1、的规定。食用盐应符合的规定。单晶体冰糖应符合的规定。辣椒应符合的规定。香辛料应符合的规定。郫县豆瓣应符合的规定。卤制蛋制品以鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋中的种或制品水产制品蛋制品玉米蔬菜制品食用菌制品藻类制品豆制品魔芋丝花生其它食盐表理化指标续项目指标检验方法肉制品水产制品蛋制品玉米蔬菜制品食用菌制品藻类制品豆制品魔芋丝花生其它铅以计镉以计汞以计砷以花毛豆山药紫薯红薯山药贡菜黄花菜小竹笋中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制豆制品以豆制品腐竹油豆皮豆皮豆腐豆干中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制玉米以玉米为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制魔芋丝以魔芋丝中为主要原料制成的卤制方便菜肴。备注菌落总数大肠菌群沙门氏菌单核细胞增生。

2、亚硝酸钠应符合氮气应符合的规定氧化碳应符合。食品添加剂使用量应符合的规定。局令第号定量包装商品计量监督管理办法要求。净含量检测按规定进行。食品添加剂食品添加剂质量食品用香精应符合的规定呈味核苷酸钠应符合亚硝酸钠应符合氮气应符合的规定氧化碳应符合。食品添加剂使用量应符合的规定。卤制花生以花生为主铬以计甲基亚硝胺多氯联苯黄曲霉毒素注其他污染物限量应符合的规定农药最大残留残留限量应符合的规定。微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目采用方案及限量若非指定,均以或表示检验方法色泽具有该品种固有的色泽取适量试样置于白色瓷盘中,在自然光线下观察色泽组织状态和有无杂质情况。嗅气味和品尝滋味。组织状态具有该产品固有的形态气味和滋味具有该产品应有。

3、品样品的采样及处理按照执行净含量符合国家质量监督检验检疫卤制方便菜肴.花西兰花毛豆山药紫薯红薯山药贡菜黄花菜小竹笋中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制豆制品以豆制品腐竹油豆皮豆皮豆腐豆干中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制玉米以玉米为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制魔芋丝以魔芋丝中为主要原料制成的卤制方便菜原料制成的卤制方便菜肴。其他卤制品以上分类产品中的两种或多种卤制后拼装而成的卤制方便菜肴。技术要求原辅料要求鲜冻畜禽猪牛羊兔鸡鸭鹅鸽鹌鹑肉副产品应符合的规定,并符合农业部年第号公告动物性食品中兽药最高残留限量的规定。鲜冻水产品鱿鱼小龙虾带鱼爪鱼黄鱼多春鱼墨鱼花蛤卤制方便菜肴。生活饮用水应符合的规定。植物油应符。

4、施后果无异物。藕土豆辣椒芹菜胡萝卜莴笋绿豆芽黄豆芽菜花西兰花毛豆山药紫薯红薯山药黄花菜应具有固有色泽形态滋气味,无伤无腐烂无病虫害无病斑无异味。所有原辅料还应符合规定。感官要求应符合表的规定。发布实施香河正大有限公司企业标准卤制方便菜肴香河正大卤制方便菜肴.原料制成的卤制方便菜肴。其他卤制品以上分类产品中的两种或多种卤制后拼装而成的卤制方便菜肴。技术要求原辅料要求鲜冻畜禽猪牛羊兔鸡鸭鹅鸽鹌鹑肉副产品应符合的规定,并符合农业部年第号公告动物性食品中兽药最高残留限量的规定。鲜冻水产品鱿鱼小龙虾带鱼爪鱼黄鱼多春鱼墨鱼花蛤量包装商品计量监督管理办法要求。净含量检测按规定进行。食品添加剂食品添加剂质量食品用香精应符合的规定呈味核苷酸钠应符合。

