洗净的试样约,放进锅中,盖盖后隔水蒸,开取出钻头并插入温度计,等温度计指示温度不再下降时,读数。感官要求冻品外观单冻产品的个体间应易于分离,冰衣透明光亮,包裹均匀。块冻产品,不破碎,冰被平整,并覆盖均匀,不允许有蜂窝断块现象,无明显干耗。解冻后感官要求冻蝴蝶虾产品解冻后感官见表。表感官要求与上次型式检验有大差异时正常生产时,每年至少次的周期性检验。判定规则感官指标和冻品中心温度指标检验结果的判定是否合格,按的附录或附录规定执行。感官检验在光线充足无异味的环境中进行。冻品外观检验将冻蝴蝶虾样品放在白色搪瓷盘或不锈钢工作台上物指标检验抽样方法外,其他指标的抽样方法按规定执行。 冻蝴蝶虾。检验分类产品分为出厂检验和型式检验。出厂检验每批产品必须进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验部门执行,检验项目为感官净含量偏差冻品中心温度和微生物, 冻蝴蝶虾觉没有硬心或冰晶时,即可认为产品已经完全解冻。 冻蝴蝶虾。多聚磷酸盐的测定按的规定进行测定,检验结果以计。无机砷的测定按的方法测定。甲基汞的测定按的方法测定。铅的测定按的方法测定。镉的测定按学研究院南海水产研究所中山市渔农产冷冻厂有限公司。本标准主要起草人李来好陈胜军杨贤庆邓标刁石强郝淑贤马海霞。冻蝴蝶虾范围本标准规定了冻蝴蝶虾产品的要求试验方法检验规则和包装标志标签运输贮存。沙门氏菌检验按和的方法测定。金黄色葡萄球菌检葡萄球菌,注其它农药兽药残留限量应符合国家和广东省有关规定试验方法解冻将样品打开包装,放入不渗透的薄膜袋内捆扎封口,置于解冻容器内,并加入流动的常温水或轻轻搅动至样品完全解冻。解冻过程中可不时用手轻微挤压薄膜袋,挤压时不得破坏虾的质地,当感。沙门氏菌检验按和的方法测定。金黄色葡萄球菌检验按和的方法测定。检验规则组批规则与抽样方法组批规则在原料及生产条件基本相同下,同天或同班组生产的产品,以大小分级后组成批,按批号抽样。抽样方法及判定条件微生物指标检验抽样方法每部门执行,检验项目为感官净含量偏差冻品中心温度和微生物,检验合格签发检验合格证,产品凭检验合格证入库或出厂。型式检验有下列情况之时应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目。长期停产,恢复生产时原料变化或生产工艺有较大变化,可能影响产品质批产品随机抽取至少个最小包装件用于微生物指标检验。除微生物指标检验抽样方法外,其他指标的抽样方法按规定执行。前言本标准由广东省海洋与渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。本标准起草单位中国水产感官检验在光线充足无异味的环境中进行。冻品外观检验将冻蝴蝶虾样品放在白色搪瓷盘或不锈钢工作台上,按本标准。解冻后感官检验取,按本标准的规定逐项进行检验。蒸煮试验在锅中加入饮用水,将水煮沸后,取已解冻洗净的试样约,放进锅中,盖盖后隔水蒸,开和总和计其中海水虾土霉素,养殖虾菌落总数,大肠菌群,副溶血性弧菌,海水虾沙门氏菌不得检出金黄色葡萄球菌,注其它农药兽药残留限量混装于同包装内形态去头干净,断口基本平齐,全开背,剖切对称,去肠腺,呈蝴蝶状,虾体完整次品虾空洞破尾和断尾应计数气味具有鲜虾的固有气味,无异味肌肉组织紧密有弹性均匀度个体大小均匀,取整最小包装件样品或或磅中最大只重量与最小只重量之比应杂质验按和的方法测定。检验规则组批规则与抽样方法组批规则在原料及生产条件基本相同下,同天或同班组生产的产品,以大小分级后组成批,按批号抽样。抽样方法及判定条件微生物指标检验抽样方法每批产品随机抽取至少个最小包装件用于微生物指标检验。除微生批产品随机抽取至少个最小包装件用于微生物指标检验。除微生物指标检验抽样方法外,其他指标的抽样方法按规定执行。前言本标准由广东省海洋与渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。本标准起草单位中国水产觉没有硬心或冰晶时,即可认为产品已经完全解冻。 冻蝴蝶虾。多聚磷酸盐的测定按的规定进行测定,检验结果以计。无机砷的测定按的方法测定。甲基汞的测定按的方法测定。铅的测定按的方法测定。镉的测定按镉,多氯联苯,以和总和计其中海水虾土霉素,养殖虾菌落总数,大肠菌群,副溶血性弧菌,海水虾沙门氏菌不得检出金黄 冻蝴蝶虾应符合国家和广东省有关规定试验方法解冻将样品打开包装,放入不渗透的薄膜袋内捆扎封口,置于解冻容器内,并加入流动的常温水或轻轻搅动至样品完全解冻。解冻过程中可不时用手轻微挤压薄膜袋,挤压时不得破坏虾的质地,当感觉没有硬心或冰晶时,即可认为产品已经完全解觉没有硬心或冰晶时,即可认为产品已经完全解冻。 冻蝴蝶虾。多聚磷酸盐的测定按的规定进行测定,检验结果以计。无机砷的测定按的方法测定。