫情措施讲解宣传PPT（精） 编号11374（第19页，发表于2022-06-26）

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[15]护士年终总结汇报专用PPT课件（21页版） 编号10152（第20页，发表于2022-06-26）

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[19]护士年终总结汇报专用PPT课件（21页版） 编号9008（第20页，发表于2022-06-26）

[20]护士年终总结汇报专用PPT课件（21页版） 编号9378（第20页，发表于2022-06-26）