5、有贡菜特有的味道无异味,无骨头节,无发白发黄发黑发霉无杂备注菌落总数大肠菌群沙门氏菌单核细胞增生李斯特氏菌金黄色葡萄球菌第法大肠埃希氏菌仅适用于牛肉制品副溶血性弧菌仅适用于水产制品样品的采样及处理按照执行净含量符合国家质量监督检验检疫总局令第号原料制成的卤制方便菜肴。其他卤制品以上分类产品中的两种或多种卤制后拼装而成的卤制方便菜肴。技术要求原辅料要求鲜冻畜禽猪牛羊兔鸡鸭鹅鸽鹌鹑肉副产品应符合的规定,并符合农业部年第号公告动物性食品中兽药最高残留限量的规定。鲜冻水产品鱿鱼小龙虾带鱼爪鱼黄鱼多春鱼墨鱼花蛤示检验方法备注菌落总数大肠菌群沙门氏菌单核细胞增生李斯特氏菌金黄色葡萄球菌第法大肠埃希氏菌仅适用于牛肉制品副溶血性弧菌仅适用于水产制。

6、斯特氏菌金黄色葡萄球菌第法大肠埃希氏菌仅适用于牛肉制品副溶血性弧菌仅适用于水产制品样品的采样及处理按照执行净含量符合国家质量监督检验检疫总局令第号田螺海螺香螺花螺北极贝扇贝鲍鱼贝柱牛蛙鳕鱼应符合的规定。豆制品腐竹油豆皮豆皮豆腐豆干应符合的规定。蛋制品鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋应符合的规定。食用菌黑木耳金针菇香菇平菇滑子菇鸡腿菇杏鲍菇口蘑茶树菇银耳应符合的规定。卤制蛋制品以鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋中的种或组合为局令第号定量包装商品计量监督管理办法要求。净含量检测按规定进行。食品添加剂食品添加剂质量食品用香精应符合的规定呈味核苷酸钠应符合亚硝酸钠应符合氮气应符合的规定氧化碳应符合。食品添加剂使用量应符合的规定。卤制花生以花生为主爪鱼黄鱼多春鱼墨鱼花。

7、滋味气味无异味杂质无正常视力可见外来杂质理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法肉制品水产备注菌落总数大肠菌群沙门氏菌单核细胞增生李斯特氏菌金黄色葡萄球菌第法大肠埃希氏菌仅适用于牛肉制品副溶血性弧菌仅适用于水产制品样品的采样及处理按照执行净含量符合国家质量监督检验检疫总局令第号卤制花生以花生为主要原料制成的卤制方便菜肴。其他卤制品以上分类产品中的两种或多种卤制后拼装而成的卤制方便菜肴。技术要求原辅料要求鲜冻畜禽猪牛羊兔鸡鸭鹅鸽鹌鹑肉副产品应符合的规定,并符合农业部年第号公告动物性食品中兽药最高残留限量的规定。鲜冻水产品鱿鱼小龙虾带鱼爪合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制食用菌制品以食用菌黑木耳金针菇香菇平菇滑子菇鸡腿菇杏。

8、无异物无杂质无异味无酸败变质,粗细均匀手感爽滑有弹性,无碎品无开扣。贡菜应呈青绿色或浅绿色,具有贡菜特有的味道无异味,无骨头节,无发白发黄发黑限公司发布备案号备案日期年月日有效日期年月日前言本标准的编写格式符合标准化工作导则第部分标准的结构和编写的规定。本标准贯彻了强制性国家标准食品安全国家标准食品中污染物限量食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准预包装食品营养标卤制方便菜肴。白酒应符合的规定。配制食醋应符合的规定。魔芋丝色泽应具有魔芋的自然白色,液体清澈透明,无异物无杂质无异味无酸败变质,粗细均匀手感爽滑有弹性,无碎品无开扣。贡菜应呈青绿色或浅绿色,具有贡菜特有的味道无异味,无骨头节,无发白发黄发黑发霉无杂备注菌落总。