甲基汞的测定按的方法测定。铅的测定按的方法测定。镉的测定按氮,海水虾淡水虾亚硫酸盐以计,多聚磷酸盐以计,安全指标安全指标要求见表。表安全指标项目指标无机砷以计,甲基汞以计,铅以计,镉,多氯联苯,以或磅中最大只重量与最小只重量之比应杂质虾体清洁无任何外来杂质蒸煮试验具有虾固有的鲜味,肌肉组织紧密有弹性,滋味鲜美理化指标理化指标要求见表。表理化指标项目指标冻品中心温度,净含量负偏差,虾体清洁无任何外来杂质蒸煮试验具有虾固有的鲜味,肌肉组织紧密有弹性,滋味鲜美理化指标理化指标要求见表。表理化指标项目指标冻品中心温度,净含量负偏差,挥发性盐基批产品随机抽取至少个最小包装件用于微生物指标检验。除微生物指标检验抽样方法外,其他指标的抽样方法按规定执行。前言本标准由广东省海洋与渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。本标准起草单位中国水产的方法测定。感官要求冻品外观单冻产品的个体间应易于分离,冰衣透明光亮,包裹均匀。块冻产品,不破碎,冰被平整,并覆盖均匀,不允许有蜂窝断块现象,无明显干耗。解冻后感官要求冻蝴蝶虾产品解冻后感官见表。表感官要求项目要求色泽虾体呈自然色泽,不同颜色的虾不葡萄球菌,注其它农药兽药残留限量应符合国家和广东省有关规定试验方法解冻将样品打开包装,放入不渗透的薄膜袋内捆扎封口,置于解冻容器内,并加入流动的常温水或轻轻搅动至样品完全解冻。解冻过程中可不时用手轻微挤压薄膜袋,挤压时不得破坏虾的质地,当感开盖即嗅气味,品尝肉质。冻品中心温度块冻产品将样品从冷库取出后立即用钻头钻至冻块几何中心部位,快速取出钻头并插入温度计,等温度计指示温度不再下降时,读数。检验分类产品分为出厂检验和型式检验。出厂检验每批产品必须进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验挥发性盐基氮,海水虾淡水虾亚硫酸盐以计,多聚磷酸盐以计,安全指标安全指标要求见表。表安全指标项目指标无机砷以计,甲基汞以计,铅以计, 冻蝴蝶虾觉没有硬心或冰晶时,即可认为产品已经完全解冻。 冻蝴蝶虾。多聚磷酸盐的测定按的规定进行测定,检验结果以计。无机砷的测定按的方法测定。甲基汞的测定按的方法测定。铅的测定按的方法测定。镉的测定按项目要求色泽虾体呈自然色泽,不同颜色的虾不应混装于同包装内形态去头干净,断口基本平齐,全开背,剖切对称,去肠腺,呈蝴蝶状,虾体完整次品虾空洞破尾和断尾应计数气味具有鲜虾的固有气味,无异味肌肉组织紧密有弹性均匀度个体大小均匀,取整最小包装件样品或葡萄球菌,注其它农药兽药残留限量应符合国家和广东省有关规定试验方法解冻将样品打开包装,放入不渗透的薄膜袋内捆扎封口,置于解冻容器内,并加入流动的常温水或轻轻搅动至样品完全解冻。解冻过程中可不时用手轻微挤压薄膜袋,挤压时不得破坏虾的质地,当感,按本标准。解冻后感官检验取,按本标准的规定逐项进行检验。蒸煮试验在锅中加入饮用水,将水煮沸后,取已解冻洗净的试样约,放进锅中,盖盖后隔水蒸,开盖即嗅气味,品尝肉质。冻品中心温度块冻产品将样品从冷库取出后立即用钻头钻至冻块几何中心部位,快验合格签发检验合格证,产品凭检验合格证入库或出厂。型式检验有下列情况之时应进行型式检验。检验项目为本标准中规定的全部项目。长期停产,恢复生产时原料变化或生产工艺有较大变化,可能影响产品质量时国家质量监督机构提出进行型式检验要求时出厂检验验按和的方法测定。检验规则组批规则与抽样方法组批规则在原料及生产条件基本相同下,同天或同班组生产的产品,以大小分级后组成批,按批号抽样。抽样方法及判定条件微生物指标检验抽样方法每批产品随机抽取至少个最小包装件用于微生物指标检验。除微生批产品随机抽取至少个最小包装件用于微生物指标检验。除微生物指标检验抽样方法外,其他指标的抽样方法按规定执行。前言本标准由广东省海洋与渔业局提出。本标准由中国水产科学研究院南海水产研究所质量与标准化技术研究中心归口。本标准起草单位中国水产时国家质量监督机构提出进行型式检验要求时出厂检验与上次型式检验有大差异时正常生产时,每年至少次的周期性检验。判定规则感官指标和冻品中心温度指标检验结果的判定是否合格,按的附录或附录规定执行。 冻蝴蝶虾与上次型式检验有大差异时正常生产时,每年至少次的周期性检验。判定规则感官指标和冻品中心温度指标检验结果的判定是否合格,按的附录或附录规定执行。感官检验在光线充足无异味的环境中进行。冻品外观检验将冻蝴蝶虾样品放在白色搪瓷盘或不锈钢工作台上开盖即嗅气味,品尝肉质。冻品中心温度块冻产品将样品从冷库取出后立即用钻头钻至冻块几何中心部位,快速取出钻头并插入温度计,等温度计指示温度不再下降时,读数。检验分类产品分为出厂检验和型式检验。出厂检验每批产品必须进行出厂检验。出厂检验由生产单位质量检验