风味独特，口感绝佳，又有平菇王干贝菇草原上的美味牛肝菌之美称，日本称之为雪茸，是种营养丰富的食用菌。 据有关资料报导杏鲍菇干品中蛋白质含量为，纤维含量为，脂肪含量为，多糖含量为，灰分含量为，已测的种氨基酸总量为，其中人体必需氨基酸含量为。 矿物元素每百克干菇含量分别为钙微克，镁微克，铜微克，锌微克，锰微克。 铁微克，锌为，磷为。 此外，杏鲍菇还具有定的保健作用。 杏鲍菇子实体中含有丰富的寡糖，是灰树花的倍，金针菇的倍，真姬菇的倍，具有降血脂降胆固醇促进胃肠消化增强机体免疫能力防止心血管病及美容等功效，因此，杏鲍菇是种极具市场开发前景的食用菌，杏鲍菇生产在我国迅速发展，广泛栽培，产品销售海内外，成为我国重要的出口食用菌之。 近年来，在我国许多地方掀起了杏鲍菇栽培热，但是，由于杏鲍菇属于中低温恒温结实型菇类，在菌丝体培养阶段适宜生长温度为,子实体生长温度为,最适生长温度为,传统的栽培方法只能根据各地不同的自然气候条件选择在秋末或冬初进行栽培,无法满足市场对杏鲍菇产品的周年消费需求。 我国福建省漳州市是栽培杏鲍菇发展速度最快的地区之，该地区采用的杏鲍菇栽培配方为棉子壳，甘蔗渣，麦麸，蔗糖，碳酸钙，料水比。 该配方在我国许多地方也被公认为是栽培杏鲍菇较好的配方之，但是，该配方中的甘蔗渣在我国北方没有，棉籽壳虽然有，但价格暴涨，几乎与小麦玉米的价格样，使杏鲍菇生产受到严重影响，而且其中经常被些不法商家参砂参土发霉变质的棉籽壳等，给生产者造成较大损失。 针对上述杏鲍菇周年生产和栽培材料短缺严重制约其发展的问题，通过对国内杏鲍菇产业和我省农副产品资源的考察分析，我们以药渣果渣和玉米芯为主料，经过两年时间，多批次的重复试验，开发出了杏鲍菇实用栽培配方，已取得良好效果。 黑木耳培养基制备及栽培技术黑木耳膏。 上述配方按比例配匀后，加水至手握时指缝有水珠而不下滴为度，然后装入的聚丙稀塑料袋中压紧，袋口用硬塑料作成瓶口相似的圆筒，用皮筋将袋口与圆筒扎紧，用棉塞塞口，牛皮纸包扎，放在磅英寸压力下维持灭菌。 接种。 灭菌袋冷却后移入接种室，按无菌操作每袋装入原种，接种放入培养室，温度保持约，菌丝长满，可加大接种量，菌丝可长满。 管理。 当菌丝满袋移入栽培室，进行开洞栽培，开洞前用高锰酸钾进行袋面清洗，然后拔掉棉塞去掉塑料筒，去掉老菌块，用线绳扎口，在栽培袋周围均匀开洞，洞直径，洞距，每袋开洞个左右，开洞后倒挂在木架片用塑料簿膜覆盖，每天进行数次空间喷雾，保持湿度，局专业化生产产业化经营集约化管理的思路，积极发展食用菌栽培和产业化经营，陆续开发了白灵菇杏鲍菇和白金针菇等具有广泛消费市场的优质产品，在促进农业产业和农村经济结构调整，提高农业综合效益，推动新农村建设上做出了较大贡献。 本项目把示范基地设在祁县秦村既是对秦村农业开发的肯定，也是对其进步扩大农业开发项目的鼓励和支持。 可进步发挥合作社的集体带动作用，帮助社员增产增收，促进资源优势区位优势向经济优势转变。 三推广示范农业科技成果的主要内容通过以药渣和果渣为主要栽培材料及培养条件对不同食用菌品种的示范栽培，为不同食用菌品种的大面积生产提供高产优质配方及配套栽培技术。 主要推广技术内容如下㈠白灵菇培养基制备及栽培技术白灵菇是种近几年发展起来的珍稀菇种，原产于我国新疆戈壁荒漠,形似灵芝,色泽洁白如玉,味如鲍鱼,营养价值极高,畅销国内外市场。 把白灵菇作为示范生产的个主要品种，其理由有以下几点第白灵菇子实体不仅营养丰富，而且极具药用价值，据农业部食用菌产品质量监督检验测试中心和中国疾病预防控制中心营养与食品安全所的检测，白灵菇含有种氨基酸，其中包括人体自身不能合成的种氨基酸，含有硒锌铁钙钾钠镁磷等重要的微量元素，特别是还含有维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素维生素尼克酸叶酸泛酸胡萝卜素等对人体非常有益的维生素，多糖含量更是高达。 据报道，该多糖对小白鼠肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率达，具有防癌抗癌活血化瘀补气补钙保肝降脂抗衰老调节人体生理平衡，增强免疫力等功效，有西天白灵芝和天山神菇之美称。 第二白灵菇子实体不仅味道鲜美浓香袭人风味独特，而且体形硕大白嫩如玉肉质细腻肥厚脆滑。 既可鲜销，也可切片干制或加工制罐，还可深加工成调味品饮料保健食品等高附加值产品。 在食用方法上，既可烹炒也可