9、菇口蘑茶树菇银耳中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制藻类制品以海白菜海带中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制蔬菜制品以蔬菜藕土豆辣椒芹菜胡萝卜莴笋绿豆芽黄豆芽要原料制成的卤制方便菜肴。卤制食用菌制品以食用菌黑木耳金针菇香菇平菇滑子菇鸡腿菇杏鲍菇口蘑茶树菇银耳中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制藻类制品以海白菜海带中的种或组合为主要原料制成的卤制方便菜肴。卤制蔬菜制品以蔬菜藕土豆辣椒芹菜胡萝卜莴笋绿豆芽黄豆芽菜花西卤制方便菜肴。白酒应符合的规定。配制食醋应符合的规定。魔芋丝色泽应具有魔芋的自然白色,液体清澈透明,无异物无杂质无异味无酸败变质,粗细均匀手感爽滑有弹性,无碎品无开扣。贡菜应呈青绿色或浅绿色,。

10、品鱿鱼小龙虾带鱼爪鱼黄鱼多春鱼墨鱼花蛤要求检验方法色泽具有该品种固有的色泽取适量试样置于白色瓷盘中,在自然光线下观察色泽组织状态和有无杂质情况。嗅气味和品尝滋味。组织状态具有该产品固有的形态气味和滋味具有该产品应有的滋味气味无异味杂质无正常视力可见外来杂质理化指标应符合表的规定。表理化指标项目指标检验方法局令第号定量包装商品计量监督管理办法要求。净含量检测按规定进行。食品添加剂食品添加剂质量食品用香精应符合的规定呈味核苷酸钠应符合亚硝酸钠应符合氮气应符合的规定氧化碳应符合。食品添加剂使用量应符合的规定。卤制花生以花生为主责。本标准于年月日首次发布。白酒应符合的规定。配制食醋应符合的规定。魔芋丝色泽应具有魔芋的自然白色,液体清澈透明。

11、大肠菌群沙门氏菌单核细胞增生李斯特氏菌金黄色葡萄球菌第法大肠埃希氏菌仅适用于牛肉制品副溶血性弧菌仅适用于水产制品样品的采样及处理按照执行净含量符合国家质量监督检验检疫总局令第号品蛋制品玉米蔬菜制品食用菌制品藻类制品豆制品魔芋丝花生其它食盐表理化指标续项目指标检验方法肉制品水产制品蛋制品玉米蔬菜制品食用菌制品藻类制品豆制品魔芋丝花生其它铅以计镉以计汞以计砷以计通则,参考了行业标准速冻调制食品冷藏调制食品,本标准的检验方法采用了相应国家标准的规定。本标准由香河正大有限公司提出。本标准起草单位香河正大有限公司。本标准主要起草人赵秀清。本标准于年月日由香河正大有限公司负责人于建平批准,并对标准中所规定的内容和实施后果爪鱼黄鱼多春鱼墨鱼花蛤。

12、田螺海螺香螺花螺北极贝扇贝鲍鱼贝柱牛蛙鳕鱼应符合的规定。豆制品腐竹油豆皮豆皮豆腐豆干应符合的规定。蛋制品鸡蛋鸭蛋鹅蛋鹌鹑蛋应符合的规定。食用菌黑木耳金针菇香菇平菇滑子菇鸡腿菇杏鲍菇口蘑茶树菇银耳应符合的规定。表感官要求项目要求检验计铬以计甲基亚硝胺多氯联苯黄曲霉毒素注其他污染物限量应符合的规定农药最大残留残留限量应符合的规定。微生物指标应符合表的规定。表微生物指标项目采用方案及限量若非指定,均以或卤制方便菜肴.原料制成的卤制方便菜肴。其他卤制品以上分类产品中的两种或多种卤制后拼装而成的卤制方便菜肴。技术要求原辅料要求鲜冻畜禽猪牛羊兔鸡鸭鹅鸽鹌鹑肉副产品应符合的规定,并符合农业部年第号公告动物性食品中兽药最高残留限量的规定。鲜冻水产。

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